古人的智慧超凡脫俗,根據古書記載,人糞經過密閉久放可製作出糞清,有什麼功效呢?《子不語》中曾經記錄過一個故事,讀完你就知道糞清的功效了。
常州徐兆璜有次宴請御史蔣用庵,另有四位好友作陪,徐做了道拿手名菜紅燒河豚招待他們。河豚味道鮮美,六人頻頻舉箸。大家正吃得高興,忽然食客老李栽倒在地,口吐白沫,四肢抽搐不止。
紅燒河豚原本是徐兆璜的拿手名菜,殺魚之前,先用老母雞吊雞湯備用,然後將河豚宰殺收拾乾淨後,用流水清洗若干次,直至血水洗淨。接下來,大火加熱炒鍋,入蔥姜蒜爆香,放片好的河豚、鮮筍、五花肉煸透,再加紹興花雕去腥,最後加入雞湯,大火紅燒,小火燜透後收汁裝盤即可。徐的紅燒河豚色香味俱全,魚肉鮮香爽滑,入口即化,嘗過的人無不誇讚。
蔣御史和四位好友也是第一次吃,嘗試之後個個讚不絕口,頻頻舉箸。五人雖貪口舌之欲,其實心中還是有一絲懼怕,畢竟河豚有劇毒,萬一處理不好,那是要出人命的。
怕歸怕,手卻個個不慢,河豚精貴就一小盤,手慢者無。
可就在大家吃得興起的時候,一個食客老李毫無徵兆的突然翻身倒地,口吐白沫,四肢抽搐。其他五人嚇得大聲驚呼,以為老李中了河豚的毒。徐兆璜經常宴請別人吃河豚,對河豚之毒也略有研究,趕緊命下人去隔壁藥房買回了糞清。
糞清非憤青,乃是一種中藥,《本草綱目》上記載了糞清的製作方法,把糞水收集在一個空陶罐中,陶罐密閉數年後即可淋出一種黑汁,又苦又澀,學名「黃龍湯」。據記載,這個黃龍湯能解瘟疫,還能去河豚之毒。
下人得知客人中了河豚之毒,哪敢怠慢,趕快到隔壁藥房花重金買了一小壇糞清回來。
糞清倒出來後,稀薄如水但著色如墨,蔣御史等人不禁紛紛掩鼻——實在太臭了。可古人說得好,良藥苦口啊,既然中了毒那就要喝解藥。徐兆璜命下人撬開老李的牙關,親自給他灌下一碗糞清。
場面太過慘烈,不細述。
可糞清下肚後,老李抽搐得反倒更厲害了,雙眼上翻,渾身上下抖做一團。徐兆璜端著空碗直搖頭,其他人看了也是個個惶恐不安,都擔心下一刻倒地抽搐的人就會是自己。
蔣御史畢竟是官,見過大場面,關鍵時刻殺伐果斷,對其他幾人說:「各位仁兄,我看河豚毒性奇強,老李雖然服了糞清,能否解毒,還要看他的造化。既然我們都食用了同一盤河豚肉,不如我們先個個飲一碗糞清,以防萬一。」
其他幾人面面相覷,都知道蔣御史所言甚是,但是喝糞清實在是有違人和,不到萬不得已,還是不要去喝。
就在大家糾結掙扎考慮要不要喝一碗糞清提前預防的時候,老李開始拼命嘔吐,把剛才吃的河豚肉連同早上吃的銀絲面都吐了出來。吐完之後,老李不再抽搐,只是雙目緊閉,躺在地上痛苦呻吟。
徐兆璜長籲口氣,擦擦額頭的冷汗,說:「看來糞清解毒功效名不虛傳,老李的命是保住了。」今天是徐兆璜做東,要是出了人命,他難辭其咎,眼看老李有所好轉,心中一塊石頭落了地。可老李是救活了,還有其他幾人也吃了河豚肉,要是稍後也個個如老李一樣,那保不齊救不全,可就出人命了。
徐兆璜心一橫說:「我贊同蔣大人的提議,我們每人先飲一碗糞清,以防不測,以防不測……」說完,徐兆璜倒了一碗想以身作則,先幹為敬,卻被蔣御史攔住了。
蔣御史說:「慢著,聽聞糞清加熱飲用,效果更佳,剛才情急之下為救老李給他喝的是冷的,現在我提議熱一下我們幾個再喝。」
眾人聽了也紛紛贊同。然後…然後下人去把糞清用砂鍋加熱後端了上來,霎時,綠蔭蒼翠掩映下的小亭子中「藥香撲鼻」。下人把熱乎乎的糞清倒入五隻上好的景德鎮青花纏枝蓮小碗後,匆匆跑了出去,趴在池塘邊嘔吐不止。
五人捏著鼻子圍著桌子,望著五碗冒著細碎泡沫的暗黑色汁水,個個臉帶訕笑,左顧右看,不想爭先。做東的徐兆璜一點點蹭到桌前,咧著嘴,用蒼白的手指捏起一隻小碗,眼一閉,嘴一張,「咚咚咚」,把一碗上好的加熱過的陳年老糞清一飲而盡。
藥鋪的糞清是貨真價實的三年陳釀老糞清,功效強勁,喝了糞清後的徐兆璜腳不離地,竄出小亭子,也趴在池塘邊「哇哇」吐了起來。蔣御史等人見狀也有樣學樣,兩根手指捏起一隻小碗,眼一閉把糞清一飲而盡。
池塘邊上一排趴著五人,嘔吐聲不絕於耳,最後連膽汁都吐出來。下人輪番挨個給他們幾人捶背,好讓他們吐得更加徹底。
約摸小半個時辰後,五人虛弱的彼此攙扶勉強站了起來,腳步踉蹌地返回到小亭子。此刻老李已經甦醒,被下人扶到一張硬木黃花梨圈椅上。看著狼狽的五人,老李擦了擦嘴角,一臉不解抬頭對幾人說:「小弟我自幼患羊角風,剛才必定舊疾復發,讓幾位擔心了,但是幾位仁兄這是怎麼了,看上去也如大病初癒一般?」
徐兆璜蔣御史等人聽了這番話後,如夢方醒,原來老李倒地抽搐不是中了河豚的毒,是吃河豚肉吃得興高採烈引發了羊角風。只是他這一發病,卻害的六人每人飲了一大碗陳釀老糞清。想到剛才的囧相,幾人哈哈大笑。
從《子不語》這個故事來分析,糞清能催吐,在古代,誤食河豚之毒後,一般會飲用糞清來解毒、催吐,熱一熱功效更佳。