那些在日常生活中好用到爆的化學小知識

2021-01-15 化浪說化

化學為大家提供了很多帶來生活便利的小竅門

那你了解背後的故事嗎?

跟著化浪一起來看看吧~

01 你購買了當地最好的烘焙咖啡豆

但是不論你怎麼煮

你的咖啡到最後總是嘗起來苦苦的

那麼,最有可能是你煮咖啡的水過熱了

水越熱

你的咖啡豆就能被提取得更徹底

因而咖啡中就會含有更多的苦澀成分

這裡,我們有個絕妙的竅門給你

這樣即便你沒成為咖啡師

也能解決這個難題了

如果你的咖啡太苦

加入一點點的鹽

嘗起來就會大有不同

當鹽溶解後

分離出鈉離子進入咖啡

阻隔了苦澀的分子接觸到你的舌頭

因而大大改善了口感

你去的咖啡店裡沒有鹽

在你的錢包裡放上幾小包這樣的鹽

你就可以享用美味的咖啡了

02 你超想馬上吃到香蕉

但商店裡在售的都是一把把的綠香蕉

香蕉通常需要放置一兩天才會變熟

但是我們有竅門可以讓它很快很快地變熟

將你的香蕉放入一個紙袋子

然後再放入幾個成熟的西紅柿

香蕉變熟的速度就會加倍

這是因為一種植物激素

乙烯

它通常被用來水果催熟

當你將成熟的西紅柿和香蕉一同放入紙袋

袋子中充滿了成熟的西紅柿釋放的乙烯

它讓香蕉成熟的速度加快

同時,它們釋放出更多的乙烯

03 你吃的太快,太飽了

直接癱坐在沙發上,

而吃不下曲奇餅了

現在曲奇餅變得像石頭一樣硬

讓人一點都沒有食慾,

破壞了你的美餐計劃

不用擔心!

這裡有祖傳的竅門

將你的曲奇餅和一片切片麵包一起

放到一個罐子或者大的自封袋裡

曲奇餅就會保持像剛烤出來時一樣的軟

曲奇餅中所含的糖遠高於麵包

而我們知道,糖是吸潮的

它會吸收周圍環境中的水分

由於曲奇餅的密度大

使得它能吸收麵包中的水分

因而能保持鬆軟更長的時間

04 你不想早餐後洗碗盤

將你的鑄鐵鍋直接放在水槽就出門了

當你回家時

鍋裡已經生鏽了

你不想拿著百潔布在那裡擦上半個小時

我們有個好消息給你

打開你的冰箱

拿出你的2升大可樂

可樂裡有一種成分是磷酸

它作為酸化劑被添加到這個甜軟飲中

有趣的是,

這個化學物也被工業上用做鏽跡、汙漬去除劑

磷酸能將很難去除的氧化鐵鏽漬

轉變成黑色的磷酸鐵

而磷酸鐵就能很輕易被擦除掉

你親自試試吧

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