賽肥雞是樂城每年元宵節的傳統活動。
今晚,瓊海市博鰲鎮樂城島上,年味濃濃四處瀰漫。長長的古街上,燈籠高掛,歡歌笑語。家家戶戶端出大公雞,一競高低,誰家最肥,誰家最美?八方賓朋自有評價。
在一家普通的民宅裡,曾連續30年蟬聯肥雞冠軍的馬振秋,正站在一口大鍋前,緩緩地用鍋裡的開水,淋在一隻碩大的公雞身上。灶下,柴火燒得旺旺的。馬振秋抹了一把汗,告訴記者:「比賽的雞要七成熟,放鍋裡不斷地用開水淋,急不得。」看著即將起鍋的雞,他興奮地說,「從今天早上5點開始,我就開始準備賽肥雞的事了,終於要出鍋了,讓大夥看看我的雞是不是又肥有大。」
馬振秋30年穩居賽雞冠軍寶座,記者好奇有何秘訣。「哪有什麼秘訣!」他笑答,今晚比賽的雞宰殺之前重13斤多,養了一年多,「宰殺後,在肚子裡放了一些『東西』,這樣使得公雞軀幹看起來更加飽滿,做出來的造型更加美觀。」
晚上9點,馬振秋家門口,圍滿了觀眾,人們無不讚嘆他的參賽雞又肥又大。一張圓桌上,肥雞居中,肥鴨、肥鵝分布其兩側,各自伸直頸項,張開雙翅,昂首挺胸,口銜鮮花,朝一顆滾動的圓彩球膜拜。彩球後方,則是一塊中國版圖,上書「祖國富強,農民幸福」八個燙金紅字。
馬振秋自豪地向圍觀的人們解釋,雞鴨鵝是農民的三大寶,用它們的肥肥美美,寓意期盼建設美麗樂城,過上好日子。「賽肥雞,我每年都有創意。」他說,去年他用一隻大公雞和一隻小公雞組合參賽,寓意舊社會日子難過,新社會真好。
最終,經過激烈角逐,今年賽肥雞,馬振秋再次榮登冠軍寶座。
樂城島上,還有舞獅、鯉魚燈表演、公仔戲、瓊劇、猜謎等系列特色活動。島上父老鄉親來了,住在嘉積城區的市民也來了,甚至來自北京、內蒙古等地的遊客也慕名而來。來自英國的艾珂在北京語言大學留學,她和來自日本的同學折居絢子,經朋友介紹趕到樂城。她們開心地豎起大拇指:「太有特色了,從來沒見過,回去一定邀請朋友再來樂城。」 (本報嘉積2月17日電 )(海南日報)