1、如果想要長時間大量保鮮車釐子，首先建議要冷藏。如果量比較大，可以建造冷藏冷庫。
2、密閉保存。不與氧氣接觸就可以延長存放時間，有條件的話可以密閉容器充氮保存。量大的話一般建議建造氣調冷庫，原理就是密封儲存。
3、存放環境要乾淨無菌，如果有個別變質的，一定要及時挑揀出來。以防汙染腐蝕其他的果實。
4、如果大量車釐子需要保存的話在進入冷庫之前請先進行預冷處理。
車釐子保鮮冷庫設備配置保鮮冷庫、速凍冷庫日常耗電量參考
1.制冷機組:採用（丹佛斯、比澤爾、谷輪等）品牌壓縮機，及全套丹佛斯品牌配件。
2.製冷系統：採用綠色無汙染冷媒，屬於21世紀國際先進的製冷技術。
3.智能控制：採用自動化霜,控制方式採用微電腦智能控制。
4.冷庫庫體：採用聚氨酯用高壓發泡工藝一次灌注成型，面板可彩鋼、不鏽鋼、防滑鋁，壓花鋁等，規格長度可定做，其特點為:「隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀」。防火等級高。
5.冷庫安裝：庫體板壁經內部凹凸槽連接，裝拆方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
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