對於生活在農村裡的小夥伴來說對於雞樅菇並不陌生，相信有很多小夥伴的炎炎夏日都是在雞樅菇陪伴度過的吧，當然我也不例外，每當盛夏下完暴雨之後總能在深山中找到許多雞樅菇，要說起雞樅菇，就不得不提到「五月端午，雞樅拱土」這句話了，相信從小在農村長大的很多小夥伴都聽說過這句話，這句話的大概意思就是五月端午的時候，野生的雞樅菇就會破土而出。
雞樅菇是什麼
雞樅菇也叫雞樅菌，傘把菇等等，屬於四大名菌之一，在當地我們都喜歡叫它「雞絲菇」，為什麼叫它「雞絲菇」呢？因為長成熟了的雞樅菇根部用手掰開，裡面的菇肉就跟蛛絲一樣，所以這也是它名字的由來。
雞樅種植的前景和價值
食用價值
雞樅菇的口感及佳，總結成四個字就是鮮，甜，香，脆，雞樅菇不止味道鮮美還有健胃和健脾等功效，並且還含有人體所需的5種胺基酸，蛋白質和維生素等多種營養成分，是老人及小孩補身體不可多得的天然佳餚之一。野生的雞樅菌是採摘一朵就少一朵，所以有些人肯花高價，只為品嘗一下這來自大自然饋贈的美食，現在市面上的野生雞樅菇價格都在80以上，價格還有上浮的趨勢。
藥用價值
肯定這裡有很多小夥伴不理解了，雞樅菇除了炒，炸，煲湯，居然還能有藥用價值，其實雞樅菇體內含有能治療糖尿病的有效成分且還有能降低糖尿病的功效。
雞樅人工培育的方法
要說雞樅菇的種植，這裡就先科普下雞樅菇和白蟻的共生關係，是因為白蟻分泌出酸性物質和土壤中的酸性結合之後產生的一種菌袍，菌袍的生長靠的是白蟻的分泌物，所以每朵雞樅菌的下方都是一個白蟻窩，如果要想雞樅菇更美味並且長勢好，我建議使用半自然半人工的方法進行種植。
一、選擇種植地
由於雞樅菇都是生在在竹林，樹林中，所以種植地也儘量選擇這裡，種植地要鋪設好水管，保持溼潤並且不能積水，選擇養殖地的時候也要觀察土壤是否符合要求，這裡的要求土壤必須是酸性土壤，這裡可能有人不懂什麼是酸性土壤，PH值小於7的就屬於酸性土壤。
二、繁殖白蟻
明明寫雞樅菇，為什麼要說白蟻呢，其實要種植雞樅菇，白蟻是關鍵，白蟻和雞樅屬於共生體系，這裡建議直接去野外挖白蟻巢穴來埋在養殖地了，因為人工繁殖太麻煩，而且白蟻巢到處都有，這裡建議埋白蟻巢的深度在1.5米左右，間隔1米。
三、菌袍的半人工培育
大家都知道，雞樅菇的菌袍目前為止還不能做到人工培育，所以這裡的菌袍可以選擇半天然和半人工培育的方法產出，自然生長的菌袍產生要具備黑翅土白蟻巢，森林，酸性土壤，還有足夠的水分這些因素，只要滿足了這些條件，菌袍的產生機率就達到了70%，所以這些因素就要人工來完成，上面說的方法如果照做，那麼對於培育菌袍就沒有什麼問題了，菌袍的產生一般需要2個月左右，這裡培育建議在每年的2-3月就可以人工培育，首次培育要困難和麻煩一點，由於雞樅菇不是只生長一年，所以以後的日子就會輕鬆很多。
四、雞樅菇的生長
雞樅菇喜歡在高溫多雨的環境下生長，正好夏季符合要求，可以自然降雨讓雞樅菇生長，也可以實行人為「降雨」，這裡的人為「降雨」指的是在炎炎夏日使用提前鋪設好的水管進行人工「降雨」，基本上只要夠熱和水分夠充足，第二天早上起床就能看到雞樅菇的破土。
種植雞樅的風險及解決辦法
一、要做好養殖地的清潔工作，要保證養殖地不要受到任何汙染，這樣對雞樅菇的生長很有利。
二、雞樅菇長出來以後要注意防蟲害，要做好相應的應對措施，這裡不建議打農藥，建議使用物理方法來滅蟲。
三、雞樅菇露頭的時候可以讓它保持日曬，但是一旦開傘了之後就要做好防曬工作。
四、在採摘雞樅菇的過程中不能傷害到白蟻巢，這裡不建議深挖，要保證來年還能有雞樅就不能深挖。
多餘的雞樅如何保存呢？
一、 可以在雞樅菇剛開傘的時候採摘，使用保鮮膜密封，放進冷藏庫裡，但是這個方法也是不持久的，一般能放10天左右。
二、採摘的雞樅菇晾乾水分，使其成為乾貨，這樣保存時間久，但是味道可能會和新鮮的有點差異。
總結
創業有風險，種植需謹慎， 做種植業都是有風險的，如果不能承擔其風險，就不建議入這一行，畢竟不是人人都適合做種植業，世界上從來沒有不勞而獲的事情，付出和收穫往往成正比的，我只是喜歡把我知道的分享給你們，最後祝你們生活愉快，早起找到屬於自己的賺錢之道，可能這裡會有人說，什麼雞樅菇不能人工種植啊，當然，沒試過怎麼知道不行？