寶寶消化不好?試試鱸魚芙蓉面

2021-01-13 騰訊網

寶寶消化不好?寶媽們要多花些心思在食物形狀和食材搭配上。小喔今天跟大家分享一款寶寶輔食——鱸魚芙蓉面,這款面線的營養也很全面,用到了雞蛋、鱸魚、雞毛菜和麵粉,有豐富的維生素A、維生素D、維生素E、蛋白質、卵磷脂和鈣、鐵、鋅等營養元素。

食材準備

雞蛋1個

雞毛菜1株

白蘿蔔20克

鱸魚肉20克

中筋麵粉20克

製作步驟

step1-鱸魚取魚腹部,放上兩片生薑去腥,蒸20分鐘;

step2-起鍋燒水,水開後放入雞毛菜,焯水1分鐘,然後把雞毛菜菜梗斜切,菜葉切碎;

step3-白蘿蔔焯水後再換水煮一下,煮至熟透;

step4-白蘿蔔倒入輔食機內,加入適量水攪打成汁;

step5-蒸好的鱸魚去骨取肉,再用手細細檢查一遍是否還有遺留的小刺,並用勺子碾壓成泥;

step6-碗內磕入一個雞蛋,攪打均勻,再倒入中筋麵粉和白蘿蔔汁,攪拌至無明顯的麵粉顆粒,麵糊過篩,能夠濾去一些麵粉顆粒,這樣面線會更細膩;

step8-起鍋燒水,水開後轉中火,麵糊倒入量杯中,量杯離水面保持20cm左右的高度,緩緩倒入就成了面線;

step9-倒完後先煮1-2分鐘,在向鍋內倒入鱸魚碎和菜梗先煮2分鐘,最後倒入菜葉絲,再煮2分鐘。

成品美圖來啦~

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