我們都知道，海星是一種海洋生物，對於大部分人來說，它就是一種可以觀賞的海中動物，但是，對於海邊的漁民來說，海星是可以吃的海鮮，而且還能夠入藥，但是，由於海星的肉比較少，因此它的藥用價值更高，下面我們看看，海星怎麼吃?
海星怎麼吃
關於海星的吃法，種類並不是很多，因為海星比較獨特，很少看見有人吃海星的，因此，海星的吃法比較少，但是，小編也是費了一番功夫，找到了海星應該怎麼吃的步驟，下面我們一起來了解一下，海星怎麼吃?
蛋羹湯
1、把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
2、大約4個海星蒸熟取出籽，打散備用。兩個雞蛋攪勻加約1個半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因為還要加水作湯)隔水蒸。海星籽重會沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過程中看著，戴上層凝固以後用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。這樣海星比較均勻的裹在蛋羹裡，大約也要15分鐘。
3、材料備齊就很簡單了，鍋裡加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋後把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋後，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
海星楊桃燉瘦肉湯
食材：海星2隻，楊桃2隻，瘦肉500克，姜、鹽、南北杏、紅棗、枸杞子適量。
做法：1、將海星用水泡一會，刷洗乾淨。2、楊桃，瘦肉切大塊。3、將所有材料入鍋加水燒開。4、文火燉兩小時加鹽調味就行了。
胡蘿蔔海星煲豬腱
食材：豬腱500克，海星6個，蜜棗2個，枸杞子25克，胡蘿蔔1根，鹽、姜適量。
做法：1、豬腱切大塊，加薑片下開水焯一下然後洗淨瀝乾備用。 2、海星用清水洗淨備用;得提防有沙子。3、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蜜棗和枸杞子一起洗淨。4、煲中煮開水，水開後放所有材料，再次煮開後轉用煲湯模式(或小火)煲約兩小時，食用時加鹽調味即可。
對於沒有吃過海星的人來說，如果有一頓海鮮大餐裡面有海星，可能大家往往不知道應該吃什麼部位，其實海星的結構非常簡單，因此，吃海星的時候不是特別困難， 下面我們來看看，海星吃什麼?
海星吃什麼
將海星的腳掰一個下來。用筷子從中間劃開。劃開後用手撥開。你就會看到看到海星裡面的肉，就像魚子醬一樣的東西，用筷子撥出來就可以了。
海星雖然外表光鮮靚麗，其實最有看到的是它的內在，營養價值極高，適合中老年朋友食用，還有很好的延緩衰老的功效，
1、隔水開鍋後蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
通過上面的文章，我們了解到了，海星的吃法，那麼，關於海星想必大家還想知道的就是海星吃了之後對身體有什麼功效，那麼，接下來小編就為大家介紹一下，海星的功效有哪些?
海星的功效
1、海星的藥用價值比食用價值要大
市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵(海星籽)。雌性海星的卵看上去與一般魚卵無異。可用於熬湯或者是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成賽螃蟹一般，再釀回海星殼裡。
看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
2、海星的藥用營養價值
海星中的酸性粘多糖有調節免疫功能作用。近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品，對祛病強身有顯著的功效。不過，海星體內有毒素，家居滋補養生一定要慎重使用。
3、海星能治十二指腸潰瘍
海星能治療人類的十二指腸潰瘍以及胃痛和胃酸多種，在治療時可以把海星培幹，然後研成粉末狀，每次服用一匙，每天服用三次，用黃酒送服功效最為出色。海腥治療腹瀉效果也很出色，治療時只需要把一個海星培幹，壓製成粉，然後用溫開水衝服就可以。
4、海星能治甲狀腺腫大
海星可以治療人類的甲狀腺腫大，在治療時可以把新鮮的海星三十克，加清水煎制，然後服用。海星對人類的中耳炎也有很不錯的治療功效，在治療時可以把海星焙乾，然後加研成細粉末，再加入適量的麻油，調成膏狀，直接滴入到耳朵中，每天兩次，很快就能讓中耳炎的症狀緩解或者消失。
總結：雖然說海星的肉比較少，食用價值不是特別的高，但是，海星的藥用價值可是非常高的，對於一些需要通過海星還治病的人，海星的功效可是非常大的，那麼，通過上文的內容想必您也對海星有了一定的了解，希望文章能夠對您有幫助哦!