一夜之間，北方大雪帶來了徹骨的寒冷。可你有沒有想過，為什麼不管環境的溫度怎麼變，人的體溫總能保持在恆定的37℃左右？研究表明，不僅恆定的體溫對健康有非常重要的意義，生活中還有許多溫度與健康有關，比如室內、室外的溫度，食物、飲水的溫度，洗臉、洗澡的溫度。本期，我們就請權威專家為大家描繪一張「健康溫度表」。
身體、皮膚、內臟各有溫度
「每個人的體溫有所不同，但大致都在37℃左右。人類依靠先進的體溫調節系統『以不變應萬變』，在自然界的選擇中存活下來。」北京體育大學運動人體科學學院副教授張一民告訴記者。
37℃左右：正常體溫。這一數據最早來自1868年，是當時測量了2500名成年人的腋下體溫後，得出的平均值。不過，美國馬裡蘭州醫學院的專家麥克維克後來又測量過148人的口腔溫度，得出的平均值是36.8度。測定結果表明：個體之間體溫變動範圍在2.7度之內，都是正常的。人的體溫高低，有細微的差別。美國耶魯大學一項最新研究顯示，體溫較高的人一般來說比較友善，更願意把自己的東西贈予他人；體溫較低的人則相反。
正常人的體溫在一天24小時內會略有波動，不同時間體溫可相差0.6度。「早晨6時，是體溫最低的時候，下午4時則最高。」張一民說，婦女月經期前或妊娠期體溫稍高，而老年人體溫偏低。另外，「肌肉活動可以產生熱量，導致體溫上升。」精神緊張和情緒激動也能讓體溫升高。人在緊張的時候，體溫最多會升高2℃左右。而手術麻醉後，體溫會下降，所以要注意保暖。
除了體溫外，人還有「皮膚溫」，也就是皮膚表面的溫度。在環境溫度為23℃時，人的額部皮膚溫一般為33—34℃，手為30℃，腳為27℃。就連人的內臟也各有溫度：肝臟溫度最高可達38℃；腦產熱量較多，溫度也接近38℃；腎臟、胰腺及十二指腸的溫度則略低。
37.5℃以上：發熱。臨床上，體溫高於正常稱為發熱，37.5—38℃度為低熱，38—39℃為中度發熱，39℃—40℃為高熱，40℃以上為超高熱。當體溫高於41℃或低於25℃時，將嚴重影響人體各系統，特別是神經系統的機能活動，甚至危害生命。「很多人把發燒當病來治，這是一種誤區。」衛生部首席健康教育專家洪昭光教授指出，發熱本身不是疾病，而是一種症狀，它是體內抵抗感染的機制之一。從某種程度來說，發燒甚至是「有益」的，它可以縮短疾病時間、增強抗生素的效果、使感染較不具傳染性等。
健康的環境溫度
「每個人都有看天氣預報的習慣。中醫尤其講究天人合一，認為天氣變化對健康有決定性的影響。」中國中醫科學院西苑醫院教授張國璽表示。
20℃：最佳室溫和睡眠溫度。在春秋季，使室溫保持在20℃左右，是讓人最舒服的溫度。我們常說「溫暖如春」，就是指北方春季的室外氣溫平均為20℃左右。這個溫度和人的體溫有著密切關係，因為200多萬年前人類剛出現時，白天的平均溫度就在25℃以下，最利於身體散發多餘的熱量。同時，20℃也是最佳睡眠溫度。室溫在24℃以上時，睡眠會變淺，睡眠中的身體動作和醒轉次數增多。睡眠溫度在18℃以下，也會容易醒轉，不容易進入深度睡眠。因此臥室室溫一般以20℃左右為佳，溼度以60%左右為宜。如果是辦公室，溫度最好恆定在17℃，這是最適合人類思考的環境溫度，也是最佳學習溫度。
室溫超過25℃時，人體開始從外界吸收熱量，你會有熱的感覺。若室溫超過35℃，人體汗腺就開始啟動，通過出汗散發體內熱量，你會感到心跳加快、血液循環加速、頭昏腦漲、全身不適和疲勞，有昏昏欲睡的感覺。相反，當室溫低於4℃，你會感到寒冷；當溫度在8℃—18℃時，人體就會向外散熱。除了溫度本身外，人們感受到的冷熱還和溼度有關。氣象專家統計，當相對溼度在30%時，中暑的氣溫是38℃；當相對溼度達80%時，氣溫在31℃就會有人中暑。
但是，到了寒冷的冬天和炎熱的夏天，想維持恆定的室溫就有些困難了。「一般來說，冬天室內溫度不要低於16℃，最好在18—20℃之間；夏天室內溫度不要低於23℃，最好在25—27℃之間。」張國璽表示，這樣的溫度既可保證舒適，也不至於使室內外溫差過大，導致生病。
降溫10℃，最易生病。「最容易讓人生病的，並不是冬天最冷的時候，而是氣溫驟降的時候。」張國璽提醒說：「一般來說，24小時內的氣溫下降超過10℃就可以算是驟降，這時人對溫度的耐受能力趕不上溫度變化，抵抗力出現『盲區』，最容易感染傷寒。」洪昭光也表示，除了關注絕對溫度外，也應關注溫度變化對健康的影響。「大風降溫或是北方冬季早晨的低溫時分，都是心腦血管疾病的高發時期。」中老年人尤其要注意，太陽出來後再出門鍛鍊，每天回家後，及時用熱毛巾捂臉並用熱水泡腳，這是冬季防病的最好辦法。
生活中的最佳溫度
35—38℃：最佳飲水溫度。張國璽解釋，這一溫度最接近人體體溫。對於熱飲來說，衝蜂蜜水的最佳溫度為50℃；熱牛奶、熱湯等在60℃時味道最好。無論如何，飲水和進食食物的溫度，都絕對不要超過60℃。對於冷飲來說，汽水在5℃時最可口。
39℃：洗澡水最佳溫度。洗澡的水溫應該在35—40℃之間，略高於體溫的39℃最適合。過高的水溫會破壞皮膚的保護層，使皮膚喪失對汙染及細菌的抵抗能力。建議洗時先用手試試，如果手覺得燙，那麼對於身體其他部位來說也燙。
38—43℃：泡腳的最佳溫度。腳部溫度是人體中最低的，因此泡腳水可以稍熱一點，能促使足部和下肢血管擴張，使大腦得以休息，有助睡眠。張國璽表示，最好用深木桶泡腳，並在木桶上蓋一塊塑料布，以達到更好的保溫效果。即便是怕冷的人，也不要一味用特別熱的水「燙腳」。在泡腳水中加入生薑、肉桂等藥材，促進血液循環，才能真正做到為身體保溫。▲(胡楚青)