今天中午吃飯時候，點了一份金針菇炒肉片，然後旁邊的同事就說：「你點了see you tomorrow（明天見）啊。」當時我就特別好奇，為什麼叫see you tomorrow呢？了解了之後，終於知道為什麼了。
金針菇是一種非常常見的菌類，及好吃，對身體也很有好處，可以抗癌、補肝、特別是對腸道非常好。那為什麼叫它see you tomorrow呢？原來金針菇含有大量的幾丁質和大量的纖維成分（膳食纖維特別豐富），這種物質都組成了一種堅固的元素。金針菇還含有一種人體裡沒有的酶，這種酶在我們的胃裡不會和胃酸發生反應，所以如果我們吃金針菇的時候不充分咀嚼的話，就會造成see you tomorrow的現象，就是今天你把它吃進去，明天還是原封不動地排出來。
大家出現這種情況的時候大可不必驚慌，並不是身體的機能出現了問題，並且，這樣子也是有好處的，可以促進腸道內壁的清潔。不止金針菇，其他很多食物都會出現see you tomorrow的現象，例如韭菜、玉米、還有其他的菇類，主要也是因為這類食物含有大量的纖維，所以我們在食用這些食物的時候，一定要充分咀嚼，這樣才能讓身體更好地吸收營養。
金針菇對身體是很有好處的，但也並不是所有人都適合食用金針菇，金針菇是偏寒性的，身體偏寒的人就要謹慎食用，不可食用過多。並且，金針菇也要仔細挑選。有一些不法商家為了保持金針菇新鮮性，在這當中添加了很多化學用劑，產生了一些有毒物質。所以挑選金針菇的時候，可以先聞一聞有沒有特別刺鼻的氣味。
你是不是也聽說see you tomorrow？歡迎留言交流。