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看過《查理的巧克力工廠》的朋友們一定對電影中的這一幕記憶猶新：在巧克力的榛果分選車間裡，一群小松鼠正在矜矜業業的工作著。
用了那麼多松鼠來挑選榛果，這事兒靠譜嗎？
《查理的巧克力工廠》中的松鼠挑揀員
絕對靠譜！我們把腦洞開大一點，即使是在現實生活中，讓松鼠幹挑堅果這個工作都再合適不過了——松鼠愛堅果嘛。
對於大部分生活在北半球溫帶地區，卻不會遷徙的松鼠而言，堅果是支撐它們度過漫漫嚴冬的重要食物。
在冬天，松鼠食譜中的嫩葉、嫩芽、花朵、苔蘚、漿果，甚至各種小動物和鳥蛋都無處可尋，而各種堅果容易儲存又營養豐富（所以吃多堅果會發胖的！）。
以生活在我國的紅松鼠（Sciurus vulgaris）來說，紅松的松子（Pinus koreansis）和各類橡子是它最愛的堅果。
紅松鼠 來源：百度百科
小小的一枚堅果對松鼠來說可能只夠塞塞牙縫，想要熬過整個冬天，它們必須提前做一個相當大規模的儲備才行。一到各種堅果成熟的時節，松鼠們就要忙著儲備冬糧了。
東北林業大學的馬建章教授曾經在一個自然保護區的 6 個不同地點投放了 120 枚做過標記的松果，結果 10 小時之內，這些松果就全部消失了。其中 10 枚被路過的遊人拿走，4 枚被松鼠的親戚花鼠（Tamias sibericus）吃掉，4 枚被松鼠當場吃掉，剩下的102 枚全被松鼠帶走刨坑埋掉了。
松果 來源：百度百科
不但如此，松鼠還能分辨出當年的新松果和陳年舊松果，優先搬運新松果。別擔心過了些日子松鼠們會忘掉它們的堅果埋在什麼地方，松鼠有著優秀的空間記憶能力，在冬天裡，至少一半以上的存貨會被找出來吃掉。謝天謝地不是百分之百，否則那對紅松之類的樹可不是好消息。依靠松鼠的搬運和埋藏，松果可以分散得更遠，減少了與母親以及兄弟姐妹的競爭。
有些生長堅果的樹則更聰明一些，比如白櫟樹的橡子可以在落地後的很短時間內萌發。所以一旦松鼠埋藏了白櫟的橡子，那等它再來拿存貨的時候，見到的往往是一株不能食用的小樹苗。
白櫟 來源：百度百科
松鼠們可不想白白給白櫟當園丁，中國科學院動物研究所的科學家肖治術等人發現，秦嶺的巖松鼠會先把那些容易萌發的橡子的胚芽切斷，這樣它們就不會萌發了。
值得一提的是，松鼠不但會對付看上去不那麼聰明的植物，對付反應更快的動物也很有一套。
美國威爾克斯大學（WilkesUniversity in Wilkes-Barre）的麥可·斯蒂爾（MichaelSteele）發現，北美灰松鼠（Sciurus carolinensis）的埋食行為中至少有五分之一是做樣子給那些暗中觀察伺機偷竊的其他動物看的。如果松鼠發現有人或者其他動物尾隨，它就會更頻繁地刨坑，然後假裝把什麼東西埋進去，蓋上土裝模作樣地踩一踩。
北美灰松鼠 來源：百度百科
如此說來，這麼聰明的動物，訓練起來也就不太難啦。
在《查理和巧克力工廠》中，波頓導演請了 40 只松鼠來給他當演員，雖然電影中的部分場景還是動用了一點高新科技。但是讓這麼多松鼠乖乖演戲，也不是一件容易的事。為此，波頓請來了一位神人，來自英國南威爾斯的動物訓練師史蒂夫·威德摩。
這 40 只松鼠的來頭各不相同，有的是家庭寵物，有的是來自於野生動物救助機構。自然它們的脾氣也各不相同，聽話坐得住的，就成為坐在流水線前挑堅果的數百隻松鼠的模板和原型，而那些調皮搗蛋的就成了四處亂跑的松鼠的原型。
威德摩不愧是對付一大群亂鬨鬨的動物的高手，他還曾經作為幕後英雄出現在另外一部有大量調皮動物同時出現的電影中，那部電影就是《102 忠狗》（Dalmatians）。
《102忠狗》電影海報
事實上《102 忠狗》上映後，有觀眾兼寵物愛好者曾經投訴劇組，理由是電影給了觀眾斑點狗十分乖巧的錯覺，其實這種狗是十分神經質的，不適合與嬰兒共處。這也從一個側面證明了威德摩的工作之出色。
要問威德摩的訣竅是什麼？他給的答案既簡單又深刻——兩個字「獎勵」。
事實上這也是訓練所有動物（包括人類在內）的不二法寶——做對了，就給點獎勵，聽話的孩子有糖吃。