蒲公英為菊科類蒲公英屬多年生草本植物，又名是婆婆丁， 白鼔丁，華花郎，黃花地丁等，因其花呈現黃色，莖杆中含有乳白色汁液，所以又有奶汁草的稱號。
是我國比較常見的野生蔬菜和 中草藥，遍布全國各地。作為中草藥，最早記錄在 《唐本草》，後 來被列入《本草綱目》，《中藥大辭典》和 《中國藥典》中，被記載為 「解熱涼血之要藥」，味苦甘，性寒，有清熱解毒，清涼散熱的功能。
蒲公英以其獨特的藥理作用和營養價值，越來越受到人們的廣泛關注，今天我們就來重點了解「藥食同源」的蒲公英，究竟都有哪些好處？
蒲公英經常拿來泡水喝，4個好處不請自來！
蒲公英屬於藥食同源食物。經常製成幹蒲公英，常見食用方法是，泡水喝。蒲公英屬於寒性藥物，主要作用是清熱解毒。對於女性來說，非常實用，沒有不良副作用。經常泡水喝，4個好處很明顯！
①美容養顏
隨著人類年齡的增長，人體組織中超氧化物歧化酶活性成分會 逐漸下降，人體組織中會增加致老因子，嚴重影響人體組織中的膠 原纖維，彈力纖維，細胞血管等。
尤其是對人體組織中的生物大分 子蛋白質、核酸等有較強氧化性損傷，引起透明質酸的降解，使組 織韌性破壞，皮膚組織失去彈性出現皺紋。
而蒲公英中提取物的有效成分，具有相似的超氧化物歧化酶的活性作用，能迅速的去除自由基，阻止自由基對皮膚的損壞，起到延緩皮膚衰老的作用。
②清熱解毒
蒲公英泡水能夠緩解口乾舌燥的症狀，對於治療熱毒症、目赤腫痛、化膿性疾病以及清肝熱有較好療效。
③抗菌作用
蒲公英對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用。現代藥理學研究認 為，從蒲公英中提取的酚酸類物質具有較好的抑菌作用，以大腸桿菌為對象研究蒲公英體外抑菌的實驗結果表明，蒲公英的極性部位有較強的抑菌作用。
④抗癌作用
蒲公英對癌症具有一定的治療作用，國外利用蒲公英治療癌症已經初具模式。蒲公英的提取物不僅可以抑制腫瘤細胞的增殖，還可以減輕抗腫瘤藥物的副作用和作用於腫瘤微環境。
蒲公英對腫瘤有治療作用的提取物主要是多糖，黃酮，酚酸，三萜類， 植物茲醇等物質。有研究報導，蒲公英萜類、醇類物質不僅對胃癌 的細胞有抑制作用，而且對黑色素瘤有一定的抑制作用。
蒲公英雖好，但也不是人人適用！5種情況下很傷身！
蒲公英性寒，所以對於脾胃虛寒的人，或者是脾胃虛弱的人，避免食用。經常發生腹瀉的急性腸炎，慢性腸炎病人，避免食用。胃腸功能紊亂的病人，體質虛弱的病人，避免使用蒲公英。喝蒲公英茶時，最好溫熱時候喝，不喝冷涼茶，避免發生腹瀉。小兒不宜喝蒲公英，太過寒涼。提醒：如果買蒲公英最好到大的藥房買，保證質量，如果是自己採摘的蒲公英，建議不要在公路邊採，防止汙染。
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