tpyn2020 發表於 2020-12-22 15:06:28
我國由很大一部分人都是以大米為主食，也就是說我國大米市場非常大，大家在購買大米的時候都會選擇品質好的大米，多人會選擇品牌比較大的，或者看看大米外包裝袋子上的標籤，那糧油部門在收購大米時又如何檢測大米質量呢？看米粒外表是比較常見方法，但這種方法也會存在誤差，檢測出來的結果並不標準，現在都使用託普雲農提供的直鏈澱粉含量儀檢測大米的直鏈澱粉含量，因為直鏈澱粉含量是判斷大米品質的重要參數。
直鏈澱粉檢測儀是一款集計算機技術、分光光度技術於一體的快速、在線檢測儀器，具有靈敏度高、穩定性好的優勢。
其測定原理與碘比色法類似，是澱粉與碘形成碘-澱粉複合物，並具有特殊的顏色反應，直鏈澱粉與碘生成棕紅的複合物，直鏈澱粉與碘生成深藍色複合物。在澱粉總量不變的條件下，將這兩種澱粉分散液按不同的比例混合，在一定波長和酸度的條件下與碘作用，生成由紫紅到深藍的一系列顏色，代表其不同直鏈澱粉與直鏈澱粉含量比例，根據吸光度與直鏈澱粉濃度呈線性關係，測定直鏈澱粉的含量。
利用直鏈澱粉檢測儀測定玉米直鏈澱粉含量，在準確性方面有了很大的提高，而且方便數據分析。能夠為育種工作提供很好地支持。
據多項研究表明，玉米直鏈澱粉含量與許多遺傳因素和環境因素有關，甚至同一個果穗的上中下籽粒含量也不同。直鏈澱粉含量高低也與細胞生理成熟程度有關，細胞越到成熟期，澱粉粒越大，直鏈澱粉含量越高，相反，胚乳基部細胞澱粉合成玩，澱粉粒小，直鏈澱粉少。綜上所述，說明了育種工作中想要獲得準確地育種數據報告，在測定直鏈澱粉時取樣和科學的測定手段是非常重要的。
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