一轉眼間，寒露已經快到了，而在南方這邊的秋天，白天依然是挺熱的。基本每天都是豔陽高照，跟夏天沒啥區別，就是早晚會比較涼一些。因為比較熱，所以挺多人都還是沒有什麼胃口，特別是家裡的小朋友，一直不愛吃飯。最近市場的蔬菜也都貴了不少，不知道是不是產量比較少的原因呢。雖然隨著社會的發展，現在很多食物，一年四季都是可以吃到的，不過最好還是在當季的季節，吃當季的食物，才是最美味的，而且對我們的身體也有大大的益處。最近老爸早早就去遊泳，然後在江邊就順路買了一些小小的蝦回來。一開始，我還以為這些是沒人要的。一看仔細，才發現這些是河蝦，而且價格也都不便宜，一斤都要23塊錢左右呢，而且不是天天都有的。
河蝦的營養價值是十分豐富的，它主要生活在一些江河、水庫、湖泊和池塘等地方，它的味道十分鮮美，肉質細嫩，營養超好，而且又是低脂肪高蛋白質的食品，深受大多數人的喜愛。河蝦中含有豐富的鎂，可以很好的保護心血管系統，可以減少血液中的膽固醇含量，預防高血壓和心肌梗死。一般吃河蝦是連殼都一起吃的，因為它的殼都是鈣，所以對於小孩和中老年人都是十分適合的。但是，如果患有支氣管炎和過敏性鼻炎等患者就最好別吃太多。同時，它與葡萄、山楂和石榴等水果千萬不能一起吃，不然不僅會降低它所有的營養價值，還可能引起人體的不適，嚴重會導致噁心、嘔吐甚至腹瀉等。
河蝦同時還有其它的一些作用，肯定是很多人想不到的，就是河蝦裡，含有豐富的磷、蝦青素、鎂和鈣等營養物質，所以它是具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、益氣滋陽和開胃化痰等功效的，對於腎虛、乳汁不通、身體虛弱和神經衰弱等人食用，是非常好的食療品。尤其是對於男人、生完孩子的女人和小孩子特別適合，而且它的煮法有很多種，口感和味道都是大多數人可以接受的。有的人拿去白灼河蝦、有的拿去爆炒河蝦、有的拿去酥炸河蝦、也有的人拿去椒鹽河蝦等等，今天我們給大家介紹的是將河蝦拿去香辣炒，新鮮美味又健康，而且是連殼也可以一起吃的。而且有來客人的話，還可以直接當下酒菜享用的。
【香辣炒河蝦】
準備食材：
河蝦、蔥頭、姜、小芹菜、小蔥、食鹽、料酒、食用油和醬油
做法：
1、先將河蝦反覆洗乾淨，然後瀝乾水分，裝入盤子備用；姜切成片，蒜頭直接剝皮切碎，蔥切成蔥花，小芹菜去掉葉子，切成小段，全部放到盤子裡備用；
2、在鍋中先倒入適量的食用油，開中小火，接著將準備好的河蝦下鍋微炒，不用大火，避免河蝦過火，不好吃；
3、接著放一勺料酒炒勻，可以去除河蝦的腥味，雖然河蝦本來就沒什麼腥味，但是這樣炒出來，河蝦會更鮮甜，然後盛盤備用；
4、在鍋中放入適量的油，開大火，放入薑片、蒜碎和蔥末爆香，然後轉中小火；
5、爆香後，直接把準備好的河蝦倒進去炒入味；
6、接著可以開中大火翻炒，然後放入準備好的小芹菜，一定要不斷翻炒，避免過火燒焦；
7、最後加入適當的鹽和醬油去調味調色，不斷翻炒，炒直均勻為止，就可以盛盤享用。
一道香辣炒蝦就這樣做好了，外酥內嫩，美味健康又營養，小孩子吃了，也忍不住多吃幾口，不論拿來配飯或者陪酒，都是一道很受歡迎的美食，大家有空不妨可以在家裡做一下，嘗試一下。
食物是最好的記憶，能留下人心的就是味道。以後也會長期發一些美食，希望可以跟大家一起交流探討。如果喜歡的話，請大家點讚、關注和收藏。歡迎大家評論留言，謝謝大家