三湘都市報10月12日訊（記者 李琪 通訊員 趙瓊 石榮 實習生 龍飛鵬）秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來......金秋十月是螃蟹生長最旺盛的時期，但大家都說「螃蟹是寒涼的食物，孕婦吃了容易流產」，讓不少孕媽只能自咽口水。「大閘蟹我們孕婦到底可不可以吃嗎？」「假日聚餐一大桌子菜，就大閘蟹最誘惑人，可家人就是不讓我夾筷子，寶寶心裡難受。」這幾天，朋友圈和孕媽媽諮詢群經常收到類似的問題。
孕媽媽到底能不能吃螃蟹？湖南省第二人民醫院婦產科主任醫師杜毅新教授解釋，「螃蟹蛋白質含量高，孕婦是可以吃的，但一定要適量和特別注意方式和方法。」
「因為有的人吃了很多螃蟹後出現腹脹、腹瀉等症狀，就認為螃蟹『寒涼』。」杜毅新分析：實際上，吃螃蟹腹瀉是蛋白質消化不良導致的腹瀉。因為蟹肉在所有肉類裡面，蛋白含量特別高、脂肪含量特別低。尤其是白色的蟹肉，蛋白質含量高達90%，如果算上蟹黃，蛋白質佔乾重比例也達到70%以上，而高蛋白、低脂肪的去皮雞胸肉的蛋白質含量也才達到70%。
所以，如果一餐吃了大量的螃蟹，身體就需要大量的蛋白酶去消化這些蛋白質。如果平時蛋白質吃得少，蛋白酶「工作能力」有限，無法消化突然吃進去的大量蟹肉，就會導致蛋白質消化不良，胃腸不適，甚至出現蛋白質消化不良性腹瀉。
關於孕婦吃螃蟹容易導致流產的說法，杜毅新認為，這個需要結合具體情況來分析：臨床上，導致流產的原因有很多，包括染色體發育異常、胚胎發育異常，母親內分泌功能失調，患嚴重疾病和使用不合適的藥物及外界環境汙染，其實流產80%在孕早期，而染色體異常為最為主要的原因，大自然自古以來遵循優勝劣汰的原則，質量好的胚胎與優質的宮內環境才能造就健康的寶寶。
從中醫的角度來說，認為螃蟹性寒，並有活血化瘀的作用，不恰當的食用可能引起腹痛腹瀉的情況，但這不只是針對孕媽媽，普通人群也會食用也會出現不良的反應，例如孕婦本身是過敏體質，對河/海鮮過敏，或者食用的螃蟹本身不新鮮或有寄生蟲，或原本存在消化功能的異常，就容易在吃完螃蟹後出現過敏反應和急性胃腸炎，引起全身性疾病，導致流產。
從營養角度講，白色蟹肉富含優質蛋白質，脂肪含量低，適合孕婦偶爾吃一次。膳食指南對水產品（純肉）推薦量是一天40-75克，按螃蟹可食部40%計算，吃一個4兩的大螃蟹攝入的蟹肉大約75克，一般不會引起腹瀉等蛋白質消化不良的問題。所以，孕婦一次吃一個4兩左右的大螃蟹，或兩個2兩重的小螃蟹即可。
【溫馨提醒】
湖南省第二人民醫院婦產科杜毅新教授提醒廣大孕媽媽，如果孕前對海鮮過敏的孕媽媽們，儘量避免食用螃蟹等海鮮。此外，即便吃海鮮不過敏的孕媽媽，如果大量吃螃蟹、蝦等海鮮也是有風險的，例如藻類毒素、細菌汙染、寄生蟲、不耐受反應、環境汙染物等，所以，對於特別想吃螃蟹或者海鮮孕媽媽們，一定要注意控制住食入的量，一次不要吃太多，也要把食材做熟，適當加點姜醋細細點點的品味。