「100家實驗室」專題:訪中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心

　　為廣泛徵求用戶的意見和需求，了解中國科學儀器的市場情況和應用情況，儀器信息網自2008年6月1日開始，對不同行業有代表性的「100家實驗室」進行走訪參觀。2010年8月26-28日，時值第二屆中國第三方檢測實驗室發展論壇暨實驗室展覽會在京召開之際，儀器信息網參觀訪問了本次活動的第五十一站：中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。

中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心

　　中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心(以下簡稱中心)隸屬於中國檢驗檢疫科學研究院，是通過中國合格評定國家認可委員會CNAS認可、具備中國計量認證CMA資質、並依據ISO/IEC 17025運行的第三方檢測機構，長期承擔檢測結果的確證與仲裁工作，嚴格遵照ISO/IEC 17025對實驗室質量進行管理，與美國、德國、英國等五十多個國家和地區達成互認協議，檢測報告具有國際公信力。

　　另外，檢測中心是中國消費者協會食品類、化妝品類商品指定實驗室和中國質量認證中心委託檢測實驗室，也是國家認監委、有機產品認證檢測機構，並獲得了韓國食藥廳的認可實驗室資質。同時，還承擔了亞太經合組織食品安全論壇的秘書處工作，在能力驗證(PT)實驗室標準參考物質等領域展開廣泛的國際合作。

    

檢測中心資質認證證書

　　檢測中心設有食品檢測部、消費品檢測部、生物檢測部、質量保證部、客服部、市場部、綜合部共7個部門。其中，食品檢測部下設食品農殘實驗室、食品獸殘實驗室、食品品質及輻照實驗室；消費品檢測部下設二噁英實驗室、消費品氣液相實驗室、消費品元素實驗室、電子電器檢測實驗室；生物檢測部下設分子生物學實驗室、微生物實驗室、細胞及免疫學實驗室、熱力殺菌檢測實驗室、毒理及藥效評價試驗室。這些實驗室的檢測能力涵蓋食品與飼料、化妝品、輕紡產品與玩具、電子電器產品、化工產品等領域；最具有特色的檢測項目有：二噁英檢測、食品輻照檢測、農獸藥及激素殘留檢測、轉基因成分檢測、動物源性成分檢測、消費品中有毒有害物質檢測、熱力殺菌檢測等。

　　經過10多年的建設與發展，檢測中心實驗室使用面積達到6800m²，擁有各類測試分析儀器共計450餘臺/套，價值約1.7億元人民。在所檢測的領域內儀器先進，配備齊全。同時檢測中心擁有一支高素質、高學歷、經驗豐富的檢測以及方法研發人才隊伍。目前檢測中心共有人員100多人，95%以上擁有本科學歷。其中博士學位10餘人，碩士30餘人，具有高級職稱的佔10%以上。

　　一、食品檢測部

食品檢測部之食品農殘檢測實驗室

　　食品農殘檢測實驗室前身為中國商品檢驗技術研究所食品檢驗中心檢測實驗室，並在中國檢科院食品安全研究所檢測實驗室的基礎上組建而成，現為中國消費者協會商品指定實驗室(食品理化類)。該實驗室現擁有氣相色譜儀、氣質聯用儀、離心機、酶標儀、旋轉蒸發儀、氮吹儀等儀器設備，檢測範圍主要包括食品中的農藥殘留、增塑劑、違禁添加物等。

食品檢測部之食品獸殘檢測實驗室

　　食品獸殘檢測實驗室現為中國消費者協會商品指定實驗室(食品類)。該實驗室擁有的儀器設備包括高效液相色譜儀、液相色譜串聯質譜儀、高速低溫離心機、真空冷凍離心機、凝膠滲透色譜、雙波長紫外可見分光光度計、螢光分光光度計等，可對食品中的獸藥殘留、生物毒素、添加劑、禁用藥物等進行檢測。

食品檢測部之品質及輻照檢測實驗室

　　輻照食品鑑定是利用電離輻射與食品相互作用產生的物理、化學和生物反應的可檢測性而建立的鑑定輻照食品的方法。目前，食品品質及輻照檢測實驗室輻照食品鑑定方法均採用國際通用標準並通過認可，包括熱釋光法、光釋光法、電子自旋共振光譜法、液相色譜法、直接螢光過濾技術/平板計數法、DNA斷裂碎片電泳「彗星」分析法。另外，氣相色譜法、氣質聯用法、內毒素/革蘭氏陰性菌微生物法正在研發中。

　　二、消費品檢測部

 

（二噁英檢測實驗室）二級質譜、高分辨磁質譜

　　二噁英檢測實驗室於2003年成立，2004年通過CNAS 的ISO17025實驗室認可，是國內少數幾家可提供二噁英檢測的實驗室之一。目前主要有二噁英確證檢測用高分辨磁質譜2臺、二噁英提取及淨化儀器(ASE/GPC/FMS)、二噁英篩選檢測用二級質譜等儀器設備。二噁英分析屬於超痕量分析，比一般的農藥、獸藥要低4-5個數量級，是當今最難的分析工作。據了解，該實驗室已連續5年參加WHO和FAPAS國際實驗室間比對，成績優秀，這也標誌著檢測中心二噁英分析技術已達到國際先進水平。可對食品類、化工類以及環境等樣品按照美國、歐盟、日本等各種標準進行二噁英和多氯聯苯等檢測。

消費品檢測實驗室之氣液相實驗室

　　消費品檢測實驗室之氣液相實驗室前身隸屬於中國檢科院工業品檢驗研究所，主要儀器有紫外分光光度計、氣相色譜、氣相色譜-質譜聯用、液相色譜、液相色譜-質譜聯用等，可進行包括PFOS、PFOA、APEO、有毒物質、化妝品、生態紡織品、機電及塑料產品、玩具產品、有機錫類化合物、家具塗料產品等工業以及消費品的檢測任務。

消費品檢測實驗室之元素分析實驗室

　　消費品檢測實驗室之元素分析實驗室儀器包括電感耦合等離子體質譜、電感耦合等離子體發射光譜儀、原子吸收分光光度計、原子螢光光度計、紫外分光光度計、X射線螢光光譜儀、微波萃取/消化系統等。其檢測檢測範圍涵蓋食品類(包括所有固態、液態食品及其包裝材料)、飼料類、化妝品類、藥品類、紡織品類、玩具類等產品及原材料中重金屬及其它元素含量的測定。

電子電器檢測實驗室

　　該實驗室是國家質檢總局指定的第一批電子電氣產品有毒有害物質檢測實驗室，中國質量認證中心(CQC)指定的電子電氣產品有毒有害物質檢測實驗室。目前擁有氣相色譜儀、氣相色譜串聯質譜儀、高效液相色譜儀、液相色譜串聯質譜儀、離子色譜儀、ICP-MS等儀器，可以提供RoHS六項、鄰苯二甲酸酯類、全氟辛烷磺酸PFOS、全氟辛酸PFOA、歐盟15種高關注物等檢測。

　　三、生物檢測部

 

生物檢測部之分子生物學實驗室

　　分子生物學實驗室現為中國消費者協會商品指定實驗室(轉基因商品類)。實驗室擁有普通PCR儀、ABI螢光定量PCR儀、Bio-Rad螢光定量PCR儀、酶標儀、eppendorf高速低溫離心機、核酸與蛋白質分析儀、自動滅菌鍋、生物安全櫃、均質器、螢光顯微鏡、凝膠成像系統等儀器。曾通過FAPAS組織的轉基因油菜、大豆、玉米等成分檢測能力驗證，多次參加中國實驗室國家認可委員會(CNAS)組織的牛羊源性成分PCR方法定性檢測，結果均為滿意。實驗室檢測項目包括玉米、大豆、水稻、棉花、油菜、馬鈴薯、番茄、菸草以及植物性飼料、食品、油脂等深加工食品轉基因成分檢測；轉基因油菜品系鑑定、轉基因大豆品系鑑定、轉基因玉米品系鑑定以及轉基因水稻品系鑑定，此外還包括動物源性成分鑑定以及過敏原檢測等。

 

生物檢測部之微生物檢測實驗室

　　微生物檢測實驗室擁有百級和千級無菌間、重量稀釋器、菌落計數儀、多臺進口高壓鍋、培養箱、生物安全櫃、全自動化螢光免疫系統VIDAS、全自動微生物鑑定儀VITEK等專業設備。檢測的項目包括菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、單核增生李斯特氏菌等多個項目，能力範圍覆蓋國內外標準。多次參加FAPAS組織的能力驗證(FEPAS)，定性結果均為滿意，定量結果均︱Z︱<2。

 

生物檢測部之細胞及免疫學實驗室

　　細胞及免疫學實驗室擁有酶標儀、化學發光儀、放射性免疫檢測系統(CHARM Ⅱ)、冷凍離心機、氮吹儀及微生物和細胞培養等相關儀器，主要採用免疫學、細胞學、微生物學等生物學技術對食品中獸藥殘留、維生素類、非法添加物及二噁英類有毒物質進行檢測。檢測方法具有快速、準確、高通量的特點。

熱穿透、熱力殺菌在線檢測系統

　　熱力殺菌檢測室從丹麥進口了當前國際上最先進的熱力殺菌檢測設備，已為千餘家食品企業進行了熱力殺菌工藝規程評估驗證和設備的熱分布、熱穿透性能檢測、複查驗證、培訓等工作。目前該室正承接對美出口低酸及酸化罐頭登記註冊、對熱加工相關人員的培訓、對產品熱加工設備的調試及加工能力的校驗、對CCP點(關鍵控制點)的控制改進、對產品加工工藝(確定殺菌公式、提高產品出成率、改善口感等)的研發等工作。

毒理及藥效評價實驗室

　　該實驗室擁有SPF級及普通級動物房、全自動生化分析儀，血細胞分析儀，尿液分析儀，流式細胞儀，IVC鼠籠，CO₂培養箱，生物安全櫃，超淨工作檯，螢光顯微鏡等設備，可進行一般、特殊毒理學安全性評價研究及相關試驗。

　　目前，檢測中心已先後多次承擔國家級科研項目，如科技部國家十五食品安全重大專項、國家科技攻關計劃食品安全重大專項、衛生部國家食品藥品管理局項目等檢測任務。同時，還參與了20多項國標和70多項檢驗檢疫行業標準的起草和制定，通過認可的項目共涉及23大類800多個檢測項目。另外，在應對國內重大事件，如2008年奧運食品保障、汶川災區食品與飲用水監測、甲型H1N1流感防控及「三聚氰胺」、「砒霜門」、「橡膠門」、「二惡烷」和「奶粉激素門」等突發事件時，檢測中心及時有效地完成了相關檢測任務，為我國食品安全和產品質量提供了技術保障。

　　另外，檢測中心曾多次參加FAPAS國際比對測試和CNAS能力驗證，全部測試結果合格，其中95%結果為優秀這標誌著中心檢測能力達到了國際先進水平。目前，與檢測中心長期合作的企業包括麥當勞、肯德基、必勝客、可口可樂、瑪氏、多美滋、惠氏、亨氏、好麗友、寶潔、SGS、TUV、蒙牛、天獅等國際和國內知名品牌。

參觀交流

　　在採訪最後，檢測中心工作人員介紹說，檢測中心目前正在亦莊修建新的實驗室大樓，同時二噁英檢測實驗室也將斥重金購買新的高分辨磁質譜等儀器。可以預見，在不遠的將來，檢測中心將會有更完好的條件與設施為客戶提供更為準確和可靠的實驗室數據，逐漸成為國際一流的第三方檢測機構。

　　附錄：中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心

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