「 一分秋意一分涼，野外繁露披衣裳。八九菊黃蟹兒肥，風和氣爽丹桂香」
秋分，意味著秋老虎已經遠走，正處於秋最好的時節。
今年的秋分早於中秋節幾日。 人們說，如果秋分在中秋之前，就會五穀豐登。
春種一粒粟，秋收萬顆子。農民正收穫著汗水和努力換來的累累碩果，天南海北 處處洋溢著豐收的喜悅！秋風拂過，在空氣中能嗅出似有若無的香甜氣息。
秋季是個讓人容易回憶的時節，懷念舊事舊物，思緒萬千縷縷，但畢竟是秋天，對付憂愁，應季之物是解藥，容易讓人重拾溫暖。
01糖炒板慄
板慄，又稱之為中國慄。是中國土生土長的慄子樹，自古以來就作為珍貴的果品。
每到秋天，街上總能聞到陣陣慄子香。沒幾個人能拒絕得了糖炒板慄，捧上一袋熱乎乎的慄子，入口甘甜糯，人間值得！
作家唐魯孫就在他的《北平的甜食》中回憶過「糖炒慄子」：
金風送爽，一立秋大街上乾果子鋪的糖炒慄子就上市啦。賣糖炒慄子，得先把臨時爐灶、大鐵鍋、長煙筒，先搬到門口架上安好。等太陽一偏西，就把破蘆席幹劈柴點著，先在鍋襄炒黑鐵砂子，等砂子炒熱，放下慄子，用一種特製大平鏟，翻來覆去地炒，不時還往鍋裡澆上幾勺子蜜糖水，等慄子炒熟，便往大鐵絲篩子裡盛，把砂子抖摟回鍋，熱慄子可就拿到櫃檯上用簸籮盛著，蓋上棉挖單，趁熱賣了。 熱慄子又香又粉，愈吃愈想吃，時常吃得擋住晚飯。
而論慄子的食用宜忌，李時珍在《綱目》中有說到，「風乾之慄，勝於日曝，而火煨油炒，勝於煮蒸，仍須細嚼，連液吞咽則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。」
02大閘蟹
秋風起，蟹腳肥！正值巔峰時期的大閘蟹 膏肥油滿。
那紅澄澄的蟹黃、白壁似的脂膏和鱸魚般的蟹肉，用勺子挖出滿滿一勺蟹黃，再來點蟹醋能凸顯其鮮甜。
但是，大閘蟹直接拿手吃更是過癮。蟹黃細膩、蟹肉甘甜鮮嫩，讓人吃得停不下來！
近代著名文學家梁實秋認為："坐於窗邊，斟一壺小酒，啖三二肥蟹，聞滿庭菊香，人生之樂莫過於此。"
食蟹，往往較於其他菜品費時費事，但是在懂行的人眼中，品蟹不僅是為了吃，更是一種別樣的雅致享受。
03菱角
在江南地區，大家不可不知道的秋季主角之一就是菱角。
菱角，又叫菱，有二角、三角和四角的。
賀知章《採蓮》裡「莫有春度芳菲盡，別有中流採芰荷」裡的芰，便是三角四角菱。外殼硬而水分多，肉質細膩。
每年的三四月份人們就開始播種菱角，可是從播種開始，大家便盼著它快快成熟，偶爾等急了還會偷偷採上一些過過嘴癮。
還沒長大的菱角，脆生生又紅豔豔的，剝開紅色的外衣，露出白嫩的果肉，輕輕的咬一口，一股清冽甘甜的味道在嘴中綻放。
等菱角成熟後，它外殼上的刺尖又硬，煮熟後口感綿柔軟糯，和煮熟的慄子倒是有幾分相似。
每逢菱角收穫，有好幾天的主角都是它。
熱騰騰的煮上一大鍋，一家人圍坐在一起，邊吃著菱角邊扯著閒話，倒也是一幅溫馨的畫面了。
04桂花雨
桂樹作為我國傳統名貴花木，栽培歷史已有2500多年。
桂樹主要有4個品種：金桂、銀桂、丹桂、四季桂。除了四季桂春夏秋冬都可以開放，其他品種桂樹的花期均在秋季。
色最豔是丹桂，最適合用於觀賞。而香味最濃鬱的多是金、銀桂了，這種混合著紫羅蘭酮與芳樟醇等香味物質的桂花香，雖甜但不膩，整體透著安寧的味道。
金、銀桂如此美妙的香氣可不能白白浪費，可用於食品、化妝品，可制糕點、糖果，也可釀酒。
民國女作家琦君的《桂花雨》中，描述了桂花的外表淡雅，淡淡花香浸潤了她的童年回憶：「搖啊搖，桂花紛紛落下來，我們滿頭滿身都是桂花。我喊著：啊！真像下雨，好香的雨啊！」
李漁在《閒情偶記》也說到：「秋花之香者，莫能如桂。樹乃月中之樹，香亦天上之香。」
當然這個秋天的應季之物可不少，各式各樣的瓜果飄著香、穀物滿倉。他們都在靜待著你來一探究竟。
秋分這天既是「秋收冬藏」的起點，又是「春耕夏種」的終點。
代表了對「二十四節氣」的重視與傳承，更代表了中國人敬畏自然的生活智慧。
在這豐收的季節裡，我們不妨買上幾份時令好 ，細細品嘗秋分的滋味……