石斑魚屬於一種海生魚類，很多沿海地區的人都叫它黑貓魚，它被稱之為海中鯉魚，但是石斑魚的營養價值和食用價值等很多方面都要比鯉魚高很多，而且市場價格也是非常昂貴，是一種低脂高蛋白的魚類，石斑魚的口感和雞肉比起來有過之而不及，它含有非常豐富的人體所需營養，而且現在石斑魚的養殖技術也是比較成熟，那麼在養殖石斑魚的時候該怎麼進行飼養管理呢？一起來看看吧。
淡水石斑魚通常都是在養殖一年之後就可以開始產卵，它的產卵基本上和羅非魚是差不多的，在產卵的時候會在養殖池池底的淤泥中挖好很多巢穴放置魚卵，在產完卵之後就會在魚卵巢穴的周圍進行守護，等到胚胎發育到一定程度的時候就會自動離開，我們需要將水質控制好，石斑魚在產卵期的時候是生長的關鍵時期，避免水質汙染對其造成影響並且降低幼魚的成活率，我們最好是將水溫控制在28度左右，因為這個溫度可以加快魚卵的孵化速度，提高魚卵的孵化率。
幼魚的生長環境最好是在土池中，根據自身養殖的數量決定培育池的面積，池水的深度不能低於1米，在培育或者是放養之前我們需要先將池水放幹，然後在太陽下暴曬並且撒入生石灰粉進行消毒工作，在池塘施入適量的基肥，將水質提高，讓水池中可以有一定數量的浮遊生物，因為這些浮遊生物可以當作幼魚的食物，等到浮遊生物的數量減少之後我們就可以投餵適量的豆漿，然後在慢慢的增加一些餌料，餌料量通常是幼魚總重量的五分之一左右，根據幼魚的生長情況決定投餵的次數。
等到魚卵孵化之後幼魚的長度不會超過1釐米，它們會集體的在池底遊動，我們需要將水溫控制在27度，連續保持一個星期左右，幼魚的卵黃囊就會慢慢的小時，之後幼魚就會開始嘗試往池塘的上層遊動，卵黃囊消失之後我們可以投餵一些浮遊生物，等到幼魚生長到一定程度的時候我們可以適當的投餵高蛋白餌料，一般一個月之後就會生長到8到12釐米左右，在這個時候我們就可以將其當作成年魚進行飼養，但是判斷是否成年還需要根據養殖區域的天氣和周圍環境而定。
石斑魚的養殖是可以採用混養的方法，比如羅非魚等一些淡水養殖的魚類，但主要還是以養殖石斑魚為主，控制好副養的魚類，避免養殖過於密集，影響石斑魚的正常生長，根據池塘的面積決定混養魚類的數量，在養殖的時候還需要根據魚體的大小和生長情況等適當的投餵飼料，我們要注意混養魚的數量，避免與石斑魚發生爭搶食物的情況發生，石斑魚就會出現營養不良的現象，通常在飼養6個月左右就有一部分石斑魚可以出欄了。
以上就是養殖石斑魚時的管理方法了，石斑魚屬於一種熱帶魚類，所以我們在養殖的時候一定要控制好水溫，避免水溫過低，影響石斑魚的食慾。