你見過香蕉的種子嗎?

「為什麼香蕉裡沒有種子？」這是一個很多大朋友小朋友都會提起的問題。和我們常見的其它水果，比如蘋果、梨、葡萄等相比，確實很少人見到過香蕉的種子。那麼香蕉到底有沒有種子呢？如果沒有，香蕉又是怎麼繁殖的呢？香蕉有種子，只是我們通常吃的香蕉裡的種子「既有又無」，這麼說是因為我們能買到的香蕉都是三倍體（一個細胞中有三組染色體）香蕉，它們的種子不能正常發育。我們吃香蕉時經常能看到的一些黑褐色小點，就是香蕉沒發育好的種子：

如果是正常的二倍體香蕉，比如一些野生蕉，它們剝開後是這樣的：

三倍體香蕉可以由二倍體和四倍體繁殖得來，這樣得到的香蕉自己不能繁殖，需要人工採用分株等手段大規模培養——這意味著咱們平時吃的香蕉在基因上很可能是相同的。用培育三倍體的方法得到的無籽香蕉果肉更多，口感更好（類似的還有無籽西瓜），但這種培育方法曾經導致過個別香蕉品種差點滅絕。在20世紀60年代以前，人們常吃的香蕉和現在的香蕉品種不一樣，現在人們最常吃到的香蕉叫做「香芽蕉」，而那時候人們吃的是「大米七香蕉」（Gros Michel），也是一種由野生香蕉人工選育而來的三倍體香蕉。因為採用了三倍體人工培育的方式，大米七香蕉的基因一成不變，缺少自然繁殖帶來的基因變化，因此降低了對抗疾病風險的能力。

20世紀初，一種由病毒引起的「黃葉病」開始在大米七香蕉中傳染，致使大批香蕉種植園破產，並最終導致大米七香蕉於60-70年代在美洲和非洲絕跡。也正是從那時起，人們開始著力培育能抵抗黃葉病感染的香芽蕉。

感染了黃葉病的大米七香蕉樹

現在的人們已經預估到缺少基因變化的香芽蕉可能會重蹈大米七的覆轍，開始想辦法提高香芽蕉的抗病能力，但仍有研究稱香蕉可能在未來的某個時間絕種。無籽香蕉雖然方便可口，但還是希望我們的後代一直能有香蕉吃，所以要是實在不行，香蕉帶籽就帶籽吧。

【參考資料】

https://en.wikipedia.org/wiki/Banana

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