舌尖上的小康｜帶你看看，火爆的巖茶是啥樣？

2020-12-01 新華社客戶端

牛肉、馬肉、大紅袍……

這些神秘的代號不是吃的穿的

而是正兒八經的武夷巖茶

5月11日航拍的武夷山景區旁的茶園、水塘與丹霞群峰。

位於福建北部的武夷山

保存了世界上同緯度帶最好的中亞熱帶原生性森林生態系統

如果說，武夷山是大自然賜給人類的一塊風水寶地

那麼，巖茶則是武夷山賜給人們的一塊寶藏

10月15日，武夷山星村鎮黃村茶農在茶園收穫冬季茶青。

5月11日航拍的武夷山景區旁的茶園、水塘與丹霞群峰。

「上者生爛石，中者生礫壤」

巖茶生長於巖谷幽崖之中

得天獨厚的自然環境與精耕細作的種植方式

共同造就了巖茶「活、甘、清、香」的獨特品質

10月15日，武夷山星村鎮黃村茗川世府生態茶葉農民專業合作社茶藝師在做茶青。

除了大自然的饋贈

巖茶的另一劑秘方藏在匠人的手中

位於武夷山市的下梅村

這個不起眼的小村，曾是萬裡茶道的起點

明末清初以來，一代代人跋山涉水

跨越數千公裡，將茶葉運往遙遠的北國之地

萬裡茶道背後

10月15日，武夷山茶人在泡茶。

是一代代茶人薪火相傳的手藝

晾青、做青、揉茶……

一杯清茶的背後是精益求精的十多道工序

不少茶人一年只做一季茶

他們除了要熬住寂寞，更要熬住歲月

在福建省武夷山巖茶核心產區，工人採茶後返回。（4月29日攝）

如今

4000多家茶企，12萬餘人涉茶百姓

共同構築了武夷山茶產業的底色

武夷巖茶早已從老百姓開門七件事之一

變為紅紅火火的小康產業

而一片葉子造福一方百姓的故事

也將繼續書寫

武夷山國家公園內茶園青翠，即將進入採摘期。（4月1日攝，無人機照片）

策劃：顧錢江 鄭良

記者：鄭良 姜克紅 吳劍鋒 郭圻

文案：吳劍鋒

攝影：姜克紅、暨艦

剪輯：郭圻、劉忠林

新華社新媒體中心

新華社福建分社

武夷山融媒體中心

聯合出品

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