太空人要在太空烤餅乾了?

2021-02-15 酷炫科學

今天看到一個挺有趣的新聞：據說有公司準備在國際空間站上測試烤餅乾，但是烤完之後還並不給太空人吃。

這個想在太空中烤餅乾的公司叫「Zero G Kitchen」，由Ian Fichtenbaum和Jordana Fichtenbaum夫婦創辦。這家公司最終的目標是為長時間的太空旅行提供一套功能完善的廚房。

現在的太空食品基本都是各種裝在袋子裡的脫水乾燥製品，它們維持生存確實夠了，但如果說接下來人類想要進軍火星，或者去更遠的地方，那麼長時間吃單調的食物就會是個問題。要想讓太空人們愉快地投入工作，Zero G Kitchen認為太空艙裡也需要一些現場製作的新鮮食物。

於是，他們首先設計了下圖中的這種圓柱形的「太空烤爐」，並計劃在2019年把它送到國際空間站上實際測試一下。

當然，除了烤爐，餅乾的烤盤也得是特製的才行。待烤的餅乾是封裝在一個特製的矽膠袋子裡面，用鋁製的金屬框架固定。袋子是透明的方便觀察，上面有細小的透氣孔，同時也可以避免餅乾碎屑亂飄。在太空中從頭開始混合各種烘焙原料比較困難，他們應該是直接送了混合好的生麵團上去。

不過，第一步測試的「太空餅乾」並不會讓太空人當場品嘗。這一方面是因為樣品需要送回地球用於分析改進，另一方面應該也是不確定餅乾會產生多少碎屑，怕影響其他設備吧……

人類離在太空中做飯還有多遠？目前看起來還挺遠的吧……

信源：https://www.popsci.com/space-cookies-iss-test/

圖片來源：https://www.zerogk.space/

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