西洋參，也就是我們日常所說的花旗參，它是中醫當中一味傳統的滋補類藥材，其中與人參相比較，西洋參具有滋補而不易上火的特點，那麼，西洋參泡水喝具體有什麼樣的好處?飲用的時候我們需要注意哪些禁忌呢?
西洋參的功效主治
西洋參，以根部入藥，中醫認為其性寒、味甘、微苦，有補氣養陰、清火生津的功效，臨床上主要適用於陰虛火旺、咳嗽痰血、內熱消渴以及口燥咽乾等疾病症狀的治療。
《本草再新》中對於西洋參的功效有所記載：
治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產諸虛。
西洋參泡水喝的好處
1.抗疲勞：藥理研究顯示，西洋參中的皂甙具有增強中樞神經系統功能的作用，因而在消除疲勞、增強記憶力等方面有促進作用。2.護血管：研究表明，西洋參皂甙可擴張血管，促進血液運行，因而在降低血壓以及預防動脈硬化等心腦血管疾病方面有一定的好處。3.增免疫：西洋參作為滋補類藥材，具有促進血清蛋白、骨髓蛋白等營養成分的合成，在提高機體免疫力方面有好處。4.清虛火：西洋參是一類性寒涼的中藥材，加上其具有滋陰補氣的功效，臨床上對於咽幹舌燥、口渴少津或是虛熱煩倦等疾病症狀有改善作用。5.抗衰老：西洋參中含有的多糖類成分具有抗氧化作用，可以幫助清除機體的氧化自由基，從而具有延緩衰老的作用。
西洋參雖好，這4點禁忌要牢記
1.寒性體質慎用
由於西洋參是性寒的中藥材，對於本身體質虛寒的人群，應慎用西洋參，以免加重寒性體質，容易出現腹瀉或是嘔吐等不良症狀。
2.洩氣食物不吃
服用西洋參期間，對於某些具有洩氣作用的食物應禁忌，這樣才能保證西洋參的滋補功效，常見的洩氣食物有蘿蔔、空心菜等;
3.濃茶咖啡不飲
濃茶當中含有鞣酸，服用西洋參期間喝濃茶容易破壞其中的有效成分，咖啡也是如此，所以服用西洋參一般3天後才能喝茶和咖啡。
4.非虛體質勿補
西洋參是有滋補作用的，適宜有虛症體質的人群，所以，本身體質不存在虛證的應避免服用西洋參。
西洋參的食療方
西洋參瘦肉粥
材料：西洋參5g、瘦肉100g、粳米100g
做法：粳米洗淨放入鍋中，加入適量清水，猛火煲5分鐘，加入瘦肉和西洋參，待煮沸後改文火熬成粥即可。
功效：補氣養陰。