中午的辣椒醬突然不香了 企鵝能吃辣椒嗎?
2020-11-24 驅動之家這兩天，騰訊和老乾媽的合同糾紛可謂是持續霸佔微博熱搜，劇情可謂是一波三折，跌宕起伏。如今看來騰訊果真是遭遇了詐騙，而騰訊B站官方號還發了一條新動態：「今天中午的辣椒醬突然不香了」。那麼企鵝能吃辣椒嗎？
根據此前的研究，愛吃魚的企鵝其實並不知道魚的鮮美。人和許多動物的基本味覺有五種：酸、甜、苦、鹹、鮮。但對企鵝而言，食物就只有酸和鹹兩種味道，因為它們早在2000萬年前就已經失去了甜、苦和鮮的基本味覺。
研究發現，企鵝缺少可以合成名為「瞬時受體電位陽離子通道5(TRPM5) 」的蛋白質的基因，TRPM5與甜、苦、鮮的味覺感受有關，而與酸、鹹的味覺感受無關。
進一步研究發現，低溫同樣會讓TRPM5的功能減弱。也就是說，在南極那麼冷的環境中,企鵝即便擁有甜、苦、鮮的味覺受體，也無法嘗出相應的味道。
此外，鳥類的對辣味並不敏感。在自然條件下，作為植物辣椒就是希望鳥能夠採食它，從而將種子帶去其他地方，這將有助於種子的傳播和進化。這也意味著鳥是辣椒的傳播者，但不能真正嘗到辣味
綜上所述，作為鳥類的企鵝很可能並不會真正感受到辣味。
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