轉眼間，夏天已經向我們招手了，現在是大量上市水果的季節，在南方，我們可以說佔據了天時地利人和啊，各種水果都太忙了，我們討論的是上市四大著名水果之一的上市果實。
菠蘿屬於熱帶水果，他的起源是南美洲亞馬遜河，據說菠蘿是16世紀從巴西引入中國，現在在所有熱帶地區都能看到。菠蘿含有大量維生素B、C、胺基酸以及人體所需的果糖、葡萄糖等營養物質，他的含水量也很高，是夏天解暑解渴的好水果，具有消食止瀉、祛溼、養顏瘦身等功效，是嶺南地區夏天的好水果！我不知道有多少人像我一樣，只吃過菠蘿，卻沒有看到他的母親長什麼樣，他們甚至認為菠蘿長在樹上？
說起菠蘿，很多人會想到鳳梨，到之前為止，網上還有很多人在問，這兩樣東西是不是水果，有什麼區別。其實嚴格來說，菠蘿只是一個普通的名字，鳳梨是他的真名，或者說菠蘿是中國大陸和香港人的名字。當時，這種水果最早是作為臺灣省傳入中國的，當地人把他命名為鳳梨，因為他的形狀像梨，頂部的綠葉看起來像鳳尾，當他傳播到大陸時，由於菠蘿蜜（現在的粵西地區仍稱菠蘿蜜菠蘿或樹菠蘿）而被稱為菠蘿。因為當時臺灣拒絕了菠蘿的味道和內部刺，開發了一個著名的品種金鑽鳳梨，所以現在市場上人們所說的鳳梨實際上就是金鑽鳳梨。
那麼市場上菠蘿和鳳梨有什麼區別呢？我們對菠蘿很熟悉，他有刺的外表，上面的綠葉也有刺，剝皮後，果肉表面也有內刺，吃東西的時候去掉內部的刺需要時間和精力，但是，鳳梨沒有這樣的麻煩，綠葉光滑，皮不刺，果肉上沒有內刺。這就是外表和味道的區別，相對而言，鳳梨比菠蘿偏酸甜，而且，菠蘿需要在鹽水中浸泡，以破壞果肉中的菠蘿蛋白酶，而鳳梨則可以直接食用，不用用水浸泡。因此市面上鳳梨的價格比菠蘿高出許多倍，我們通常看到的菠蘿大多是菠蘿，也就是說，需要用鹽水浸泡的菠蘿。
菠蘿也種植在潮汕地區，我們稱之為瓜裡，從他的名字可以看出他是一種外來物種。當夏天在家時，我們少吃菠蘿，因為沒有成年人能決定吃什麼，爸爸拿起一把大菜刀，用三下五劃的方式剝開了皮，後來我們還是用一把大菜刀熟練地刨去了皮的菠蘿，上面有非常整齊的鉤子，我們只好把菠蘿糟蹋了，所以父母不讓我們自己處理。
去了裡面的刺後，我們可以把他切成小塊，但不能急著吃，爸爸會拿出一盤醬油，是的，我們吃菠蘿加醬油，而不是泡在鹽水裡。爸爸提醒我，一定要吃一整片蘸上醬油，否則吃完後嘴巴會很不舒服，現在我知道實際上菠蘿果肉中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，他能分解體內的蛋白質，刺激口腔黏膜和嘴唇角質層，讓口腔感覺像針灸一樣不舒服，而這種蛋白酶會被鹽破壞，所以人們在吃菠蘿前會先用鹽水浸泡，我們把他浸在醬油裡也是出於同樣的原因，不過，我個人認為，菠蘿蘸醬油後，醬油的味道更鮮美，包括酸、甜、鹹和新鮮味覺體驗齊聚一堂，並迸發出完全不同的味道，這也是潮汕人吃菠蘿的獨特之處。
除了肉的酸甜味外，還能使菜餚的味道大相逕庭。著名的廣東菜「菠蘿咕咾肉」是菠蘿的代表菜，據說這道菜是當時住在國外的廣東中國人發明的，由於缺少家常菜，卻苦於家裡食材不足，他們用當地的豬肉，菠蘿，麵粉和醬汁，用中式烹調法做了這道菜，出乎意料的是，他受到了好評。當華僑回國把這道菜帶回廣東時，他的父母也很歡迎這道菜，當人們問起名字時，他們只是簡單地把名字音譯過來，所以他們有了一個奇怪的名字「菠蘿咕咾肉」，這道菜就成了廣東的經典菜餚。
最後，順便說一下，菠蘿袋裡沒有菠蘿了！菠蘿雖好，但食用要適當，一次性吃太多對腸胃不好，這要注意哦！
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