家常豬蹄怎麼做 紅糟豬蹄的做法

2020-12-08 天氣網

　　姜切片，小蔥扎蔥。豬手洗淨剁小塊，冷水下鍋，加蔥、薑片大火煮開轉小火，撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，燉2小時加白糖調味，大火收汁即可。

　　家常豬蹄怎麼做

　　食材：

　　豬蹄1個、小蔥3根、姜1塊、紅糟適量

　　紅糟豬蹄的做法

　　1、姜切片，小蔥扎蔥結；

　　2、豬手洗淨剁小塊，冷水下鍋，加蔥、薑片大火煮開轉小火，撇去浮沫後撈出；

　　3、加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時；

　　4、豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，燉2小時加白糖調味，大火收汁即可。

　　小貼士：

　　煮的時候一定要掌握好火候，小火慢煮可以讓豬蹄的口感更加的軟嫩，燜的時間長一點更好吃。

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