「舌尖上的浪費」調查報告【4】

2020-12-02 人民網

8、分場合看，家庭聚餐的浪費現象最輕，商務宴請的浪費情況最為嚴重

9、分性別看，男性人群的浪費程度高於女性

10、分年齡看，隨著年齡增長，浪費現象逐漸減少，21-30歲人群浪費現象最為嚴重

11、分學歷看，隨著文化水平的提高，居民的節約意識逐漸增強，浪費現象逐漸減輕

四、造成外出就餐浪費的原因

1、「面子」文化：主要在親友聚餐和商務宴請中最為嚴重

    親友聚餐導致浪費的原因中，近五成被訪者表示是由於「習慣多點些，不剩就沒吃好」；在商務宴請中，因「講排場」而導致剩下飯菜的被訪者比例也高達44.2%。

2、希望吃得豐盛些：主要集中在家庭聚餐和親友聚餐

    家庭聚餐導致浪費的原因中，「想多品嘗幾個菜」的比例在四成以上；在親友聚餐中，因「想多品嘗幾個菜」而導致剩下飯菜的比例也達到31.8%。

3、飯菜不可口：家庭聚餐中較為明顯

    因「飯菜不可口」導致剩下飯菜，主要集中在家庭聚餐中，比例高達41.7%。

4、缺乏經驗，點餐過量：各類場合中均為主要因素

    在三類場合中造成食物浪費的原因中，「缺乏經驗，點餐過量」均屬於主要原因。在家庭聚餐中，35.0%的居民表示因該因素導致浪費；在親友聚餐中，30.3%的居民表示因該因素導致浪費，在商務宴請中，30.1%的居民表示因該因素導致浪費。

5、「不花自己錢不心疼」和「講排場好面子」是造成公務吃請浪費的主要原因

 

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