老鼠是每個人都討厭的東西，中國也有句話叫「國家老鼠人人喊打」這句話足夠證明老鼠在我們心裡是有多可惡的，老鼠生存能力十分的強悍而且繁殖能力也十分的了怕，無論在哪裡有可以看見老鼠的聲影。並且都是躲在那些不為人知的地方比如下水道，水溝這些都是細菌的地方，所以老鼠會傳染許多傳染病，人們都對他十分的恐懼，為了消滅老鼠我們也是絞盡腦汁。可是你知道嗎其實老鼠是可以用來吃的並且還是有很高的營養價值，民間就有一種說法就是「一隻老鼠頂三隻雞」在福建和廣東有一些的地方，還是有很多的人把老鼠當成了「美食」還有人認為老鼠肉有著美發，生發的功能。那我們今天就來說說老鼠肉的好與不好。
科學家也表明了老鼠肉屬於低脂肪、低膽固醇肉類。口感確實不同於豬肉雞肉等。至於是否美味就得看個人的口感了。並且老鼠繁殖速度特別快，如果作為食物的一種來源也是一件非常好的事情。還有就是老鼠肉的營養了鼠肉所含各種微量元素和維生素等各種營養成分跟其他肉類大同小異。但至於說一斤鼠肉頂兩斤雞肉，這個恐怕就言過其實了，就算老鼠肉蛋白質高，也到不了等於兩斤雞肉的程度。但是我們前面也說到了老鼠本身就含有許多的傳染病，如果是人工養殖的老鼠還好說，但是很多不法的商家會去野外抓老鼠來減低成本，所以說老鼠肉的來源成了這道食物的關鍵，如果沒辦法保證安全的話那所有的營養就都是空的。所以大家要是出去吃老鼠還是要注意的。還有一些商家為了自己的老鼠肉銷量更好打出了吃老鼠可以美容的，老鼠的營養價值什麼的一些虛假的廣告，其實老鼠肉並沒有這些功效，所以大家不要以為這幾點就隨便的去盲目的去吃老鼠肉，這些說法缺乏了科學的依據，只能說這是一種謠言。
其實大自然的每一種東西都有他存在的價值，所有的事物都有兩面性，魯迅先生有一篇文章寫得特別好我也十分喜歡這篇文章這篇文章叫做《拿來主義》，裡面有一句話寫的特別好「取其精華，去其糟粕」這篇文章告訴了我們對待每一件事物都要理性的看待，不能只看見它的壞，我們要去發掘它的美。對待老鼠肉也是一樣的，可能就只是因為大部分的不喜歡吃這種食物，就把喜歡吃這種食物的定義為「異類」當然如果有些人想去嘗試一下老鼠肉，請一定要記住，安全第一。選擇正規的店鋪去玩不要去那些沒有營業執照的店鋪嘗試。