長在醋罈子裡面的「紅茶菌」,形狀像極了肥肉,網友:曾治好我的胃!

現在的美食不斷的迅速發展讓我們漸漸地忘記了一些童年的美食，今天我意外的發現了曾經最經典的美食小吃，對於這個小吃或許80後見過吧？當時我們家中都會必備醋罈子，小時候那種大街小巷都會傳遍賣醬油醋的聲音。

當時的發展還沒有現在這麼迅速，那時候的醬油醋都是散裝的，不知道大家還是否記得有一種老醋罈子？當年我奶奶就喜歡用老醋罈子來製作一種東西，它的形狀非常的透明，就像我們現在吃的豬肥肉一樣，顏色非常的透明有彈性，它的名字就叫醋蛾子。

我不知道這種美食在你們的家鄉被稱作為什麼？簡單來說就是醋酸桿菌，很多人都感覺這個名字有關於菌字，都是非常有危險的食品，其實它非常的健康，並且還對我們器官有著保護的作用。吃起來還會對我們身體有好處，在以前非常的受歡迎。

隨著現在的不斷發展，這個美食也是消失在我們視線中，現在幾乎很少見了，不過對於網絡上的一些店鋪倒是可以找到，在當時80年後的孩子們都用這個美食把胃部保養好了，在當時這個作用還是很重要的。對於大多數的農村人來說這種東西都是自己製作，只有在製作出醋的時候才能長出來這樣的精緻醋酸桿菌。

吃過的人應該很少，一些小夥伴們想必也是第一次見吧？對現在來說這可是一個罕見的口味。做法比較古老，放在現在也並不流行，製作出這個美食還需要很長的時間，吃起來酸酸甜甜，價值營養非常高，有助於我們消化的作用，現在多數人都把自己的身體熬壞了，胃部不好的人，可以真的在網上購買一下來品嘗進行保護。

這個保護的作用比任何的東西都好使，不過是需要自己來慢慢的養出來。如果把當年的製作方法拿到現在來用，會不會製作出發黴的另一種不同口味？

這個看起來非常厚實肥壯的醋蛾子可能有些人真的接受不了它的口味，這是80年初流行的紅茶菌，一種泡在水中的菌類，放在陰涼處就可以，用糖和茶涼白開養酸甜可口，越養越厚。夏天還具有解暑的作用。