墨魚、章魚和魷魚傻傻分不清楚,幾招教你輕鬆分辨!

2020-12-06 Yes海鮮

鐵板魷魚、墨魚丸、章魚小丸子,相信不少朋友都吃過吧!

吃的時候大快朵頤,但是你能分清他們的真身嗎?

作為一個合格的吃貨,享受美食的同時,不了解點相關知識怎麼行?

下面跟著小編,一起來了解海鮮小知識!

魷魚類的海鮮:章魚、魷魚以及墨魚。

又被人們戲稱其為「軟氏三兄弟」,

它們配得上各種不同的吃法,

烤、涮、炒、炸百吃不厭,

不同的烹飪口感不同。

又脆又香的魷魚
爽口鮮美的爆炒魷魚須

鐵板魷魚又脆又香,稱霸小吃街,又麻又辣超級下飯!

爆炒則爽口鮮美,令人百吃不厭,回味無窮!

墨魚
墨魚丸

墨魚可以減脂減肥,煲湯、燉雞、紅燒都非常美味,也可以做成墨魚丸!

章魚小丸子

章魚哥也是神奇的物種,長相不那麼美麗,但是不妨礙人家好吃啊!

很多人問,章魚小丸子怎麼沒看到章魚啊。。。就像老婆餅沒有老婆

但是這不妨礙它香而不膩,也是很多人的心頭大愛!

以上幾種小吃,相信不少人都吃過!但還是對墨魚、章魚、魷魚分辨不清、混淆一體。

其實掌握了規律還是很好區別的。

魷魚

魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群遊弋於深約20米的海洋中。

墨魚

墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚等。屬軟體動物門,頭足綱,十腕目,烏賊科。中國所指的「墨魚」或「烏賊」,大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。兩者的外形差別不大。

章魚

章魚又叫八爪魚。屬於八腕目,有8隻腕足。已知章魚有600多種,我們說的章魚一般是指普通章魚(真蛸),它們在全世界海域皆有分布。體卵形或卵圓形,肌肉強健,體表一般不具水孔。

也可以從以下幾方面區分:

1、身體結構不同

章魚是八條腕,魷魚、墨魚皆為十條腕。

章魚身體柔軟,魷魚生長有軟骨,墨魚則有硬骨。

2、外觀形狀不同

看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀,貌似丸子。

魷魚身體狹長、仿佛管具,橫切面為圈狀。

墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。

魷魚
章魚

3、價格定位不同

從價格上來說,魷魚是便宜的,鐵板魷魚10元3串魷魚,炸魷魚圈也很便宜,同時魷魚也被碳烤作為零食,深受兒童的喜愛。墨魚和章魚次之,墨魚丸是火鍋的必點之一,沿海短爪章魚,新鮮的炒韭菜吃,十分鮮美。

4、生活習性不同

章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行,動作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速遊動。

章魚是夜行性動物--對於光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中,漁夫常將專用的陶罐拋入海中,然後算好時間、請君入甕--等著章魚鑽入罐中、自投羅網;

魷魚、墨魚卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至,然後一網打盡。

5、食用方式不同

章魚可生食亦可熟食,而生食尤佳;魷魚、墨魚則須煮熟後再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。

寶寶們現在分得清楚墨魚、章魚和魷魚了嗎

是不是已經迫不及待想約小夥伴

去一飽口福,滿足味蕾

順便裝個逼啊~~~

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