麻辣小蝌蚪
麻辣小蝌蚪這道菜餚讓很多人大跌眼鏡，蝌蚪居然也可以吃？一些地方居民在田裡直接打撈蝌蚪後，放到清水中洗乾淨，然後再加入各種調料一起烹飪。烹飪出來的蝌蚪麻辣鮮香，毫無腥味。在廣西的一些地方，這些是家常菜，但是對於很多沒有吃過的人來說，完全不能接受。
屈頭蛋
屈頭蛋也是一道讓人頭皮發麻的美食，用剛剛孵化成形的雞蛋製作而成的。廣西南部部分地區的人很喜歡吃，覺得味道鮮美，口感獨特，甚至會有點吃上癮了。我相信，這樣一道美食，很多人是望而卻步，完全不敢嘗試的。
酸魚
酸魚是少數民族地區的特色美食，用新鮮鯉魚處理乾淨後，加入辣椒粉、白酒、糯米飯、食鹽等攪拌均勻，放入到壇中密封發酵而成。發酵後的酸魚味道十分獨特，不習慣的人會覺得臭而衝，十分難聞。尤其是魚身上的糯米飯，經過發酵後，看上去有點像蟲蛆，有些人會覺得很噁心，因此不敢嘗試。但是用油煎熟後的酸魚味道還是蠻獨特的，酸辣開胃，十分具有風味。
牛羊癟湯
牛羊癟湯是用牛或者羊肚子裡還未消化完全的草料製作而成的，這簡直是駭人聽聞，居然有人吃草，而且還是牲畜肚子裡已經在消化了的草。牛羊癟湯色澤濃鬱，味道醇厚，入口微苦且有點涼涼的感覺。剛開始喝並不覺得好喝，但是越喝越上癮，口有回甘，讓人回味。但是很多人，單單聽到它的取材，就會心生牴觸，完全不敢嘗試。
烤豬眼睛
烤豬眼睛吃的是膽量啊，一隻只烤好的豬眼睛，圓鼓鼓盯著你，你還能相安無事地吃下去嗎？豬眼睛香韌富有嚼勁，味道獨特，眼睛裡的汁水甜美可口，因此很多人都很愛吃。但是一開始，確實需要做好十足的心理準備，或者閉著眼睛，躲開那一隻只幽怨的豬眼。
烤老鼠肉
老鼠是人人喊打的動物，一看到它，就會禁不住心驚膽戰，更不用說吃了。看著那一隻只光溜溜塗滿了調料的烤老鼠，腦海中總會不經意閃現出它們竄來竄去的身影，瞬間覺得噁心反胃。想要品嘗那香噴噴的烤老鼠肉，需要先過好心裡的那一關。
烤竹蟲
竹蟲是竹子上面的一種蟲子，外形肥美嫩白，用來油炸，香酥脆口，還挺有風味。但是那一條條蟲子擺在你的眼前，心裡還是會膈應，會牴觸。很多人，還是無法接受去吃蟲子的。
油炸蜂蛹
油炸蜂蛹跟油炸竹蟲一樣，都是吃蟲子。油炸的蜂蛹金黃油亮，香味濃鬱，香脆可口。但是看著一條條肥美的蜂蛹，還是會禁不住聯想到它們蠕動的樣子，因此就會心生畏懼，而不敢嘗試。
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