鴉蔥不是蔥，而是菊科鴉蔥屬植物的統稱（也特指其中之一種）。我國共有本屬植物23種，主要分布於北方，據本磚家多年前的研究，青島亦有兩三種，與《中國植物志》之記載基本相符。那麼，今天就講三點（一般大領導才能講三點，僭越了）：
桃葉鴉蔥，學名Scorzonera sinensis (Lipsch. & Krasch.) Nakai。攝於膠南（下同）。這可能是一棵有故事的鴉蔥，長得相當頹廢。凌亂的葉子軟塌塌地鋪散於地，頭重腳輕的花葶看上去很不和諧，連花也像吸多了粉一樣萎靡地半開不開，整個植株散發著了無生趣但又靠好死不如賴活著撐下去的失戀氣質（此時宜播放篇首歌曲）。
這棵頗為秀挺，比上面的精神多了，但仍逃脫不了自帶的梵谷畫風，一個字：扭曲。這是桃葉鴉蔥基生葉的特點：邊緣皺波狀。很難理解為之擬定中文名的傢伙腦子在想啥，這哪裡像桃葉？你家桃樹長這樣的葉子？套用一句網絡用語：這是桃樹被黑的最慘的一次.
桃葉鴉蔥的頭狀花序單生莖頂，絕無分支，舌狀小花黃色，類似於蒲公英。其瘦果也有點像蒲公英，但厚重得多，吹不動，吹動也灰不遠。據《中國植物志》，果實的「冠毛汙黃色」。汙嗎？黃嗎？好像不太嚴重。
華北鴉蔥，學名Scorzonera albicaulis Bunge，又名筆管草、白莖雅蔥。攝於李滄區（下同）。本種比猥瑣的桃葉鴉蔥高富帥得多，最高可達120釐米，直逼曾志偉。因此，我雖不喜歡豎版照片破壞整體秩序，但像華北鴉蔥這種貨色，不給來個豎版還真不足以反映其全貌，忍了。
頭狀花序的高清無碼特寫，可以清晰地看到鴉蔥屬植物的共性：舌狀小花黃色，頂端截形，5齒裂（數一數是不是5）。順便說明，所謂頭狀花序指許多無柄小花密集著生於花序軸頂部，聚成頭狀，外形酷似單朵大花，實為多花之集群。龐大的菊科家族幾乎都是頭狀花序，一般由舌狀花和管狀花組成，但本屬無管狀花。
與桃葉鴉蔥明顯不同是，本種的頭狀花序不耍單兒，而是N個組團，「在莖枝頂端排成傘房花序」。從這張照片也可觀察到另一個特點，「莖枝被白色絨毛」，故又名白莖雅蔥；但長著長著就脫毛了。
仔細看一下華北鴉蔥的葉子，標準的平行葉脈，而且細長如禾草，這種離經叛道的模樣簡直是雙子葉植物之恥。
華北鴉蔥的莖生葉。與基生葉同形，「線形、寬線形或線狀長橢圓形」，但要細小很多。桃葉鴉蔥也有少數莖生葉，但呈半抱莖或貼莖的鱗片狀，沒有本種這麼張揚。
另據我觀察，鴉蔥本尊即Scorzonera austriaca Willd.似乎也見於青島地區，如上圖，攝於膠南。有二特徵符合：基生葉線形、狹線形、線狀披針形，邊緣平或或稍見皺波狀；頭狀花序單生莖頂。這倆特點導致它恰好就像華北鴉蔥和桃葉鴉蔥的中間型。
這是疑似鴉蔥（僅見一次，有點拿不準，故存疑）的花序大頭照，黃的耀眼。
以上幾種的花期相近，大致上四五月份開始，都快了。趕在開花變老之前，還可以嘗試一下.嘗試啥？當然是吃！其嫩莖葉可食，生吃都行，地下莖和芽也不要放過，據說是清香脆嫩，不可多得。不想生吃就先用開水焯燙，之後任君蹂躪，或涼拌或剁餡，你說了算。
為什麼總要談吃呢？而且說起來就exciting。這不符合本磚家的認知，其實我認為傳統蔬菜才是墜吼的，並不滋瓷吃野菜。但人生短如朝露，我們得在這個薄情的世界裡深情地活著，還是「棄捐勿復道，努力加餐飯」，想吃點啥就吃點啥吧。