河北唐山市珍珠龍膽石斑魚、斑石雕魚工廠化養殖成功

2020-11-26 中國水產養殖網

河北唐山市珍珠龍膽石斑魚、斑石雕魚工廠化養殖成功

2015-10-30 11:19:00　　水產養殖網　　出處：河北水產技術推廣站        瀏覽量： 10382 次 我要評論

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp唐山市曹妃甸區會達水產養殖有限公司於2014年8月引進7～8cm的珍珠龍膽石斑魚12000尾，斑石鯛3500尾。經過一年的養殖，成活率98%，斑石鯛平均體長17cm，體重400g。珍珠龍膽石斑魚平均體長25cm，體重750g，現在開始上市銷售。新品種的引進及養殖成功，優化了我省海水工廠化養殖的產業結構。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp珍珠龍膽石斑魚，又稱老虎斑或珍珠斑，是人工培育的龍膽石斑和老虎斑的雜交種，集父本龍膽石斑魚生長速度快和母本老虎斑的肉質細膩、抗病能力強等優點於一身，其主要特點是：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1.生長速度快。除龍膽石斑外，大多數石斑魚達到500g的上市規格都至少一年左右的養殖周期，一些生長速度比較慢的養殖品種可能還需要1.5～2年，而珍珠龍膽10月體重就能達到1000g，養殖兩年可達到3000g。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2.適應環境能力強。珍珠龍膽適應鹽度範圍寬，11‰～41‰均可生存，最適為25‰～35‰。適宜水溫為22～30℃，20℃以下食慾減退，15℃以下停止攝食。珍珠龍膽的其它水質指標要求為pH值7.8～8.6，溶解氧大於5mg/L，氨氮小於0.25mg/L，亞硝酸鹽小於0.15mg/L。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3.市場認可高、潛力大。珍珠龍膽外形頭部像老虎斑，身體其他部分包括胸鰭、腹鰭、背鰭及尾鰭，都和龍膽非常神似，體側的花紋則是兩者的綜合，色澤斑斕，有非常好的「賣相&nbsp」。珍珠龍膽的肉質細膩，沒有肌間刺，適合於清蒸、紅燒、火鍋和魚丸等幾乎所有南北方各大菜系魚類的烹飪方法，也使各個養殖規格的珍珠龍膽商品魚都能在烹飪菜譜中找到一席之地。珍珠龍膽魚皮和魚唇較厚，膠體蛋白含量豐富，口味豐富，也成為美食家和消費者的最愛。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp斑石鯛，屬鱸形目、石鯛科、石鯛屬，俗稱黑金鼓、斑鯛、花金鼓，英文名稱Spotted&nbsp&nbspparrotfish。在自然海域中該魚的自然資源稀少，常以垂釣獲得，極少形成自然群體，沒有明顯的盛魚期，且產量小。斑石鯛體態優美、周身豔麗、魚身光澤銀紋與黑褐色斑點結合，在藍光之下似夢幻之魚，斑石鯛雄魚發育成熟後，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱「白口魚」。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp斑石鯛系溫熱帶近海沿岸中下層魚類，肉食性，牙齒尖利，可以咬碎貝類、龍蝦、海膽等堅硬外殼，喜歡棲息於近海珊瑚或巖礁中，主要分布在太平洋區域，包括我國沿海、日本西南部近海、韓國南部的沿海海域。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp斑石鯛食用與藥用價值極高，肉質細膩，膠原蛋白豐富，口感獨特，富含多種胺基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有「刺身絕品」之譽。在閩南斑石鯛是可遇不可求的魚種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯製成價格不菲的菜餚。斑石鯛具有治療脾腎虛寒、產後腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚的魚膽可用於清熱解毒、清肝明目。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp斑石鯛的人工繁殖，順應了新品種搶佔市場的契機，為眾多養殖企業在水產行業養殖品種困惑之時，提供一個極具競爭力的選擇。可進行養殖食用、藥用、增殖放流以及休閒海釣之用。該品種優勢如下：

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1.養殖生長快，養殖成活率高。斑石鯛性成熟時間晚，6～7年成熟，因此養殖生長速度快。當年達到600g以上，養殖成活率高，可達90％以上。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2.養殖病害少，抗逆性強。斑石鯛苗種整齊，抗逆性強，養殖病害少，可避免細菌、病毒、寄生蟲等養殖疾病困擾。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3.適溫範圍廣，環境適應性強。斑石鯛室溫範圍在13～30℃，苗種及商品魚養殖最適溫度20～28℃，適應能力極強。北方有地下冷水和地熱資源，常年溫度能控制在25～27℃。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp4.養殖過程簡單，餌料轉化率高。斑石鯛餌料系列簡單，無需訓餌，國內常規飼料與閒雜魚均可作為餌料供應，餌料轉化率高。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5.運輸便利，運輸成活率高。斑石鯛抗逆性強，可採用活魚車運輸，運輸密度大，成活率高，可滿足全國範圍內養殖區到活魚批發市場的運輸距離。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp6.市場認知度高，養殖效益顯著。我國目前斑石鯛全部為野生，市場價格高，8cm的苗種可達16元/尾，商品魚可達到400元/kg，養殖效益極高。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp目前河北省海水工廠化養殖品種單一，養殖效益較低，唐山市曹妃甸區會達水產養殖有限公司通過對珍珠龍膽石斑魚、石斑魚的引進、試養，豐富了我省海水養殖品種，將帶動工廠化健康養殖產業的發展與壯大，為促進漁業增產，漁民增收提供有效途徑，使我省沿海水產養殖結構進一步優化。


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