10月14日，中國消費者報社、中國烹飪協會關心下一代營養膳食指導委員會、北京保護健康協會聯合發布《2020中國嬰幼兒配方食品乳鐵蛋白和益生菌含量評測報告》（以下簡稱「報告」）。該報告在中國關心下一代工作委員會、中國疾病預防控制中心及中國乳製品工業協會支持和指導下完成，旨在通過客觀、精細化的評估市場中的嬰幼兒配方食品，為消費者提供詳實可信的參考，從而引導其合理消費。
中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心常務副主任李晶龍
2020年，新冠肺炎疫情爆發，給人民群眾的生命健康帶來巨大的挑戰，面對疫情下如何幫助正處於生命早期1000天的嬰幼兒預防疾病侵襲，諸多新手父母感到茫然和困惑。對此，中國關心下一代工作委員會健康體育發展中心常務副主任李晶龍表示：「切實聆聽公眾的呼聲，解決切實所需，是項目的意義所在，也是在疫情防控常態化下，踐行『健康中國2030規劃綱要』的切實舉措。」
客觀檢測，抽檢產品全部達標
據悉，該項目於今年7月啟動，委託中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心作為獨立檢測單位。產品抽樣基於國家市場監督管理總局發布的嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊目錄，從二段、三段嬰幼兒配方乳粉註冊產品配方中各抽取含有較高乳鐵蛋白和益生菌的產品進行檢測，總計涉及19個品牌34款嬰幼兒配方乳粉產品。
結果顯示：本次檢測涉及的19款含有乳鐵蛋白的嬰幼兒配方乳粉產品、15款含有益生菌的嬰幼兒配方乳粉產品均符合國家要求。
乳鐵蛋白含量見高下，提升免疫力功效已成共識
乳鐵蛋白是一種具有多種生理活性的鐵結合糖蛋白。乳鐵蛋白因其獨特的結構及生物學功能，在對抗病原體、調節免疫機能等方面發揮著重要作用，對提升嬰幼兒抵抗力具有重要價值。
9款二段嬰兒配方奶粉中，乳鐵蛋白含量從78.7mg/100g至450.0mg/100g不等。 其中，含量較高的是皇家美素佳兒較大嬰兒配方奶粉（450.0mg/100g）、藍臻較大嬰兒配方奶粉（336.0mg/100g）、迪唯恩較大嬰兒配方奶粉（98.4mg/100g）。
表一：9款2段嬰兒配方奶粉中乳鐵蛋白檢測結果
10款三段幼兒配方奶粉中，乳鐵蛋白含量從66.9mg/100g至465.0mg/100g不等。其中，含量較高的是皇家美素佳兒幼兒配方奶粉（465.0mg/100g）、藍臻幼兒配方奶粉（300.0mg/100g）、平潤幼兒配方奶粉（101.0mg/100g）。
表二：10款3段幼兒配方奶粉中乳鐵蛋白檢測結果
乳鐵蛋白，作為母乳中的核心免疫蛋白，是嬰幼兒成長發育中不可或缺的重要營養。中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉說：「 乳鐵蛋白具有一定的抗病毒能力，同時是廣譜的抗菌物質，能減低感染現象的發生。」陳偉介紹：嬰幼兒配方奶粉中的乳鐵蛋白使奶粉的營養成分更接近母乳，對嬰幼兒的營養需求和生長發育極其重要。活性乳鐵蛋白能夠競爭有害細菌生長所需的鐵，從而有效抑制有害菌的生長，對提升嬰幼兒腸道及呼吸系統健康及抵抗力水平獲益明顯。
中國醫學科學院北京協和醫院臨床營養科副主任陳偉教授解讀報告
另據2018年中國營養學會婦幼營養分會發表的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應專家共識》測算：
乳鐵蛋白含量在244mg/100g以上的嬰幼兒配方奶粉更接近母乳，對於母乳不足或不能純母乳餵養的家庭，可選擇乳鐵蛋白接近母乳含量的嬰幼兒配方奶粉。對此，陳偉教授表示：「高乳鐵蛋白含量的嬰幼兒配方奶粉在改善嬰幼兒免疫機能、提高抵抗力方面發揮更積極的影響作用，對發生嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血症作用明顯。」
益生菌含量檢測結果出爐，活菌數量是關鍵
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，乳酸菌作為益生菌的一種，常被添加在嬰幼兒配方食品中。
8款二段嬰兒配方奶粉中，乳酸菌的添加主要為雙歧桿菌及乳桿菌，含量3.1×106 CFU/g至9.8×107 CFU/g不等。其中，含量較高的是暢益組合較大嬰兒配方乳粉（9.8×107 CFU/g ）、陽光澳嘉較大嬰兒配方乳粉（6.5×107 CFU/g ）、光明牧場較大嬰兒配方奶粉（4.7×107 CFU/g）。
表三：8款2段嬰兒配方奶粉中益生菌檢測結果
7款三段幼兒配方奶粉中，乳酸菌的添加主要為雙歧桿菌及乳桿菌，含量3.4×106 CFU/g至7.5×107 CFU/g不等，其中，含量較高的是暢益組合幼兒配方乳粉（7.5×107 CFU/g）、陽光澳嘉幼兒配方乳粉（7.0×107 CFU/g ）、光明牧場幼兒配方奶粉（4.4×107 CFU/g）。
表四：7款3段幼兒配方奶粉中益生菌檢測結果
《中國營養學會益生菌與健康專家共識》顯示：益生菌有助於抑制潛在的病原菌、增強腸道屏障功能、抑制炎症及調節免疫反應，對調節新生兒胃腸道正常菌群、抑制腸道病菌、維持微生態平衡有明顯效果。
專家提醒消費者，活菌數量和菌株種類是含益生菌嬰幼兒配方奶粉選擇的關鍵。較大嬰兒和幼兒配方食品所含活性益生菌數應大於等於106 CFU/g(ml)，同時應選擇國家批准嬰幼兒配方奶粉中可添加的菌種。
科學餵養合理選購的幾點補充建議
面對疫情特殊時期，應重點關注嬰幼兒免疫力的構建。北京營養師協會理事於仁文指出：「嬰幼兒免疫力低下時會增加患病風險。通過科學餵養、適當選用含有乳鐵蛋白和益生菌功能性營養成分的配方奶粉有助於增強嬰幼兒的免疫力，預防疾病的發生。」他建議：出生1小時開始母乳餵養，6個月內以純母乳餵養至2歲及以上，6個月齡開始添加輔食，至少添加四類輔食，每日滿足最低膳食頻次以及食用富含鐵的食物。
北京營養師協會理事於仁文解讀報告
專家同時強調，消費者選購產品要注意以下五方面：到正規大型商超的嬰幼兒配方食品專區購買；選擇市場認知程度較高的品牌產品；看準產品類型是否適合嬰幼兒月齡；核驗產品標註的生產許可證及配方註冊信息是否合規；認真查看產品標籤、商品包裝、產品說明、執行標準、保質期限、食用方法等信息。在衝調嬰幼兒配方奶粉時，也要注意科學性。控制水溫尤為重要，用40℃溫水衝泡奶粉，能保持營養及生物活性。
（註：CFU為菌落總數單位，指在一定條件下每克或每毫升檢樣所生長出來的細菌菌落總數。）