| 編譯：楊帆，魏韜，鄭倩望（華南農業大學食品學院）
肥胖已成為與健康和生活質量有關的一個重大社會問題。據報導，世界上大約三分之一的人口肥胖或超重，而且這種現象還會進一步增加。目前，食品藥品監督管理局(FDA)已批准一批藥物在世界各地實驗，目的是確認其減肥方式與已知的機制區別，其中有促進脂肪代謝、抑制脂肪吸收或抑制食慾。然而，這種藥理方法可能會導致嚴重的副作用。因此，有必要考慮一種新的、更安全的治療方法，改善身體整體新陳代謝的和諧。
近日由Yosep Ji發表的一篇名為《高脂肪飲食誘導的肥胖小鼠模型中乳酸菌 CJLS03 改善與肥胖相關的生物標誌物》指出乳酸菌LactobacillussakeiCJLS03 (從韓國泡菜分離)對肥胖相關生物標誌物有影響。這種食用益生菌可減少脂肪積累和緩解與血糖和甘油三酯等代謝紊亂有關的生物標誌物水平，而且可以維持腸道微生物群的豐度、多樣性。
研究者通過大量對照試驗驗證L.sakeiCJLS03對改善肥胖的效力其中包括高脂肪飲食（HFD）與低脂飲食（LFD）對照、奧利司（ORL）治療組與cjls03的對照，反應效果體現在肥胖相關血清生物標誌物, 如膽固醇、甘油三酯和葡萄糖、對附膜脂肪組織 (eat) 中的各種生物標誌物和腸道微生物群與短鏈脂肪酸水平。
在飲食誘導的肥胖小鼠模型中給藥CJLS03的模型顯示脂肪組織顯著減少，並減少了包括血清膽固醇和甘油三酯在內的各種肥胖相關生物標誌物數量。在不減少飼料消耗的情況，這些參數與糞便和血清樣本中的Scfa數量的增加密切相關，同時會影響腸道微生物群。事實表明高脂肪飲食可能會部分逆轉小鼠腸道微生物群並使小鼠肥胖。在與HFD對照組相比下，可見SCFA水平的升高表明微生物群 "更健康"；這很可能是在給株 CJLS03 的管理下腸道 (糞便) 微生物群增加豐度的結果。根據血清化學分析顯示，在CJLS03餵養組中小鼠無毒星反應，而且游離脂肪酸和瘦素水平降低。總體而言，特殊的益生菌，如CJLS03，可以通過腸道微生物區系調節來減少肥胖相關生物標誌物，對宿主的健康有益。
總之L. sakeiCJLS03是一個很有希望的益生菌候選方案，可以對抗可能因腸道微生物群轉移而導致的代謝症候群和肥胖發病率不斷上升的現象。另一方面, 在不發達國家,可通過益生菌發展增強飲食中的能量收集，增強體質。
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