最近，小豬佩奇在網絡上有點火，視頻《啥是佩奇》賺足了流量和眼淚。
有小朋友就提問了：佩奇和八戒是同一種豬嗎？這個問題看似簡單，但涉及不少知識點。
古人怎樣養豬
說起豬，世界上大概沒有其他人比中國人感情深了，畢竟我們的「家」字下面的「豕」就是代表一頭豬。
中國是最早將野豬訓練為家豬的國家。
（賈湖遺址出土的中國最早家豬骨骼標本）
河南舞陽的賈湖遺址就出土過一個家豬的骨骼標本，其距今已有9000年。
同時期的廣西桂林甑皮巖遺址中，也出土了和野豬明顯不同的豬骨，算得上中國人養豬最早的證據。
雲南晉寧石寨山遺址出土的「牧豬圖」，新石器文化。
六七千年以前，我國已開始用木柵養豬，不再放養。商周時還有一大創造，就是發明了閹豬技術，閹過的豬會變得膘滿臀圓。漢代，已經有人專門從事給豬配種的行當。中國古人為什麼要養豬？主要為了吃肉！早期人們定居生活逐漸穩定，居所附近的野生動物資源逐漸減少，養豬就能提供更穩定的肉食供應。有學者推測，中原地區從距今一萬年到七千年間，豬的肉食貢獻率從10%猛增到70%左右。
八戒是何方豬
眾多影視劇作品裡，絕大部分的二師兄都是白白胖胖、憨態可掬的形象。
但原著裡的豬八戒其實並非這樣。
《西遊記》裡，老丈人評價他：「初來時，是一條黑胖漢，後來就變做一個長嘴大耳朵的呆子。」孫悟空第一次見豬八戒，看到的是「只見半空裡來了一個妖精，果然生得醜陋：黑臉短毛，長喙大耳……」
再仔細考證一下，《西遊記》裡，唐僧和孫悟空是來到了烏斯藏國的高老莊遇到了豬八戒。在吳承恩生活的明代，烏斯藏就是今日的西藏，所以豬八戒很可能是一隻西藏豬。
在中國本土豬種中還真有西藏豬這個物種，長著一身黑毛。
吳承恩把豬八戒寫成黑胖漢，因為中國有四分之三的本土豬種都是黑豬。比如做經典川菜回鍋肉，要正宗就要用成華豬。
它們長著一身黑毛，腰寬臀大四肢短。其肌內脂肪含量可以達到3.5%（白豬的通常只有1%），所以炒出來肥而不膩、瘦而不柴。
感覺此處應有口水~
佩奇又是啥豬
我們在市面上見到的絕大部分豬都是白白淨淨的，它們其實都是20世紀80年代開始引進的品種，或者是引進品種跟本土豬雜交而來的。
比如來自英國的大約克夏豬（俗稱「大白豬」）、來自丹麥的長白豬。
《小豬佩奇》這部動畫來自英國公司，原創作者也是英國人，佩奇一家白中透粉，所以極有可能就是大白豬。
這些外國的品種有些非常吸引人的特點，比如生長速度快、屠宰率高和瘦肉率高，這樣就能形成價格便宜的優勢，所以迅速地佔領了市場。相比之下，中國本土的豬種雖然能生，但大部分「肥」且「慢」。比如洋血統的白豬瘦肉率可以達到60%，但成華豬只有40%，而且要餵一年才能出欄，比洋豬耗時多一倍。受到外來豬的擠壓，目前中國本土豬的狀況岌岌可危。又拿美食扛把子成華豬舉例，前些年情況最危急的時候，只剩下五六十頭，瀕臨滅絕。且吃且珍惜吧！