（我都是用手機一點一點摳出來的字，文採不好，就是分享一些東西，有想法的可以一起探討，望包涵）
2018年馬上就過去了，我這初代90後眼瞅著馬上奔三十。從13年大學畢業開始創業，有成的也有敗的，失敗還是佔大多數。畢業初期幹的運營商的業務，代理中國電信業務。正好趕上電信業務大發展時期，每天業務多的從早辦到晚，也是掙不少。近兩年整個通訊業務還有終端手機銷售特別難，半死不活的，玩出各種花樣，前兩年分期火了一段時間。但是時間一長各種套路用戶也都明白，這邊分期公司風險也高了。17年到18年整個通訊行業又陷入泥潭，移動聯通電信三家運營商資費各種拼，各種降套餐免流量，血拼的也是精疲力竭。
18年出想著轉行，向餐飲小吃看看，觀察一些投資少的，就看著炸雞這行。說幹就幹，我這門外漢，白脖一個，也是嘗過很多家，後來選一家生意最好的跟著學。從選肉 醃製 裹粉 炸制，前前後後學了有將近一個月，每天看著老師傅那生意紅火的，就開始自己幻想，哈哈。
輪到自己實際操作了，找門面 看客流 看門店附近的人群。一切都覺得水到渠成，對自己還挺有信心的，可能壞就壞在自己眼高手低，想著一個小吃只要味道好 就能拉來顧客。思維還停留在普通小吃店的概念上，這就為以後埋下不好的種子。店選好了位置還好在我們當地最好的小學附近，並且每天人流也特別多，就有一點不好在我沒多遠也有一個炸雞店，味道不好，但是開的時間長門面不好。當時覺得自己味道比他好，也沒啥顧慮的，又招了一個小夥幫忙。
自己炸的雞腿辦完所需的營業衛生各種手續，店是開業了，但隨之而來的問題也出現很多，很多就是前面覺得都是小事的問題，想著自己開手機賣場都開了。後來覺得自己太錯了，真是隔行如隔山。我一一例舉出來。（我都是用手機打出來的字，文採不好，就是分享一些東西，望包涵）
1，門店，門面，面相當於臉，臉就是顏值，顏值不好就得拼實力，實力得漫慢熬出來，等不起呀。
我這開始就定位在小吃 門面小一點也行，現在覺得特別錯，經過我這段經營發現，新店必須得門臉大一些，顏值好，路過能一眼看到，會省很多力，那些門臉不好看的生意又特別好的，那是五年十年二十年熬出來的老店。
2，店內裝修 設施擺放，店內看著乾淨 亮堂 整齊。
這個也是跟我選的門店有關係，我這當時光想著位置了，門店屬於特別細長的，太窄了，操作臺在裡面就顯的擁擠，也沒法打隔斷。
這是門店這邊問題，所以找門面不能單單是位置，還要考慮門臉怎麼樣和裡面怎麼擺放設施更合理。
3，就是你做的小吃味道，是否能堅持始終如一
一聽 味道始終如一這有什麼難的，不不，很難。人都有一個通病 就是懶，日復一日年復一年一直這樣，試試就知道了，我是堅持兩個月一直到鄉下一個麵粉廠帶面，有次耽誤了 就在市區拿的，味道一樣 口感差點，覺得差不多就得了，後來一個顧客說你這表面裹得面現在怎麼那麼硬。我突然明白，這差不多就是差很多了。一些東西必須得堅持下去。
這是我的一些感觸，我覺得最重要的還是門店選址還有這個店內空間，這真是太重要了。裝修還得好，看著店面乾淨通透，現在人們物質條件都好很多，不是路邊攤，做門店的得給客戶感知好 這樣才有顧客上門有回頭客。
部分圖片用的網絡的。（我都是用手機一點一點摳出來的字，文採不好，就是分享一些東西，有想法的可以一起探討，望包涵）