今天我們不說辣椒，咱們說一說同樣擁有「辣味」的大蒜吧！大蒜的功效可是不容小覷，在我看來，它是屬於百搭型的蔬菜，同時也是做任何菜都入味的首選。記得小編曾經有一位同事，吃一份餃子竟然足足吃了8瓣蒜！我和其他的小夥伴都驚呆了，大蒜可以預防感冒，抗疲勞、抗衰老，還可以防止腫瘤和癌症的發生，但是朋友們知道嗎？大蒜如果和平菇一起炒的話，可以強身健體，促進新陳代謝，營養可是堪比人參！平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。因此大蒜和平菇一起食用的話，將會是相輔相成，營養加倍。大家快來和我一起學習一下它們怎樣炒才能達到營養最佳吧！
大蒜炒平菇
By 花魚兒
配料：
平菇 120克、蒜 85克、花生油 3湯勺、生抽 1湯勺、精鹽 0.5勺
烹飪步驟：
1.食材：平菇（已清洗）、大蒜（已洗淨切段）
2.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入清洗好的平菇翻炒翻炒。
3.接著，合入大蒜翻炒翻炒。
4.然後，加1湯勺生抽。
5.加0.5勺鹽。
6.調味炒勻即成。
烹飪小貼士：
1、大蒜的功效可真是不少：強力殺菌，防止腫瘤和癌症，抗疲勞抗衰老，降低血糖，預防糖尿病等。2、大蒜用於藥用時，將大蒜含在口中，並以舌頭促進運動，生津咽下，反覆進行數次，待大蒜無味後吐出，對剛剛萌芽的感冒，風寒咳嗽等非常有好處。3、平菇具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。對於腰腿疼痛、手足麻木、經絡不通等病症有很好的緩解作用。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。
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