海鮮對所有人來說都是十分美味的食物，很多人對海鮮的熱愛可是不一般，大家都知道南方的海鮮是特別多的，特別是沿海城市的海鮮更是吃到膩種類又特別全，還有一個國家海鮮也是特別多的，那就是日本了，被譽為海鮮之國的日本當然吃的所有食物都是海鮮了，種類也是非常多，像是這種超大的烏賊相信很多人都沒見過，而日本人居然連巨型烏賊都可以用來做料理，而且只有大廚才能處理它，來看看吧
這種大型的烏賊國內的人看到就非常震驚的，這種巨型的烏賊個頭十分的大而且還特別重，相信在海裡肯定吃了不少小魚生長的，但是這樣大的烏賊要處理起來一定需要高級的料理師傅才可以，而且還是要把這麼大的烏賊做成生魚片才是困難的
首先師傅會將烏賊洗乾淨後後就把烏賊的表面這一層棕色的皮給切除了，一定要切乾淨而且不能多也不能少，光是去皮就要很長時間了，接著就把烏賊裡面的內臟都給清空出來，這一部就要花費很多時間，因為烏賊內臟本身就是不能吃的，吃了也會影響口感所以要清理乾淨
清理完之後就把烏賊的肉切成兩半，接下就是比較簡單的了，跟我們去壽司店吃到的生魚片那樣，師傅會把這些烏賊的肉切成片，但是切這些烏賊肉可是需要刀工的，畢竟烏賊的肉不比三文魚那樣切的簡單，這位師傅片出來的肉可以看看到都很薄很整齊的
一片片晶瑩剔看著特別有食慾非常的好吃，在日本也是慢慢被推廣出來，不過接受的人還是比較少，大家都知道烏賊的腥味是特別重的，吃到裡不管口感怎麼樣都相信都非常難受，不少網友表示日本真的是重口味，不知道大家想不想吃這樣的生魚片呢？