刺菜
刺菜就是我們經常在荒山野嶺、河湖溝渠、林下、田間地頭都可以見到的，別稱:刺兒菜、小薊、野紅花等等。
刺菜是一種藥食兼用的野菜佳品，不要因為葉片邊緣的刺扎手，就敬而遠之，其實焯水以後，就不扎手了，刺菜可以拌麵蒸食、涼拌、炒雞蛋、做粥、做餡包餃子包子菜餅等等。
刺菜味道不錯，泡水喝有淡淡的清香，具有甘、溫特點，泡水喝可以消炎消腫殺菌的作用。
蒲公英
婆婆丁朋友們會更加熟悉的一種藥食兼用的優質野菜，現在人工種植比較多。現在隨著人們生活水平提高了，挖掘蒲公英的比較好，現在野生的越來越少，主要分布於河湖溝渠、田間地頭、道路兩旁等等。
蒲公英吃法比較多，例如:涼拌、炒雞蛋、做餡包餃子、包包子、菜餅等等、做粥、炒肉等等。
蒲公英儘管是優質的野菜，但是苦、寒的特點，也是不能長期吃，特別是泡水喝，一般一周2--3次為宜。腸胃不好、體質虛寒、大便拉稀、月經期女性朋友都是最好不要泡水喝。