「100家實驗室」專題:訪農業部甘蔗品質監督檢驗測試中心(南寧)

　　為廣泛徵求用戶的意見和需求，了解中國科學儀器市場的實際情況和儀器應用情況，儀器信息網自2008年6月1日開始，對不同行業有代表性的「100家實驗室」進行走訪參觀。2010年11月8日，儀器信息網工作人員參觀訪問了本次活動的第五十五站：農業部甘蔗品質監督檢驗測試中心(南寧)。

　　農業部甘蔗品質監督檢驗測試中心(南寧)(以下簡稱：質檢中心)是廣西農科院甘蔗研究所五個國家級中心之一，成立於2003年，現有工作人員20人。自成立以來，質檢中心先後獲得了計量認證證書(MA)、農業部審查認可證書、農產品質量安全檢測機構考核合格證書(CATL)，並且於2009年參加了國家認證認可監督管理委員會組織的「白砂糖中二氧化硫測定」能力驗證項目，獲得了該檢測項目能力驗證合格實驗室證書。

　　質檢中心王天順副主任熱情接待了儀器信息網的到訪人員，並就甘蔗的基本知識、甘蔗的檢測流程及食糖的選擇等進行了介紹。

　　農業部甘蔗品質監督檢驗測試中心(南寧)獲得的認證證書

　　專業的甘蔗檢測機構 為種植戶、企業提供技術支持

　　「質檢中心是農業部授權的兩家甘蔗品質監督檢驗測試中心之一，主要承擔國家及廣西自治區下達的甘蔗及糖製品的抽檢工作、接受企業及種植戶的委託檢測。」 王天順副主任介紹說。

　　「由於廣西是全國甘蔗的主要產區，產量佔到全國甘蔗總產量的70%左右，因此企業及種植戶的檢測需求較多，質檢中心除了出具常規的檢測結果報告外，還應客戶要求對測試結果進行分析，給出解決方案，提供深層次的技術支持服務。例如，很多當地的種植戶在發現甘蔗長勢不好或無故死了之後，就會委託我們查找其中原因，通常質檢中心會通過檢測甘蔗本身及甘蔗種植土壤的營養狀況等，找到原因，並指導種植戶針對原因提出解決方案，切實地解決種植戶的實際問題。」

　　化學分析方法+近紅外光譜議分析為甘蔗品質「把關」

　　甘蔗品質的檢測主要是蔗糖分、還原糖分、錘度、纖維分、轉光度、重力純度、視純度、出汁率等參數的測定。目前，質檢中心採用常規理化分析方法和近紅外光譜分析方法對甘蔗品質進行檢測分析。

　　質檢中心工作人員正在壓榨甘蔗

　　質檢中心檢測員正在檢測蔗汁還原糖分

　　德國SCHMIDT+HAENSCH 旋光儀

　　用途：主要檢測甘蔗中的蔗糖分

　　布魯克MPA近紅外光譜儀

　　用途：該儀器主要與化學分析方法相接合，建立甘蔗蔗糖分、還原糖分、錘度、纖維分、轉光度、重力純度、視純度等參數的近紅外模型。當模型建好後，就可以通過近紅外光譜掃描，直接測得甘蔗樣品的蔗糖分、還原糖分、錘度、纖維分、轉光度、重力純度、視純度等。

　　此外，質檢中心對甘蔗及其製品中的農藥殘留、重金屬殘留以及產地環境土壤養分、重金屬等主要使用以下分析儀器檢測分析。

　　圖左：賽默飛世爾石墨爐原子吸收光譜儀 圖右：瓦裡安火焰原子吸收光譜儀

　　用途：主要檢測甘蔗及其產品、產地環境中的重金屬元素。

　　科創海光原子螢光光譜儀

　　用途：主要檢測甘蔗及其產品、產地環境中的砷、汞等元素。

　　戴安高效液相色譜儀

　　用途：主要檢測甘蔗及糖製品中的不同成分的糖類物質、酒精中的雜醇油、甘蔗及其製品、產地環境中農藥殘留。

　　圖左：安捷倫氣質聯用儀 圖右：安捷倫氣相色譜儀

　　用途：主要檢測甘蔗及其製品、產地環境中的農藥殘留。

　　最後，當筆者詢問如何判斷食糖品質時，王天順副主任表示，「白砂糖現行標準將產品分為精製、優級、一級和二級四個等級，購買白砂糖一要看等級、二要看生產企業。大批量購買時最好選擇有資質的專業質檢機構出具的產品檢驗報告的產品。從近幾年來質檢機構對廣西市場上銷售的白砂糖等產品抽檢結果來看，市場銷售的白砂糖質量都很好，大家可以放心採購。」

附錄：廣西農科院甘蔗研究所

http://www.gxaas.net/ganzhe.aspx?strid=C0301