疫情期間,波士頓龍蝦在中國市場熱銷

2021-01-15 食品夥伴網

   來自SeafoodNews 10月16日消息,由於COVID-19大流行,

中國

已停止從一些國家和企業

進口海產品

,海外海產品在中國市場受到影響,引發公眾擔憂。

 

  大部分海產品還在等待從疫情大流行期間的需求低迷中復甦,而波士頓

龍蝦

的銷售自6月以來出現了大幅增長,超過了美國其他一些受歡迎的海鮮產品。

 

  根據上海江陽水產品批發市場的統計,現在波士頓龍蝦的日銷售量約為60-70噸,同比增長33%,這些龍蝦擊敗了去年的銷售前兩名--澳大利亞龍蝦和帝王蟹,成為最近節日的熱門選擇,但澳大利亞龍蝦和帝王蟹的銷售情況也好於其他海鮮產品。

 

  據現有數據顯示,目前澳大利亞龍蝦日銷售量在50噸左右,是去年的80%,帝王蟹的日銷售量在48噸左右,是去年的90%,該市場每天的海鮮總銷售額在3-5億元之間。

 

  另一個值得注意的現象是,餐館的海鮮加工服務從今年6月開始也越來越受歡迎。據江陽水產品批發市場內一家頗受歡迎的餐廳介紹,顧客們可以自行購買海鮮後到餐廳交給廚師製作,烹飪時間一般要等一個小時左右。

 

  一位業內人士表示,波士頓龍蝦大受歡迎的一個主要原因是定價。澳大利亞龍蝦的售價約為200-300元/斤,而帝王蟹的售價約為150-200元/斤,然而,波士頓龍蝦的價格僅為90-120元/斤,一隻龍蝦的重量在1-2.5斤之間,這意味著消費者可以在300元甚至更低的價位享受到波士頓龍蝦的美味,對大多數消費者而言,這個數字太誘人了,無法抗拒。

相關焦點

  • 澳洲龍蝦,為什麼價格比波士頓龍蝦貴?
    在中國,「大龍蝦」可是一道大菜!無論是商務宴請、慶典酒席,還是婚宴、生日宴,都會有一隻澳洲龍蝦或波士頓龍蝦,「昂首挺胸」地坐鎮著。平日裡,姑娘和男士們可能吃過很多次「大龍蝦」。但看著圓桌上通紅一片的「大龍蝦」,他們往往還是分不清,哪個是澳洲龍蝦,哪只是波士頓龍蝦。不過,當他們知道價格後,就立刻清楚了。
  • 「波士頓龍蝦」並非產自波士頓,真相來了!
    說到龍蝦,波士頓龍蝦可以說是大名鼎鼎,但其實波士頓龍蝦並非產自波士頓,之所以叫這個名字,是因為波士頓是個交通樞紐,其附近地區甚至加拿大的一部分龍蝦,都是通過波士頓中轉出口到全世界,因此,也就有了波士頓龍蝦這個稱號。那麼,我們平常吃到的波士頓龍蝦都是從哪裡來的呢?位於美國麻薩諸塞州的格洛斯特海港就是其中一個產地。下面就跟隨我們的記者前往格洛斯特。那麼在美國,龍蝦又有哪些獨特的吃法呢?
  • 波士頓龍蝦賣不出去,川普又打起了關稅的主意
    川普上周五(5日)在緬因州與當地漁民舉行圓桌會議時對上述貿易夥伴發出威脅稱,如果不立即降低對美國龍蝦的關稅,他將對歐盟製造的汽車和未指明的中國產品徵收關稅。在政府防控新冠疫情的對策飽受詬病、黑人弗洛伊德之死又掀起席捲全美的抗議示威活動的當口,即將迎來大選的川普急於挽回形象,而美國漁民就成了他的突破口之一。
  • 波士頓龍蝦和澳洲龍蝦有什麼區別?為什麼波士頓龍蝦更便宜?
    波士頓龍蝦和澳洲龍蝦都是海鮮裡比較大的龍蝦類水產,很多人都喜歡吃這兩種蝦,但是關於這兩種哪個更貴還真是很多人答不上來,下面介紹波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個貴?  波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個貴  澳洲龍蝦更貴,波士頓龍蝦便宜的原因是每個季節都可以捕撈,而且沒有澳洲龍蝦好吃。
  • 波士頓龍蝦VS澳洲龍蝦,相較之下誰更勝一籌?
    但是,人們對于波士頓龍蝦和澳洲龍蝦卻難以選擇,兩種都是產自深海的大龍蝦,究竟哪一個更好呢?今天,上魚小鮮將從肉質、口感、營養價值、價格4個方面來為大家進行區分!一、肉質龍蝦的肉質與其生長環境有關。波士頓龍蝦生活在寒冷海域,外殼光滑,長著兩個大鉗子,肉質嫩滑細緻;澳洲龍蝦沒有鉗子,但殼上長滿了刺,肉質Q彈緊緻。
  • 萬萬沒想到,波士頓龍蝦竟是小龍蝦的表哥!
    記得小時候看港片,在高檔西餐廳裡,男主點一盤芝士焗龍蝦再配一瓶紅酒,當時的bigger立馬就提升了。記憶中龍蝦有著威猛的鉗子和憨憨的腦殼,一直覺得那是很昂貴的存在。誰知長大以後才知道,原來我看到的那種波士頓龍蝦,是所有龍蝦中最便宜的……甚至,波士頓龍蝦都不能算是龍蝦。
  • 720斤「波士頓龍蝦」直飛山東青島 存活率100%
      文/圖 記者 欒英傑報導&nbsp  半島都市報6月1日訊 1日,360公斤鮮活的「波士頓龍蝦」搭乘首都航空JD472國際航班從溫哥華飛越太平洋抵達青島,機場海關快速驗放&nbsp360公斤龍蝦存活率達100%。  據悉,哈利法克斯的「波士頓龍蝦」全球知名,第一次從加拿大直飛引進青島。
  • 「超級物種」龍蝦節來了!波士頓龍蝦套餐限量搶購,4店通用!
    原文標題:福利 | 「超級物種」龍蝦節來了!波士頓龍蝦套餐限量搶購,4店通用!本文轉載自【微信公眾號:廈門鏡子小姐,ID:xiamen717】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫 蒜蓉波士頓龍蝦蒜蓉和波龍簡直是超級拍檔龍蝦肥厚Q彈的肉質搭配蒜蓉特有的辛香入嘴口感彈牙充斥口腔的蒜香簡直香掉了舌頭超級物種的小波龍一隻都有400g-450g大波龍甚至長過人的手臂
  • 波士頓龍蝦、澳洲龍蝦同蝦不同命,一個淪為平民,一個變身貴族
    在國內,同樣是龍蝦它們卻遭到了同蝦不同命的待遇,一個是淪為平民小吃,一個搖身高端食材。它們之間到底經歷了什麼故事呢?我們一起來探究一下吧。作為同名者龍蝦兄弟,一個懷揣兩個大鰲,一個頭頂長鬚,兩蝦遠離家鄉來到中國打拼,卻走出了兩條不一樣的路線,其中原因各有說辭,但最受大家認可還是這幾點。
  • 啖啖肉波士頓龍蝦,現買再送3隻鮑魚!
    啖啖肉波士頓龍蝦,現買再送3隻鮑魚!海寶灣水產交易市場這裡水產品種豐富,價格實惠,是海鮮愛好者們的「心水」好去處,街坊說,最近來這裡選購,買龍蝦最划算。>街坊首推這家龍蝦檔,一走進市場,就可以看到他們掛出來的大海報,「波龍88元一條,買海鮮送鮑魚」。
  • 帝王蟹、波士頓龍蝦也能自助?三亞美食推薦
    帝王蟹、波士頓龍蝦、鮮活鮑魚,均有供應。日料刺身、燒烤牛排、甜品飲料、燉湯點心,應有盡有。服務、味道,也很贊。而且價格很美麗,性價比十足。菜品推薦:帝王蟹:進入店內後,就在最顯眼的位置。提供自助的帝王蟹,個頭比一般的還要大。建議一開場,就前去排隊拿取,因為後期會改提供其他海鮮菜品。波士頓龍蝦:很少見到自助餐廳提供波士頓龍蝦,該餐廳誠意滿滿。
  • 高端海鮮製作:帝王蟹,波士頓龍蝦,熟凍的海鮮烹飪技巧
    雖然裡面的麵包蟹,波士頓龍蝦,和帝王蟹都是熟食冷凍的,但是肉質依舊飽滿,在加上本人的烹飪手法,味道甚是鮮美!相信不少吃貨們也曾買過類似的熟食海鮮,但是不會烹飪,只能清蒸。無法把熟食海鮮烹飪到極致。接下來就看下壹碟是如何操作的,以後跟著做,一定也能做出美味的熟食海鮮~第一道:蒜蓉波士頓龍蝦準備的材料:熟食波士頓龍蝦一隻,蒜蓉末一碗,蔥花少許,粉絲一捆,金針菇少許,生抽兩勺,雞精一勺,白糖半勺,鹽巴一勺,白胡椒粉少許!首先,要把粉絲經過開水泡5分鐘,泡至軟後,用剪刀剪斷!金針菇用滾水撈熟,兩者平鋪在盤子裡。
  • 哪裡是龍蝦的故鄉?
    他們還有南市場,北市場還有很多的那塊有幾好幾個市場,這個市場其實現在的打掃得很乾淨,然後也有很多的遊客在裡面買吃的喝的,還有一些小紀念品,沒有那種菜市場那種感覺,就像我們說西雅圖派克市場那麼市民化那麼那種底層生活那種感覺。沒有,他就是賣一些遊客的那些東西,但是整個的建築還不錯,而且裡面也有餐廳,也賣龍蝦,這是特別提的波士頓是怎麼說,你可以說叫龍蝦的故鄉勞斯特爾。
  • 龍蝦好吃也很貴 花3000元吃的可能是「假龍蝦」
    昨日,重慶晨報·上遊新聞記者通過暗訪重慶各海鮮酒店、海鮮市場後發現,雖然它們都叫「龍蝦」,然而,澳洲龍蝦由於產量小,口味好,一隻售價在2000多元。波士頓龍蝦雖帶有「龍蝦」兩字,卻並不是「真正」的龍蝦,而是小龍蝦的「近親」,屬於螯龍蝦。也許,你花上3000元擺下的一桌年夜飯,卻只是吃了一頓「假龍蝦」。
  • 美國龍蝦的「最後一刻」
    「我們在開設超級物種之前做過很多市場調研,發現在中高端消費產品中,波龍、鮭魚和牛排的銷量呈現逐年上升的趨勢。」張鐵成說,「我們今年的計劃是,將超級物種的門店數量擴張到100家。」  這樣火爆的波士頓龍蝦,產地卻並非美國的波士頓,而是廣闊的北美洲大西洋水域,特別是加拿大海洋省份紐芬蘭與拉布拉多、美國的緬因州和麻薩諸塞州。
  • 成噸澳洲龍蝦滯留中國機場,本地市場開始賤賣
    早在今年3月,澳洲政府就已出資並組織了約200架次的航班,將大量澳洲龍蝦運往包括中國在內的主要市場,以避免由於新冠肺炎疫情大流行而造成的嚴重行業衰退。
  • 世界著名龍蝦大全
    體態與毛緣扇蝦類似,廣泛分布於印度以東太平洋熱帶和亞熱帶海區,包括非洲東海岸到紅海,南亞,中國和日本以及菲律賓,印度尼西亞和澳大利亞西海岸的北部半島。我國分布於東海和南海。全長15cm-20左右cm,棲息在水深50-300米的砂泥底部。波士頓龍蝦波士頓龍蝦其實叫緬因龍蝦,也不產于波士頓。
  • 波士頓大龍蝦新吃法,竹筒燜制大龍蝦真香啊,滿滿是幸福的味道
    而那些經常吃海鮮的人,可能對波士頓大蝦一定不陌生。波士頓龍蝦有兩個非常碩大,而且肉質很豐厚的前鰲。現在世界上最大的波士頓龍蝦已經達到了40斤左右,光是想想這個個頭就讓人非常的驚訝,相信大家覺得這種龍蝦吃起來也更過癮吧!波士頓大龍蝦新吃法,竹筒燜制大龍蝦真香啊,滿滿是幸福的味道。
  • 越南龍蝦冒充澳洲龍蝦 每斤差價上百元
    昨天下午,在重慶龍工廠跨境電商產業園內舉行了一場澳洲龍蝦品鑑會,這是我市今年第五批從澳洲空運直接進口的龍蝦。但記者從現場的50家生鮮企業中調查了解到,我市海鮮市場十分混亂,部分商販用便宜的越南青龍蝦冒充澳洲龍蝦。  重慶市今年才開始直接空運澳洲龍蝦  真正直接從澳洲空運龍蝦,是今年才開始。
  • 原來它才是真正的龍蝦(作者:海生張)
    現在網絡上經常可以看到一些主播動輒花大幾千塊錢買一隻「澳洲龍蝦」(「澳龍」)來吃刺身或清蒸,吸睛滿滿。但市場上也有很多價格親民的「龍蝦」,比如我們熟悉的長有兩個大鉗子的「波士頓龍蝦」和「麻辣小龍蝦」。那麼到底誰是真正的龍蝦呢?