安康魚美味卻不知道怎麼做？快看看這道安康魚燉菜花，好吃又營養。現在越來越多的人開始重視自己的飲食健康，在平時的時候，除了吃一些新鮮的水果蔬菜之外，其實會更加的注重吃一些魚類的食物，因為大家都知道這種魚類的食物是富含豐富的維生素的，而且對於這些魚類來說味道也會非常的好。
那麼對於魚類來說它的種類比較多，而我們今天要來為大家說的就是安康魚說起這個安康魚，其實它的營養價值確實是非常的高，可是雖然它營養價值高，而且非常的美味，可是很多人卻不知道怎麼做，那麼我們今天要來為大家介紹的就是安康魚燉菜花，真的是好吃又有營養。
那麼我們在做這道菜的時候，首先就是要準備一條安康魚，然後準備一些菜花，接下來要準備青椒，紅椒，生薑，大蔥，花椒，八角，料酒，白糖，食用鹽，雞精，香菜和花生油。
當我們準備好了所有的食材之後，我們首先就是要把這個青紅椒清洗乾淨，並且去除辣椒籽，把它給切成長條蔥姜切成細絲，然後就要開始處理安康魚了。
那麼我們在處理這個安康魚的時候，就是要把它給去掉內臟，並且我們要用流動的自來水把它給反覆的衝洗乾淨，接下來還要把它給用刀切成魚塊兒。
然後我們還要把我們準備好的菜花給清洗乾淨之後撕成小短，然後還要把它給進行焯水，焯水的時候要在鍋裡面加入飼料，只是用鹽焯水到變色就要撈出來瀝乾水分。
接下來我們要在鍋裡面放入適量的是用油，油熱之後倒入花生油，用小火慢慢油炸花椒和八角，炸出香味之後再大火爆香蔥，姜這個時候還要放入我們已經切好塊的安康魚。
當我們把這個安康魚放進去之後，我們要用中火煸炒，炒到這個安康魚變為白色，接下來就要在鍋裡面放入適量的清水，並且要放入白糖和適量的食用鹽進行調味。
然後還要在鍋裡面放入一勺料酒進行去除腥味，接下來就要蓋上鍋蓋，大火燒開，繼續轉為中火，燉煮20分鐘左右的時間。當我們看到鍋裡面的湯汁變得越來越白的時候，我們就需要放入我們已經焯過水的菜花和青紅椒了。
那麼把這個菜花以及青紅椒放進去，我們就需要轉為大火，繼續燉煮兩分鐘左右，然後還要再加入一些雞精進行調味。當我們把這個基金放進去進行調味之後，我們還需要再撒上一些香菜，就可以關火了。
那麼對於我們今天為大家介紹的這個鮮美無比又營養豐富的安康魚，清燉菜花就已經出鍋了，對於這道菜來說真的是特別的好吃。最重要的是這種安康魚它確實是味道好，而且也是非常容易消化的，不管是小孩子吃還是老年人吃都是可以的。所以在平時我們也是可以經常給家人做這道菜，讓家人嘗嘗，鮮還能夠補充營養。