中國精品咖啡品牌GREYBOX灰盒子誕生於2016年，2017年就融資了一個億人民幣，估值也是一個億，不過是美金。成立第二年就能有如此作為，實在令創業團隊感到羨慕。當聽說GREYBOX灰盒子是「賣咖啡的」，這就更令人羨慕了。
「開一間咖啡店」是很多人的夢想，但「開一間咖啡店第二年就賺一個億」絕大多數人想都不敢想。GREYBOX灰盒子似乎從一個歲月靜好的小夢想光速發展成了一個億的大生意。令人豔羨的同時也讓人好奇：GREYBOX灰盒子是怎麼做到的？
SCA（精品咖啡協會）的官網上寫著這樣一行字：「精品咖啡的發展必須通過一群致力於維持高品質的人們的貢獻，並非只是依賴咖啡豆生產流程的某一個人。從開始到結束，生產鏈上的所有環節都必須通力合作、遵守規範並持續精進，才能造就精品咖啡。」 GREYBOX灰盒子迅速崛起的過程，就是對這句話的精準踐行。
SCA是世界最權威的精品咖啡組織，制定了全行業公認的咖啡的質量標準，由SCA頒布的咖啡師證書是世界上最權威的咖啡師認證之一。由SCA盲測打分80分以上的咖啡豆就是精品咖啡豆。GREYBOX灰盒子只用SCA打分在80分以上的精品咖啡豆，咖啡烘焙師團隊擁有SCA認證，聘請2017年WBC世界咖啡師大賽冠軍Dale Harris對咖啡師進行培訓，並把關研發升級咖啡配方。
此外，GREYBOX灰盒子每周從澳洲空運原產新鮮牛奶，嚴選生長在海拔 1000 米以下的山谷河流旁、品質穩定的荊條巢蜜，巧克力全部使用優質產地的進口巧克力。搭配的咖啡設備十分昂貴，達到「咖啡機中的勞斯萊斯」級別。
從種子到杯子，每一杯咖啡出品的每一個環節，GREYBOX灰盒子都是以行業最高標準要求自己的。在氛圍打造、服務體驗方面，GREYBOX灰盒子更是為顧客做到了最好。GREYBOX灰盒子咖啡店環境審美高端，情調滿滿。杯盤餐具精緻而富有格調。咖啡餐食設計思路巧妙，顏值品味超高，陸續推出的冬日小熊可可、冰博客秘密花園、VC蜂巢冰咖、可可燕麥拿鐵聖誕特別款都是又好看又好喝的人氣爆款。
精品咖啡與普通咖啡必須有區別，而且這個區別必須明顯，否則「精品」二字毫無意義。GREYBOX灰盒子在關於咖啡的每一個環節上都精益求精，不斷拉開與普通咖啡的距離。不但讓顧客喝到一杯更好喝的咖啡，更要為打造顧客全方位的精品生活氛圍。
GREYBOX灰盒子精品咖啡的卓越品質得到了顧客的廣泛認可，一個億人民幣的A輪融資完成之後，GREYBOX灰盒子迅速布局全國多個城市的CBD一線高端商場，天貓旗艦店和微信小程序銷量火爆，2018年雙十一電商銷售額環比增長146.5362%，購買人數、人均消費額等各項增長指標遠超當年全國咖啡消費量增長水平。對於中國消費者來說，精品咖啡不再遙遠。