實拍!城陽開海現場,全國人都嚮往!

為期4個月的伏季休漁結束了！

大量漁船就可以駛出碼頭

駛進海區開啟「捕撈季」啦！

海鮮回歸

城陽人又可以放肆的吃吃吃啦！

有一種炫富叫

城陽人吃海鮮

海底的海鮮們嗷嗷待「捕」

碼頭上的漁民們一片忙碌

開海前夕

漁民們忙著修船曬網

進行著開海前的準備...

織網曬網，開海正當時

開海當天

西大洋碼頭上

剛剛拉上來的蛤蜊

附近人集聚在剛回來的船上買螃蟹

漁船停靠在碼頭等待夜色降臨時出發

今晚

梭子蟹、赤甲紅、小黃魚、黑魚、大鮁魚、

蟶子、蛤、扇貝、海蠣子、海膽、大海螺、海荸薺、對蝦、爬蝦、辮子魚、帶魚、八蛸、魷魚、海怪...

拼一桌……

那麼問題來了

去哪能買到最新鮮的海鮮呢？

紅島

紅島街道地處膠州灣北岸，三面環海，海岸線35.2公裡，面積28.7平方公裡，人口3.8萬，擁有漁船1053條（總馬力22627千瓦）淺海灘涂10萬餘畝，以水產業為支柱產業，紅島海岸線漫長且近海物產豐富，海域水質優良，微生物豐富，極其適合海產品的生產。

最佳海貨：蛤蜊

最好購買時間：上午9點左右

地點：1、社區農貿市場

紅島東大洋、西大洋、肖家、殷家等

2、紅島大集

農曆每月逢五、逢十是曉陽集

逢四、逢九是西大洋集

逢二、逢七是肖家集

逢一、逢六是宿流集

這些集市是紅島當地漁民傳統購物方式

已有上百年的歷史。

城陽海鮮批發市場

最佳海貨：各類海鮮

城陽水產零售交易市場是城陽區最大的海鮮批發市場，種類齊全

開海後，大量本地海鮮上市，市場門口還有公平秤，買後可以稱下重量。

除了城陽

青島還有這些買海鮮的好地方

團島農貿市場

在團島市場負一層海鮮攤位，新鮮的海鮮隨處可見。可以選擇附近的飯店代加工，便宜又新鮮。

★最佳海貨：

海鮮最全，魚蝦蟹等各種時令海鮮應有盡有。

青島沙子口國家中心漁港

沙子口離市區接近15公裡，9月1號開海後，每天漲潮時便會有一艘艘漁船滿載著海鮮駛回港口，並在碼頭或船上直接開賣，海貨新鮮但價格也較貴。

★最佳海貨：

帶魚、老闆魚、鰻鱗魚、紅頭魚、比目魚、海蠣蝦等等。

南姜碼頭

沙子口南姜碼頭物產豐富，因屬於近海作業，當天往返，在每天下午的3、4點鐘，漁船就回港卸貨。此時間段去碼頭就可以購買到新鮮的本地海產品。

★最佳海貨：

大牙鮃魚、紅頭魚、帶魚、八帶、各類新鮮蝦等。

小港碼頭

碼頭上的海鮮比市場便宜，給的量很大。市民稱完後還可以跟攤主講價，攤主一般也能給加點優惠，買了一斤魚結完帳後再給抓上幾隻蝦虎，買了海捕大對蝦再給添上幾隻小雜魚。這樣算起來，碼頭上的貨就不僅新鮮而且實惠了。

★最佳海貨：

螃蟹、活對蝦

王哥莊會場碼頭、青山碼頭

王哥莊的多個碼頭海產豐富，尤其魚類品種繁多，如大頭腥、黃魚、牙片魚、黑頭魚等。此外，會場碼頭還以鮮美的三疣梭子蟹聞名，每年秋季都有眾多市民遊客專程來到會場社區，品嘗一下會場螃蟹。

★最佳海貨：

三疣梭子蟹、大頭腥、黃魚、牙片魚、黑頭魚。

積米崖漁港

本地漁民一般早上5—6時能趕回來，因此要想購買本地的海鮮最好在上午5—9時前去。

★最佳海貨：

蠣蝦、鰻鱗魚、紅頭魚、老闆魚

★地址：

黃島區靈港路12號

★乘車路線：

可乘坐隧道7路、隧道8路到風和日麗車站下車，換乘黃島區27路公交車到積米崖車站下車前往。

埠西市場

埠西市場的海鮮攤位魚的種類不算多，螃蟹蝦類較多，據說是有漁船直供小海鮮所以品質也比較高，不同的商家要價不同，建議來這購買海鮮的小夥伴們貨比三家。

★最佳海貨：

梭子蟹、蝦虎、竹節蝦、扇貝柱等

鰲山衛七溝漁港碼頭

鰲山衛七溝漁港碼頭以近海作業為主，漁船開海後將滿載貨物的漁船到岸後便引來市民紛紛搶購。

★最佳海貨：

螃蟹、帶魚、鼓眼魚、蝦虎等

不過吃海鮮

可是有很多學問呢

海鮮的哪些部位不能吃？

常見的海鮮怎樣蒸煮，怎樣把握火候？

秋季吃海鮮有哪些禁忌？

這些

你都知道嗎？

快一起來看看吧

海鮮哪些部位不能吃

1、螃蟹：蟹腮、蟹腸、蟹胃和蟹心都不能吃

蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用來過濾水質的，很髒，腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹腸：裡面有排洩物，掰開蟹身，可以看到黑色的蟹腸，要去掉。

蟹胃：隱藏在蟹蓋上的蟹黃裡，內有排洩物。

蟹心：掀開蟹蓋，白色星形片狀的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。從中醫角度講是極寒之物，最好不吃。

2、海蝦：蝦頭、蝦線不要吃

蝦頭雖鮮卻積累大量重金屬和有害物質，經常食用有害身體健康。蝦線裡不僅有蝦的排洩物而且影響口感。

3、扇貝：儘量別生吃，且需去掉黑色內臟

扇貝的裙邊可以涼拌或爆炒，但裙邊裡面藏垢較多，儘量不要生吃！另外，扇貝柱底部黑色的部分是扇貝的內臟，建議不要食用。

4、海虹：黑色絮狀物屬纖維 不易消化

海虹裡黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化，請勿吞食。

5、海螺：吃海螺腦導致頭疼暈船

海螺的苦膽食用過多因個人體質不同，易引起眩暈症狀，建議剔除。

6、海星：食用過多易過敏

很多人吃海星會過敏，所以要謹慎食用。

7、鮑魚：綠色內臟有毒素 易引起皮炎等過敏反應

鮑魚肉旁邊的綠色東西就是內臟，通常裡面具有毒素，容易引起皮炎等過敏反應，不建議食用。

8、海腸：內臟等不能吃

海腸兩端的毛刺和獨立的內臟都是不能使用的，只能吃海腸的腸。

常見海鮮的蒸煮方法及火候

1、蛤蜊：滴水不加乾鍋煮

一點水也不加，乾鍋隔水煮，開鍋不多會兒就能聽到『啪啪』開口的聲音，不要打開鍋蓋，等個三到五分鐘，這樣做出來的蛤蜊肉很嫩。

2、海蠣子：開鍋後蒸三分鐘

將海蠣子放到蒸鍋的箅子上蒸，水開鍋以後再蒸三分鐘。值得一提的是，海蠣子大小影響蒸的時間，個頭大的海蠣子蒸的時間須延長1分鐘。

3、海螺：煮海螺必須加水

煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦！

4、蝦虎：蒸時間比貝類久

蝦虎一般的烹飪方法也是蒸，無論大的小的，蒸製的時間都是開鍋以後七八分鐘，較貝類久一些。

5、八帶鮹：頭和爪子分開煮

八帶的頭和爪熟的時間不同，如果一起下鍋很可能頭才剛熟，爪已經老得咬不動，因此頭和爪最好分開煮。先把頭切下來下鍋煮，七八分鐘以後，再把爪放到鍋裡煮五六分鐘，這樣口感就會很脆。

6、海魚：蒸魚最好用旺火

適合清蒸的魚有，牙片魚、黑頭魚等。清蒸前需在魚身上改刀，可放一些花椒和鹽調味。蒸魚需要火旺一些，用旺火蒸，開鍋後繼續蒸五六分鐘，肉質最鮮嫩。

秋天吃海鮮有哪些禁忌

★海鮮煮不熟含細菌。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

★貝類一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素。貝類最好買鮮活的。

★海鮮啤酒同食惹痛風。蝦蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。

★海鮮水果同吃會腹痛。如果與柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

★吃海鮮後喝茶長結石。吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

小夥伴們都記住了嗎？

你們愛吃哪些海鮮？

都喜歡怎麼做？

留言區我們「開吃」吧！

轉自：青島大眾網、城陽大眾網