如果你喜歡看各種養生科普，那應該對「低鹽飲食」都不陌生。在養生界對低鹽飲食的看法就是：高鹽分=高血壓，低鹽分=健康，這似乎已經成了預防高血壓首先要做的事情。在「膳食寶塔」中也提出，成年人每日攝入鹽分不超過6克，如此才能維持身體健康！
鹽的主要成分就是「氯化鈉」，在進入人體後又會分解為鈉離子及氯離子。當血液中鈉離子超標時，腎臟就會啟動水分重吸收功能，大量水分又再次進入血液循環中，就會導致血容量及細胞滲透壓升高，同時還會引發水鈉瀦留症狀，高血壓因此會找上自己。
但是，這並不代表大家需要絕對保持過低的鈉離子攝入！要知道鈉離子是人體不能缺少的成分，它和肌肉、心血管功能等多方面都有關係，如果長期保持過低的鈉離子攝入，以下幾種問題也會接連找上自己：
1、低鈉症候群：顧名思義，低鈉症候群就是體內鈉離子減少引發的疾病，當鈉離子攝入過少時，血清中鈉含量迅速降低，細胞內外滲透壓失去原有的平衡，低鈉症候群也會因此病發。在嚴重情況下，甚至會導致患者腦水腫、死亡！
2、鹽敏性高血壓：過度追求低鹽分飲食，也是高血壓病發的一大因素。這主要是因為長期攝入鈉離子過少，人體對鹽的敏感性會逐漸上升，在之後的生活中，一旦鈉離子攝入水平超標，就會刺激機體腎上腺素、血管緊張素等激素分泌，導致血壓異常升高，出現鹽敏性高血壓；
3、糖尿病：上文中也提到了，鈉離子對維持血漿滲透壓平衡有一定幫助，當鈉離子攝入過少、血漿滲透壓失衡後，身體就會陷入「腎素」狀態，也就是腎素-血管緊張素-醛固酮系統，這一過程在臨床上被稱為RAAS。在整個過程的運行中會影響葡萄糖代謝，同時還會刺激胰島系統，導致葡萄糖代謝失衡，長期如此就可能會引發糖尿病出現。
既然如此，那究竟保持多少的鹽分攝入量才算是正常呢？
首先，大家要明白一點，鹽和高血壓之間的關係並不在於「鹹味」，而是其含有的鈉離子成分。根據世界衛生組織發布的內容來看，成年人每日攝取2000毫克的鈣，就足以維持機體需求，如果換算成食鹽量的話，也就是在3-5克左右；
但是，這裡需要注意一點，除了食鹽以外，很多調味品同樣也存在鹽分，比如黃豆醬、醬油、雞精、味精等，而且有部分天然食物中，也存在鈉元素。在正常情況下，食物中攝取到的鈉元素就佔據了人體一天需要鈉元素總和的一半左右，所以一天攝入3克左右的食鹽，就可以算作是低鹽飲食了！
但是，世界衛生組織給出的數據，只適合健康的成年人群，如果患者已經出現了嚴重的腎臟疾病或心血管疾病，又或者是身體有浮腫、水鈉瀦留等問題，都需要對鹽分攝入再次進行把控，必要情況下還需進行「無鹽飲食」，以免對身體造成更大的傷害。