在一些沿海地區當中，通常會進行一些特殊魚類的養殖，這是因為很多魚類的捕撈量大，導致了數量的急劇減少，通過養殖的方式可以很好的改善這個現狀，而且也可以讓市場的需求持續下去。其中，石斑魚就是目前人氣值很高的代表，它的肉非常美味，營養元素也非常豐富，但是純野生的數量越來越少，現在市場當中所銷售的石斑魚，大多數都是進行養殖的。由於這種魚類的生長，對於環境條件會有一定的要求，所以進行養殖之前，最好要先結合環境情況來考慮是否適合養殖。那麼石斑魚養殖都有哪些具體的條件要求呢？下面一起來看看。
在養石斑魚的時候，常見的有網箱和池塘養殖這兩種方式，兩者相比較而言的話，比較好的就是網箱養殖的方式，它主要就是依靠一些天然的海水資源來進行養殖。在合適的海域中，直接投入各種不同的網箱，然後進行石斑魚的養殖。不過要注意，無論採取任何的養殖方式，都要注意水溫的控制，這是石斑魚生長當中的關鍵。如果採用池塘養殖方式的話，最好能夠對原有池塘進行一定的改良，儘量要將池塘的設計仿照海域設計，下面的土壤當中也要增加一些沙子，半沙子半土地的環境才是最適合石斑魚生長的。
同時，水域當中也要避免汙染源頭的發生，最好能夠選擇在一些相對比較清澈且環境比較好的水域當中，無論是池塘養殖還是網箱養殖，都要保持水深在1米以上，這樣才是最適合石斑魚生長的。為了能夠更好的預防一些病害的發生，在進行養殖之前，還要注意提前的做好基本的清理和消毒工作，這也是養殖當中的關鍵點。一般在準備養殖之前的兩個月都要開始進行，其中要先將池塘當中的水全部排空，然後在進行太陽的照射，一般要進行半個月左右。
之後開始在池塘當中注入新的水，然後在裡面撒入一些生石灰，這樣也可以起到徹底殺毒殺菌的效果。當所有的消毒工作全部進行完畢之後，在注入新的水，注水當中，一定要注意做好過濾，同時避免水中存在有害物質。加水的時候，可以注入1.5米的水深，之後還可以開始進行肥水的工作了。為了讓石斑魚的生長速度更快，可以在水中加入一些有機肥料，這樣能夠很好的輔助石斑魚的生長，也可以讓一些浮遊生物生長的速度更快，讓石斑魚可以自由在水中進行獵食。
在所有的準備工作完成之後，此時就可以開始投放魚苗了，為了讓魚苗的遠離各種病害，在投放之前，還要注意對魚苗進行消毒，可以將魚苗放在鹽水當中，5秒鐘就可以快速撈出，之後再投放到池塘當中，這樣就能夠很好的殺滅魚類本身的一些病毒和細菌，在未來養殖當中也會避免很多不利的問題。在池塘當中的浮遊生物徹底的繁殖之後，池水的顏色開始改變，這個時候正是投放魚苗的最佳時刻。
在魚苗的選擇上也要注意，儘量要選擇品質較高，且規格相對比較統一的魚苗。一定要看看魚苗的外觀，是不是存在著一些病害，或者是有沒有損傷等等，儘量要選擇進食情況比較好的魚苗，而且規格也一定要統一，不能夠太大，也不能夠太小，這樣都是不適合未來養殖的。因為魚苗的大小不統一，未來就會產生內鬥的情況，魚苗與魚苗之間往往會出現以大欺小的情況發生，對於養殖是十分不利的。
由於投餵飼料的數量是一致的，一些大的魚苗就會不斷的搶食，導致一些小魚苗的生長受到限制。如果魚苗的大小不一致，也可以分開進行餵養，同時還要注意飼養的密度，儘量不要太過於密集，避免給石斑魚的生長帶來影響。
石斑魚在進行養殖的時候，水溫也是整個養殖當中的重點，特別還處於幼苗階段的石斑魚，這個時候對於溫度的要求更加嚴格。通常，石斑魚的魚苗比較適合生活在水溫28度左右，當水溫過低的時候，石斑魚的魚苗就會停止進食，長時間就會導致大面積無法存活的情況。所以要注意，在養殖當中及時的控制水溫，儘量要讓魚苗在一個合適的環境當中生長，這樣他們才不會引發病害，而且生長速度也會較快。