11城夜宵外賣battle:吃最晚的夜宵,加最苦的班 | DT城數

這幾個月來，春節期間被逼著洗手做羹湯的中華小當家們，又回到了點外賣「真香」的懶人生活。

而眼看著夏天一步步走來，城市的夜晚怎麼能少了啤酒燒烤小龍蝦？

對於爆肝刷劇玩遊戲的熬夜黨們來說，沒了夜宵，再豐富的夜生活似乎也沒了靈魂，而對於加班的公司人來說，在辦公室裡匆忙解決的夜宵，是在漫漫長夜裡繼續搬磚的續命良方。

哪些城市的人更愛吃夜宵？哪些辦公樓的加班黨憑藉一己之力撐起了夜宵的繁榮？

DT君圈出了北上廣深、成都、南京、杭州、武漢、西安、長沙等11個城市作為樣本，進行深入觀察。通過餓了麼的夜宵外賣訂單數據，我們發現不同城市的夜宵黨，還真是各有各的獨特氣質。

1 重慶、長沙最愛夜宵，北京、上海最捨得為夜宵花錢

沒有什麼比走高的夜宵訂單，更能讓人感知重新恢復活力的夜生活了。當烤豬蹄、麻辣燙、炸雞炸串重新填滿空寂了好幾個月的胃，那些入夏以來輾轉反側的夜晚似乎也就沒那麼寂寞了。

以晚上8點到凌晨4點為夜宵時間段，我們比較了11個城市在3月下旬到5月下旬兩個月間的夜宵外賣訂單上漲幅度，除了廣州的夜宵訂單量保持著高位穩定，其他城市的夜宵訂單在全天訂單量中的佔比都在持續走高。

重慶、長沙和深圳的外賣夜宵訂單比例位列前三甲，

重慶的夜宵訂單量更是佔據了全天訂單的22%。夜宵，幾乎可以說是這些城市的第四大正餐。其次，成都、廣州等長江以南的大城市也對夜宵有著相當的偏愛。

而排名墊底的城市則是北京、武漢和上海。

尤其是北京的夜宵訂單佔比僅有11%。而武漢低迷的夜宵情況，可能與疫情影響下餐飲業元氣大傷有關。

除了對夜宵的偏好度差異，不同城市的人們在夜宵上花的錢同樣階梯分明。

從夜宵的單筆價格來看，重慶、深圳和南京有45%以上的夜宵黨們對夜宵的單筆消費低於25元，購買100元以上豪華套餐的比例在5%以下。

尤其是重慶，一半的夜宵黨花上不到25塊錢，就能在深夜獲得滿滿罪惡感的快樂。

在一線城市中最偏愛夜宵的深圳，夜宵的消費水準同樣

有別於北上廣其他三座城市，

僅高於重慶。

曾在深圳城中村住過幾年的阿傑，到現在都還記得深夜在樓下小店裡花10塊錢買的一碗美味炒粉。

相比之下，北京和上海的夜宵成本高了不少，單筆25元以下的夜宵不到30%，而單筆超百元的夜宵佔比則達到了10%左右。平日裡搬磚夠辛苦的了，晚上當然要好好用夜宵犒勞自己。

除此我們還意外發現，武漢人民25元以下的低價夜宵訂單比例為30%，僅高於北京和上海。

根據武漢餐飲協會會長劉國梁介紹，由於受疫情影響，截至6月20日，武漢恢復外賣的餐廳仍不到8成，可以想像那些客單價低、基礎設施不夠完善的餐飲小店並未完全恢復營業，武漢人民想要輕鬆吃上平價夜宵可能還要再等等。

2 夜深人靜，那些來自寫字樓的夜宵外賣

了解了不同城市對夜宵的偏好情況，DT君更想知道，到底是誰撐起了城市夜宵外賣的繁榮？儘管都是夜宵，在辦公桌前為了續命下單的，和攤在床上順手下單的，怎麼看都不是同一種滋味。

從數據上來看，住宅區仍然是城市夜宵外賣的最大主場。其中，向來以安逸氣質著稱的成都和重慶，擁有更高的住宅區訂單比例。上海也有8成夜宵訂單來自家裡。

不過在部分城市，來自寫字樓的加班餐也頗有存在感。

深圳、廣州、杭州來自寫字樓的夜宵訂單比例分別達到23%、19%和18%，

在11座城市中名列前茅。

在深圳，來自寫字樓的夜宵訂單比例是上海的兩倍多。華燈初上，這座年輕城市透露出的，是一騎絕塵的加班氣息。

接著，我們拉出城市裡寫字樓和住宅區的夜宵外賣筆單價數據，想要看看公司人們在夜宵上有多捨得花錢。

可以看到，北京和上海由於聚集了大量不同發展階段的公司人，寫字樓的加班黨們對於夜宵的選擇與住宅區相比，呈現了兩極分化的特點。

筆單價在25元以下的夜宵訂單，來自北京住宅區的訂單比例為23%，而來自寫字樓的訂單比例則佔到25%。上海同樣如此，住宅區到寫字樓，25元以下夜宵的訂單佔比從27%上升到29%。

不過在京滬，願意用一頓豪華夜宵犒勞自己的加班黨比例也更高。

在成都、杭州、南京和長沙四個城市，相對於住宅區的人們，寫字樓的加班黨們更願意點一份價格更高的夜宵安慰自己。

與以上四個城市相比，廣州和深圳加班加點的年輕人，更容易被廉價的夜宵撫慰。在廣深，寫字樓下單的夜宵訂單中，筆單價在25元以下的訂單佔比分別達到41%和47%，相對於住宅區的平價夜宵訂單比例，均高出兩個百分點，堪稱艱苦奮鬥的典範。

從夜宵的下單時間來看，深圳、長沙、重慶和廣州，住宅區夜間3點以後的夜宵佔比高於其他幾個城市，擁有最高比例的資深居家熬夜黨；而長沙、深圳和杭州，寫字樓3點以後的夜宵佔比也高於其他城市。

總體上看，相比可以在家裡擼串的瀟灑派，深圳、廣州和杭州的社畜們，讓身在上海南京西路的DT君實在有些心疼。尤其是深圳，不論是PK寫字樓夜宵訂單比例還是平價夜宵偏好程度，亦或是比拼看誰下單時間晚，這座城市都脫穎而出，完美詮釋了啥叫奮鬥版本的「不夜城」。

3 深入城市內部，哪裡的公司人最辛苦？

加班多、加班晚、還不捨得點太貴的夜宵犒勞自己，這樣熱愛工作、艱苦樸素的加班黨到底聚集在城市哪些區域？

以深圳、廣州和杭州三個奮鬥不夜城為代表的，讓我們用數據來看看哪些區域的職場人吃著最苦的夜宵，熬著最長的夜。

先來看看最拼的深圳。作為連續十幾年GDP穩居全市第一的行政區，福田區自然衝在了加班加點的前線。在夜宵指數TOP250的寫字樓中，福田區獨佔77座。其次則是寶安區和龍崗區。

廣州的寫字樓夜宵訂單則更加集中，天河區一區就在TOP250中包攬了104個加班風水寶座。

再來看看這兩年迅速發展的杭州。擁有下沙大學城和CBD錢江新城的江幹區，坐擁52座入榜寫字樓。此外，城郊的餘杭區、經濟迅速崛起的濱江區也進入前三甲。

按圖索驥，我們還找出了奮鬥之都裡夜宵外賣訂單排在TOP10的寫字樓。

可以看到，

位於華強北的上步工業區摘下了深圳夜宵訂單TOP10寫字樓的冠軍。

此外，華強北還有桐林城市廣場、南光捷佳大廈等，都入圍了深圳外賣員最常光顧的10棟寫字樓裡。電子第一街華強北不愧為夜宵（加班）狂魔。

而深圳的傳統商業消費高地羅湖區雖然在寫字樓數量上敗下陣來，但其區域內的城市天地廣場也輕鬆入圍了TOP10。

這裡所屬的東門商圈匯集了大量文體娛樂、服飾美容、銀行地產以及電子商務等多業態的寫字樓，也是外賣員深夜來回奔忙的地方。

在網際網路企業聚集地的深圳南山區，夜宵訂單主要集中在科技園和南油。前者聚集著中國聯通、立信諾、大疆、華為等網際網路科技公司，後者則集中著叮咚買菜以及各類廣告、教育、科技公司等。

在廣州的TOP10加班大樓名單中，珠江新城和車陂是繞不開的地方。高德置地廣場、富力盈力大廈、中信廣場、恆大中心等金融網際網路大公司的聚集，讓通勤於這些商圈的加班狗們背著最繁重的KPI，吃著最多的夜宵。

總體來看，撐起城市夜宵繁榮的職場人們，既有比你有錢還比你努力的老闆們，也有金融狗、廣告狗和網際網路程式設計師們。

4 加班狗最後的放縱，都藏在串串和麻辣燙裡了

聊了這麼多，在寫字樓裡挑燈夜戰的加班黨們都在吃什麼？

我們選取了4月下旬到5月下旬一個月以來，這11座城市寫字樓夜宵訂單的TOP5單品來做對比。

大體來看，隨著城市發展的同質化以及各地飲食文化的融合，城市的夜宵也正在變得越來越相似。

除了特立獨行的長沙，其他10個一二線城市的職場人都非常偏愛燒烤。尤其是上海、南京和成都，最受歡迎的TOP5單品一溜全都是燒烤。

大家對於燒烤的愛，區別只在於北京偏愛烤羊肉串和烤麵筋，廣州、武漢和重慶人少不了最熱單品烤韭菜，成都人最鍾愛烤土豆片。而上海、南京和杭州這三個近鄰，對金針菇的熱愛則是獨一份兒，甜甜的金針菇霸佔了三個城市TOP單品的榜首。

除了集萬千寵愛於一身的燒烤，不同城市的人們也有一些獨特的嗜好。比如北京人的望京小腰，武漢人對香辣雞腿堡的偏愛，西安人則對麵食不離不棄，烤油饃和炒細面躋身最熱單品TOP5。

當然，最特立獨行的還要數長沙的伢子和妹陀們。這座以大排檔和地攤美食聞名的城市，寫字樓的最熱單品竟然是燒仙草和蛋炒粉。此外，幽蘭拿鐵和蛋炒飯也都榮登最熱單品TOP5榜單。

對於長沙滿哥笛子來說，燒仙草成為家鄉夜宵第一單品可一點都不意外。「長沙人是真的愛喝奶茶啊哈哈！而且大家最愛吃的也不是燒烤，而是炸串串和口味蝦。」笛子告訴DT君。

實際上，以炸包菜為代表的各類炸物也確實入圍了長沙寫字樓夜宵外賣裡的熱門美味。

不同的城市有著不同的夜宵氣質。而相似的地方在於，正是深夜啃著夜宵、挑燈奮鬥的人們，將汗水和淚水融入城市的發展血脈，支撐起了各自城市的騰飛和崛起。

而他們對自己的深夜犒賞，可能無非就是多點一些串串、在麻辣燙裡多加個蛋罷了。

作   者 | 郭雅瓊

編   輯 | 何書瑤

設   計 | 鄒磊、鄭舒雅、戚震