深圳生物界學者吳江隆,帶領他的科研團隊深入中國長壽之鄉,發現了一種名為「水合氫鍵能」的長壽因素。2011年吳江隆在《醫學信息》雜誌發表萬字論文,認定「水合氫鍵能」是人類養生長壽的根本原因。
過去六年,吳江隆考察了中國老齡委評定的中國十大長壽之鄉廣西巴馬、新疆南疆、廣東佛山三水、江蘇如皋、四川彭山縣、湖北鍾祥、四川都江堰、桂林永福、湖南麻陽和廣西梧州岑溪等地,發現有一個共同的現象串聯了這「十大壽鄉」,這個共同現象是:長壽之鄉所有飲食都具有獨特的柔和口感。壽鄉的「水合氫鍵能」能使白酒口感柔和,無論是以哪種運輸方式帶入,外來的酒進入十大壽鄉的某個區域後,無一例外的都會由辛辣變柔和;吳江隆曾多次把具有柔和口感的飲食帶出壽鄉,食物在離開壽鄉後也會喪失其柔和口感;這種現象還表現在壽鄉人離開壽鄉,也會喪失改變食物口感的能力。
這種柔和的能量,就是我們下面要說的「生物小分子團『水合異氫鍵能』」,它的「和」能是一種新型的、與電或電勢相關的物理場,它使水分子間氫鍵異變而獲得較高能態,導致水分子團簇的結構、排序等發生改變。改變後的水分子團簇與其他物質相締合,形成新的水合體,這也許就是壽鄉人長壽的根本原因。