吃香蕉要吐籽?小米是狗尾巴草?你知道未馴化的農作物是啥樣嗎?

2020-12-05 漫遊奇妙世界

人類從採集狩獵的時代到農業畜牧時代過程中,為了解決食物短缺,人類憑藉自己的智慧馴化了14種動物,200餘種植物。大家都知道,野生動物馴化後,不僅習性會改變,樣子會發生很大的改變!

比如下面這種:

馴化前,威風凜凜的狼顧之姿!

被人類收服後,就是個純鐵憨憨……

相比被馴化的14種野生動物,被馴化的200種野生植物大多數都難得一見,今天小編就帶大家來康康一些我們熟悉的植物水果,在被人類馴化前後有何不同:

玉米

野生玉米原產於美洲,起初它的味道更像是乾燥的馬鈴薯,尺寸也非常小,在經過人類幾千年的育種後,和野生玉米相比,現代玉米的不僅個頭更大,顆粒更飽滿,而且繁衍出了各種顏色。

西瓜

關於野生的西瓜,我們現在無法找到照片,但是可以從17世紀畫家喬凡尼·斯坦奇的這幅畫中看出,最初的野生西瓜的紅色部分較少,果肉大部分是白色,而且籽比較大,類似現在的籽瓜(非西瓜種),而現代西瓜通過人類的育種和雜交,果肉呈鮮紅色、籽小、皮薄。

香蕉

人類馴化香蕉的歷史幾乎和馴化香蕉的歷史一樣長,在5000年前,巴布紐幾內亞的土著就開始栽植香蕉了。而最初的香蕉和現代香蕉也有著不小的區別,那時候的香蕉裡面有很多很硬的種子,味道和口感都非常差,在大航海時代,香蕉隨之傳入中美洲,經過人們的培育才變成現在這種肉多籽少的模樣。

胡蘿蔔

胡蘿蔔原產於西亞,在2000多年前就傳入了歐洲,1400年前傳入中國,在歐洲「胡蘿蔔」的意思就是「可食用的根」,和現代的胡蘿蔔可以說是完全不同。

茄子

茄子最早出現在中國,早在《山海經》中就有「茄子浦」的記載,野生的茄子和如今大家餐桌上的茄子看起來完全不像是同一種植物,形狀、大小、顏色都有了巨大的變化。

番茄

番茄起源美國安第斯山地區,野生的番茄個頭很小,類似很多常見的漿果,在南美等地區至今還有大面積的野生番茄分布,大家熟知的櫻桃番茄就是屬於野生番茄,並不是櫻桃和番茄的雜交,而大番茄西紅柿才是屬於栽培番茄。

而現在的番茄,品種就非常豐富了,具有不同的形狀、果色、大小,用途也更加多樣化。

桃子

桃子的祖先,更像是今天的櫻桃,個頭非常小,而且味道不佳,有一股土腥味。公元前4000年左右,在日本才出現適合人工種植的桃子品種。

而我們現在吃的桃子,不僅個頭比原始的桃子大數十倍倍,果汁和甜度比也高了不少。

甘藍

你知道捲心菜、紫甘藍、花椰菜、西蘭花、苤藍其實都是來自同一個物種嗎?它叫做甘藍,在古代希臘和羅馬,就有培育甘藍的記載,經過千年的培育選種,甘藍發展出了大量的分支,可以說野生的甘藍,是一切捲心菜花椰菜苤藍等植物的祖先。

小米

說出來你可能不信,中國傳統說法五穀中的稷(粟),去殼後叫小米的祖先竟然是田間地頭經常見到的狗尾巴草,古代的農民從狗尾草中選出種子顆粒較大的個體,種下這些大種子。一代一代改良,篩選出擁有大種子基因的個體來繁育,然後繼續篩選種子的口味、顏色、粘度……而那些未被馴服的,就此和小米分道揚鑣,成了田間的野草,也堅強的繁衍了下來!

不得不感嘆,這幾千年來,農民和科學家們真的很厲害,過了1000年後,這些作物會又會被馴化成啥樣呢?大家一起來腦補一下……

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    甘藍  你知道捲心菜、紫甘藍、花椰菜、西蘭花、苤藍其實都是來自同一個物種嗎?它叫做甘藍,在古代希臘和羅馬,就有培育甘藍的記載,經過千年的培育選種,甘藍發展出了大量的分支,可以說野生的甘藍,是一切捲心菜花椰菜苤藍等植物的祖先。
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    狗尾巴草與糧食的一段千年奇緣,這個故事你知道嗎?說到糧食大家想到的一定是水稻、小麥、玉米之類的,因為這三種農作物養育了我們華夏兒女世世代代。但是如果把狗尾巴草和糧食牽扯到一起,那麼大家一定覺得他們肯定不會有任何的關係。
  • 你知道嗎?路邊的狗尾巴草其實是食用小米的祖師爺爺
    冬季到來,不少人會在早晚煮一鍋小米粥,溫暖又養胃,然而不少人卻不知道小米是怎麼來的。實際上,小米跟路邊常見的狗尾巴草有著很深的淵源,一起來看看吧。 曾為古代主糧 小米在古代稱為粟,先秦時期稱為稷(jì),是中國最早馴化的栽培穀物之一。我國古代常稱國家為「社稷」,其中「稷」是建立國家的基礎,可見小米在古代人們生活中的重要地位。
  • 小米的祖先是狗尾巴草?看完才知道,現在我們吃的小米有多珍貴
    在我國古代文字中,「粟」指的是北方的穀子,也就是小米,「粟」和先秦古籍中記載的「稷」是一個意思。而粟屬於本科狗尾草,這種草本還有另外一個大家很熟悉的名字——狗尾巴草。是的,大家在路邊看到的隨處生長的狗尾巴草,就是還未馴化的小米前身。
  • 才知道,「小米」原來是「狗尾巴草」的一種
    也是好奇,筆者上網查詢,才發現,原來小米本就是狗尾巴草的一種。小米,也就是古代常說的「粟」、「稷」,是一種非常「賤」的作物,它不僅種類繁多,還特別耐旱。是古代黃河流域的主要農作物。當時玉米、馬鈴薯等美洲作物還沒來到中國,小麥也還沒有今日的廣泛,粟米的產量便是一個關係國家命運的大事。因此往往將「社稷」代指國家,社是土地之神,稷便是穀神。
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    陪你邊玩邊學,每天漲點新知識如果第一個吃野生香蕉的勇士,按照現在吃香蕉的方法——剝皮,毫不猶豫地咔嚓咬一大口……那麼,這位勇士的牙應該會被硌得疼上半宿。這是沒有經歷過人類馴化的野生香蕉的樣子。馴化一詞不只適用於動物,也適用於植物。人類馴化植物這件事,至少在1萬2千年前就開始了。
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    吃石榴時,到底要不要吐籽呢?很多人不知道,漲知識了!石榴原產於西域,大約在漢代時期傳入中國,距今已經有2000多年的種植歷史了。現在是金秋十月,正是石榴當季成熟的季節。關於吃石榴有一個非常有意思的話題,那就是吃石榴到底要不要吐籽?有人吃石榴必須要吐籽,有人直接帶籽嚼碎了吃。那麼吃石榴時,到底要不要吐籽呢?很多人不知道,或者說懵懵懂懂的,下面給大家詳細說一下,看完漲知識了。
  • 狗尾巴草也有春天:與小米同宗,更是美味佳餚,看完長見識了
    所以啊,在很多地方,也是一樣的,可能見到狗尾巴草的機會很多,但是思考過它的價值的人,可能很少。在農民眼裡,狗尾巴草也是無用的雜草,經常都會把它除掉,以前用鋤頭鏟,用鐮刀割,如今倒好,除草劑一噴,一大片狗尾巴草就這麼沒了。那麼,狗尾巴草,真的就沒有一點價值嗎?
  • 小米和大米是親戚嗎?猜錯了朋友們,小米和狗尾巴草是親戚!
    沒錯,就是江山社稷裡面這個稷,由此可見,小米在那個時候有多麼重要的地位,小米是古時候中華先民馴化的最早的穀物。 考古學家研究發現,我國種植小米的歷史可以追溯到新石器時代。在陝西西安和雲南等石器時代的遺址裡都發現了很多小米的碳化物,由此可見,早在石器時代我們的祖先就已經開始吃小米了。
  • 趣讀 請問,你知道香蕉的籽在哪嗎?
    來,本編帶你一起向這世界提問:香蕉的種子都去哪兒了?難道香蕉天生就沒有種子嗎?沒有種子怎麼繁殖並結出更多的香蕉呢? 【小果野芭蕉】   小果野芭蕉是現代香蕉最重要的親本。在漫長的栽培過程中,人類始終沒有放棄對少籽直至無籽香蕉果實的選育。
  • 冷知識:小米的祖先竟然是狗尾巴草
    在我國古代文字中,「粟」指的是北方的穀子,也就是小米,「粟」和先秦古籍中記載的「稷」是一個意思。而「粟」屬於本科狗尾草,這種草還有另外一個大家很熟悉的名字——狗尾巴草。
  • 小雅的童話273,狗尾巴草和小米
    本文轉載自【微信公眾號:小雅的花田,ID:gh_dd5ebaacc21e】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫很久很久以前,在格裡格老東畔啊嗚河邊的大山坡下,有一片狗尾巴草,旁邊有一個大山洞,洞口旁有一塊大石頭,石頭上有金色的小米米,是晾曬的狗尾巴草籽。
  • 你知道7000年前的香蕉長啥樣嗎
    關於這位紳士的東方福利等待下次吧,這次給大家帶點兔子福利——《請問您今天要來點兔子嗎》中的OP↓想愉悅耳朵的紳士可以點擊下方音頻。之前,一雷經常秀「X國的審美變化史」 ,地球在變化,生命物種們也不斷在進化,不止人類,動物如此,連植物也是如此:你覺得7000年前的香蕉是怎樣的呢?
  • 天天吃香蕉,那你知道香蕉的這些不為人知的小秘密嗎?
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  • 香蕉長斑了還能吃嗎?關於水果的小秘密今天都告訴你!
    圖片來源:Giphy.com01 長黑斑的香蕉,能吃嗎?香蕉變黑有很多原因,我們常遇到的,可能是因為受傷、低溫,或者熟透了。這時香蕉表皮會長斑或變黑,果肉也可能顏色發暗,質地變軟。但只要果肉沒長黴、沒變味兒,那就可以吃。02 草莓減肥的時候也能吃?
  • 馴化的力量—作物的祖先
    人類在發展歷程中,從生存技能上來說,經歷的重要階段有直立行走、工具的使用、狩獵採摘以及種養農業等等;人類之所以能從遊獵的生活轉為定居性的生活方式,就是由於掌握了馴化的技能。動物的馴化讓人更容易理解,但是植物的馴化很多人可能就不理解了。
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    火參果有很好的美容作用,有些人糾結火參果的籽可不可以吃。接下來小編為大家介紹火參果的籽是否可以吃和吃火參果的好處!直接吃你可以直接切開火參果然後用勺子挖出果肉食用。火參果的籽是可以吃的。雖然火參果的籽比較大,一般人都不愛吃,都喜歡吐掉。但是實際上人參果是可以連肉帶籽食用的。人參果的籽有促進腸胃的蠕動,對人體腸胃有很好的保健作用。火參果果肉細膩、多汁,呈凝膠狀,內部鑲嵌著許多綠色的種子,口味清甜,火參果種籽覆蓋在明膠狀物質裡,果皮富含維生素C和植物纖維。有輕微的餘香,吃起來特別爽口。
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    當然了,這些小顆粒是不能吃的。 那麼,有能吃的狗尾草嗎?還真有,其實,你家裡平時煮粥用的小米,就是一種狗尾草。下面我就跟你說一說這是怎麼回事。 咱們平時吃的小米也叫粟。在植物學上,粟是一種狗尾草屬的植物,可以說,小米和路邊野生的狗尾草情同手足。 不過,咱們平時吃的小米,並不是天然存在的。
  • 為什麼古人會想到把狗尾巴草培育成小麥?想像力真好!
    古代的狗尾巴草應該和現在差不多吧,為什麼古人會想到把狗尾巴草進行各種篩選培育,然後弄到小麥呢?想像力真好!雖然狗尾巴草和小麥乍看上去有點像,都是一根杆上長出穗,但仔細看看兩者區別還是挺大的。但從生物學位置上來說,狗尾巴草是禾本科,黍亞科,黍族,狗尾草屬的植物。而小麥則是禾本科,早熟禾亞科,小麥族,小麥屬的植物。狗尾巴草所隸屬的黍亞科中包含高粱族和玉蜀黍族,所以從親緣關係上看,狗尾巴草跟高粱和玉米倒是很近,跟小麥則是「八竿子也打不著」。
  • 你絕對想不到 「小米」是由「狗尾巴草」 培育而來的...
    @萌寵舍長  你絕對想不到  「小米」是由「狗尾巴草」  培育而來的  而且現在小米的科屬  還是「禾本科/狗尾巴草屬」    乾隆皇帝非常喜歡吃火鍋  乾隆五十四年(1789年)一年間  他就吃了200多頓火鍋  一個月能吃23種不帶重樣的火鍋