光柵式傳感器指採用光柵疊柵條紋原理測量位移的傳感器。光柵是在一塊長條形的光學玻璃上密集等間距平行的刻線，刻線密度為10～100線/毫米。由光柵形成的疊柵條紋具有光學放大作用和誤差平均效應，因而能提高測量精度。
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1978 年加拿大渥太華通信研究中心的K·O·Hill等人首次在摻鍺石英光纖中發現光纖的光敏效應，並採用駐波寫入法製成世界上第一根光纖光柵。隨後，美國聯合技術研究中心的G·Meltz等人實現了光纖Bragg光柵(FBG)的UV雷射側面寫入技術，使光纖光柵的製作技術實現了突破性進展。隨著光纖光柵製造技術的不斷完善，其應用的成果日益增多，從光纖通信、光纖傳感到光計算和光信息處理的整個領域都將由於光纖光柵的實用化而發生革命性的變化，光纖光柵技術是光纖技術中繼摻鉺光纖放大器(EDFA)技術之後的又一重大技術突破。
光纖光柵是利用光纖中的光敏性製成的。所謂光纖中的光敏性是指雷射通過摻雜光纖時，光纖的折射率將隨光強的空間分布發生相應變化的特性。而在纖芯內形成的空間相位光柵，其實質就是在纖芯內形成一個窄帶的(透射或反射)濾波器或反射鏡。利用這一特性可製造出許多性能獨特的光纖器件，它們都具有反射帶寬範圍大、附加損耗小、體積小，易與光纖耦合，可與其它光器件兼容成一體，不受環境塵埃影響等一系列優異性能。
光纖光柵的種類很多，主要分兩大類：一是Bragg光柵(也稱為反射或短周期光柵)，二是透射光柵(也稱為長周期光柵)。光纖光柵從結構上可分為周期性結構和非周期性結構，從功能上還可分為濾波型光柵和色散補償型光柵;其中，色散補償型光柵是非周期光柵，又稱為啁啾光柵(chirp光柵)。目前光纖光柵的應用主要集中在光纖通信領域和光纖傳感器領域。
在光纖傳感器領域，光纖光柵傳感器的應用前景十分廣闊。由於光纖光柵傳感器具有抗電磁幹擾、尺寸小(標準裸光纖為125um)、重量輕、耐溫性好(工作溫度上限可達400℃～600℃)、復用能力強、傳輸距離遠(傳感器到解調端可達幾公裡)、耐腐蝕、高靈敏度、無源器件、易形變等優點，早在1988年就成功地應用在航空、航天領域中作為有效的無損檢測當中，同時光纖光柵傳感器還可應用於化學醫藥、材料工業、水利電力、船舶、煤礦等各個領域，以及在土木工程領域中(如建築物、橋梁、水壩、管線、隧道、容器、高速公路、機場跑道等)的混凝土組件和結構中測定結構的完整性和內部應變狀態，從而建立靈巧結構，並進一步實現智能建築。
工作原理：
我們知道，光柵的Bragg波長lB由下式決定：
lB=2nL ⑴
式中，n—芯模有效折射率; L—光柵周期。
當光纖光柵所處環境的溫度、應力、應變或其它物理量發生變化時，光柵的周期或纖芯折射率將發生變化，從而使反射光的波長發生變化，通過測量物理量變化前後反射光波長的變化，就可以獲得待測物理量的變化情況。如利用磁場誘導的左右旋極化波的折射率變化不同，可實現對磁場的直接測量。此外，通過特定的技術，還可實現對應力和溫度的分別測量和同時測量。通過在光柵上塗敷特定的功能材料(如壓電材料)，對電場等物理量的間接測量也能實現。
1、啁啾光纖光柵傳感器的工作原理
上面介紹的光柵傳感器系統，光柵的幾何結構是均勻的，對單參數的定點測量很有效，但在需要同時測量應變和溫度或者測量應變或溫度沿光柵長度的分布時就顯得力不從心。此時，採用啁啾光纖光柵傳感器就就是一個不錯的選擇。
啁啾光纖光柵由於其優異的色散補償能力而應用在高比特遠程通信系統中。與光纖Bragg光柵傳感器的工作原理基本相同，在外界物理量的作用下，啁啾光纖光柵除了DlB的變化外，光譜的展寬也會發生變化。這種傳感器在應變和溫度均存在的場合是非常有用的。由於應變的影響，啁啾光纖光柵反射信號會拓寬，峰值波長也會發生位移，而溫度的變化則由於折射率的溫度依賴性(dn/dT)，僅會影響重心的位置。因此通過同時測量光譜位移和展寬，就可以同時測量應變和溫度。
2、長周期光纖光柵(LPG)傳感器的工作原理
長周期光纖光柵(LPG)的周期一般認為有數百微米，它在特定的波長上可把纖芯的光耦合進包層，其公式如下：
li=(n0- niclad)·L ⑵
式中，n0—纖芯的折射率;niclad—i階軸對稱包層模的有效折射率。
光在包層中將由於包層/空氣界面的損耗而迅速衰減，留下一串損耗帶。一個獨立的LPG可能在一個很寬的波長範圍上有許多的共振，其共振的中心波長主要取決於芯和包層的折射率差，由應變、溫度或外部折射率變化而產生的任何變化都能在共振中產生大的波長位移，通過檢測Dli，就可獲得外界物理量變化的信息。LPG在給定波長上共振帶的響應通常有不同的幅度，因而適用於構建多參數傳感器。