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科研人員發現：多食用巧克力、可可飲料，可提高大腦認知能力
香醇的巧克力是我們無法拒絕的美食，但我們或許只熟悉巧克力的濃香，卻不知道其原料可可更是被稱為「神的食物」，其不僅可以製作美味可口的巧克力糖、糕點、飲料，一項最新研究表明，可可中的黃烷醇還會讓人變聰明。近日，來自一項由美國伊利諾斯大學香檳分校、英國伯明罕大學等研究人員聯合進行的研究表明，多吃含有黃烷醇的食物可以提高人的思維敏捷性。
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科研人員發現:多食用巧克力、可可飲料,可提高大腦認知能力
香醇的巧克力是我們無法拒絕的美食，但我們或許只熟悉巧克力的濃香，卻不知道其原料可可更是被稱為「神的食物」，其不僅可以製作美味可口的巧克力糖、糕點、飲料，一項最新研究表明，可可中的黃烷醇還會讓人變聰明。近日，來自一項由美國伊利諾斯大學香檳分校、英國伯明罕大學等研究人員聯合進行的研究表明，多吃含有黃烷醇的食物可以提高人的思維敏捷性。
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可可提高成年男子的認知能力
此外，這種飲料還有助於改善大腦的氧合作用,使用未經處理的富含黃烷醇的可可豆飲料進行測試。 研究結果發表在《科學報告》上。先前的研究表明，食用多種食物中的植物多酚-綠茶，葡萄，蘋果，柑橘類水果，黑巧克力，沙棘等，可以改善血管功能。這些物質稱為黃酮醇。但是，來自伊利諾伊大學（美國）的科學家的研究首次表明，可可中所含的黃酮醇可以對腦血管以及健康年輕人的認知能力產生積極影響。
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多吃巧克力可提高認知能力
在該研究中，科學家將光纖植入了背縫核，並且將伏伏核、眶額皮層或內側額前皮層之一植入其中，通過照射光來刺激這些神經元在準確的時間釋放5-羥色胺。這三個區域被證明在受損後會增加衝動行為。研究發現，大腦各部位對5-羥色胺的反應差異表明，每個大腦部位均以不同的方式促進了小鼠的整體等待行為。
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全球變暖危及可可樹生存,未來可能吃不到巧克力了?
在「發現新大陸」之前，它一直是那個地方的特有物種，不為外部世界所知。 但可可在美洲的文化史卻很悠久。當然那時候的人們對可可的認知，不是現在的可可飲品，更不是美味的巧克力，而是可可樹及其種子可可豆。未成熟的可可果實 圖/視覺中國 西班牙人對可可的食用方法進行了改進，他們把可可豆磨成粉，並在裡面加水與糖，加熱後做成了巧克力飲料。
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喝杯可可,有助於提高大腦認知功能
海外食情英國伯明罕大學和美國伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校的科研人員發現，如果事先食用可可黃烷醇，健康成年人的大腦可從輕度血管挑戰中恢復得更快，並且在複雜的認知功能測試中表現更好。黃烷醇是存在於在許多水果、蔬菜和可可中的小分子物質。
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研究發現：可可中的這種成分可讓人思維更敏捷
寒冬，手捧一杯香濃的熱可可，是一件美妙的事。更美妙的是，喝了這杯飲料，或許還能有助於增強腦力。最近，有科學家就開展了這麼一項研究：他們準備了一些可可粉衝調的飲料，請一些年輕的志願者們享用。隨後，通過兩種方法測量了志願者的大腦認知功能後，研究者發現，飲料中高濃度的可可黃烷醇（flavanols），可以在短期內讓受試者思維更敏捷。
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常吃巧克力真的對身體健康有利嗎
，少吃點糖，要吃就多吃點巧克力吧，有益身體健康哦。」部分此類研究表明，健康成年人在服用特殊加工後的高黃酮可可飲品或巧克力後，血壓會下降。例如，2015年的一項研究發現，100名成年人每天喝兩次高可可含量的巧克力飲料，並持續一個月，其血壓平均下降了4毫米汞柱哦（別告訴我你沒量過血壓，我不聽）。科學研究表明，就平均水平而言，血壓降低2毫米汞柱，就能明顯降低中風和患心臟病的風險。
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寒冷清晨更易腦梗;喝可可有利於提高大腦認知功能;印度海灘被毒...
（北京青年報）喝杯可可，有助於提高大腦認知功能#人體英國伯明罕大學和美國伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校的科研人員發現，如果事先食用可可黃烷醇，健康成年人的大腦可從輕度血管挑戰中恢復得更快，並且在複雜的認知功能測試中表現更好。
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黑巧克力的好處:適度食用有益健康
關於巧克力的另一件很酷的事情就是，它的抗氧化特性會隨著時間的流逝而保持作用。與綠茶不同，綠茶會隨著保質期降低而變質，巧克力棒可保持抗氧化性至少50周，而可可豆和粉末可保持75年！黑巧克力或牛奶巧克力這項新的科學實驗回顧了五十年的研究，發現每周吃一次以上的巧克力可以降低8％冠狀動脈疾病的風險。先前的研究已經證實了這種好處。食用可可粉可顯著降低心血管和全因死亡率（任何原因導致的死亡）。它有助於防止斑塊積聚在血管內壁並降低血壓。
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食用可可有哪些好處?跟咖啡有區別嗎?
編者按：巧克力的主要成分就是可可，但是真正的可可自古以來是被視為神聖的、可通靈的精神藥物。古人把它視為神的食物，現代科學也發現了可可對人體的諸多益處，讓我們來好好了解一下可可吧。本文作者 Jacob Lopez，原標題為「The Tao of Cacao: Ancient Beverage, Modern Mental Health Tonic」。
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巧克力是由什麼做成的?可可做成的?可可到底是什麼?
可可來自亞熱帶可可樹之果實可可豆，營養豐富，可加工成多種美食。其特點是脂肪含量高，屬於高能食品。可可豆經發酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物即為可可粉，多用於咖啡和巧克力、飲料的生產，也是朱古力蛋糕的重要製作成分。
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揭秘人體大腦的神奇特徵
應當限制每人每天鹽攝取量在6公克以內，飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如醃臘製品、鹹魚等。 傷腦的食物4、酒精飲料 據國外科學家研究調查報告指出，長年習慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰煺。建議嗜飲酒的人，應適可而止。
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黑巧克力預防糖尿病 還有這些抗病功效
據美國《科技日報》報導，比利時盧森堡衛生研究所和美國緬因大學等機構的研究者發現：每天食用少量黑巧克力（可可含量不低於35%，且乳質含量小於 研究團隊分析了1000餘名成年參與者的數據資料，結果顯示，每天食用100克黑巧克力的人胰島素抵抗水平較低，且肝酶功能得到了改善。 這項研究成果認為，巧克力中含有的多酚有助於提高胰島素的敏感性。建議人們常食用適量由天然可可粉製成的黑巧克力，並結合體育運動等來避免體重增加。
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可可飲料起源於公元前1千年
從可可樹（Theobroma）中提取而製作的飲料，在阿茲特克人（Aztecs）及其同時代的各種社會及宗教儀式中被廣泛應用，至此在16世紀的中美洲可可成為最珍貴的商品之一。
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黑巧克力好處多,降壓還能改善視力
有些巧克力美食家還定期聚會以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據可可豆產地的不同和研製方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。適量吃黑巧克力(沒有添加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發生心臟病。有關研究發現，黑巧克力有助改善視力，超過70%的人吃巧克力後視力提高。
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吃巧克力的十大好處
他說「最近在可可中發現生物活性酚類化合物已經改變了這種觀念，並且激發了其對老化，氧化應激，血壓調節和動脈粥樣硬化的影響的研究 。」現今的研究表明，巧克力的抗氧化潛力巨大。 如果你不屑吃巧克力，顯然錯了。 現代醫學研究證明， 黑巧克力，即可可百分比大約在百分之七十以上的巧克力 ，真的對我們有好處。可可含量越高，健康益處越多，糖含量越少，對總體健康狀況越好。
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巧克力吃多了的壞處有哪些
1、巧克力吃多了的壞處吃多了也會發胖巧克力是一種能量密度很大的食物,黑巧克力中鈉和糖的含量儘管低於牛奶巧克力、白巧克力,但脂肪含量(尤其是飽和脂肪的含量)還是比較高的。每天吃一些黑巧克力並不會讓你增肥,且可以很好的控制食慾,但吃多了還是會發胖的,尤其是吃加工後添加糖、油脂、全脂奶等成分的黑巧克力。吃多會導致營養不良單純只吃黑巧克力減肥以至於代替了正餐,會使體內缺乏相應的營養元素,導致營養不良。減肥很重要的一項就是營養均衡,如果不遵循反倒會不利於減肥瘦身。
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黑巧克力能幫我們提高運動能力?該吃多少?表兒茶素了解一下?
適度吃純度高的黑巧克力，對身體健康有好處，這幾年內大家已經討論得很多了。不過，對於黑巧克力是否能幫我們提高運動能力這一說法，知道的人還不多。當我們運動能力高，保持有氧運動的時間更長。而且，通過有氧訓練，我們可以將自身的運動能力再提高25%！研究表明，黑巧克力中的某些成分可以增強運動能力。
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巧克力能預防7大疾病 哪些人不能吃巧克力
英國研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的機率。巧克力所含的可可鹼有益神經系統健康，止咳功效勝於普通的感冒藥。 降低血壓。德國科研人員對44名健康成年人的調查表明，每天吃熱量不高於30卡路裡的黑巧克力，18周後這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。 平穩血糖。